シュウマイのアレンジアイデア!簡単レシピで美味しくアレンジ

市販のシュウマイや冷凍のシュウマイは、便利で食卓に並ぶことやお弁当に入れることも多いと思います。いつもは電子レンジでチンして食卓に並べるというのは、忙しい時に助かりますが、このシュウマイを使って簡単に違う料理にアレンジしてみませんか?
そこで、シュウマイを使った簡単アレンジレシピをご紹介します。お肉の代わりに使ったり、意外なレシピにもアレンジできます。そのまま食べるだけでなく、もっと便利に使ってみましょう。

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シュウマイのアレンジレシピ、簡単酢豚風

市販のシュウマイをアレンジして簡単酢豚

中華料理をさらなる中華料理の高みへ昇華させます。

材料(2人前)

  • シュウマイ …12個
  • ピーマン …1個
  • 長ネギ …1本
  • しょうゆ …大さじ2
  • 酢 …大さじ2
  • 水 …30cc
  • ケチャップ …大さじ2
  • 砂糖 …大さじ1
  • みりん …大さじ1
  • 水溶き片栗粉 …大さじ1杯分

作り方

  1. シュウマイは温めて、お皿に並べておく。長ネギは斜めスライス。ピーマンは乱切り。
  2. フライパンにサラダ油を入れて、長ネギ、ピーマンを炒める。長ネギに焦げ目がついて、とろとろ香ばしくなるまで。
  3. 火が通ってきたら、水と全ての調味料を入れる。
  4. 馴染んだら水溶き片栗粉を入れて、とろみが偏らないようよくかき混ぜ、再び煮込む。
  5. シュウマイを並べたお皿の上に熱々の4をかける。
市販のチルドシュウマイでも冷凍シュウマイでも手作りして余ったシュウマイでもなんでもOK。少し一手間加えるだけで味付けも変わり豪華になるので家族全員大満足な一品です。

簡単シュウマイのアレンジ、なんと炊き込みご飯にアレンジ

まさかのシュウマイ炊き込みご飯

シュウマイ×炊き込みご飯とは、まさか?と思わせる一品です。意外な組み合わせですが絶品ですよ。

材料(2人前)

  • ごはん …2合
  • シュウマイ …5~6個
  • みじんぎり長ネギ …大さじ2
  • にんじん …1/3
  • 油揚げ …1枚

たれ

  • しょうゆ …大さじ1
  • すりおろししょうが …1/2
  • 鶏がらスープの素 …小さじ1
  • サラダ油 …大さじ2
  • オイスターソース …小さじ2
  • 塩こしょう …少々

作り方

  1. 油揚げ、にんじんは千切りにする。たれの材料を全て混ぜておく。
  2. 炊飯器に生米、シュウマイ、長ネギ、油揚げ、たれを入れる。
  3. 炊飯器の炊き込みご飯メニューで炊く。
  4. 炊き上がったらほぐしてよく混ぜて出来上がり。
シュウマイの旨みがごはんに染みてとっても美味しいです。いつもの炊き込みご飯に飽きた、シュウマイが余ったという時はぜひ試してみてください。

とっても簡単、シュウマイ丼にアレンジ

卵とじシュウマイ丼

シュウマイを卵でとじちゃうというそのまま丼です。シュウマイに飽きた時の簡単アレンジ度ナンバーワンです。

材料(2人前)

  • ごはん …丼2杯分
  • シュウマイ …10個(内2個は飾り用にとっておく)
  • 卵 …2個
  • しょうゆ …小さじ1
  • 顆粒和風だし …小さじ1/2
  • すりおろししょうが …小さじ1/2
  • 塩こしょう …少々
  • サラダ油 …適量
  • 刻みのり …適量

作り方

  1. シュウマイを電子レンジで温めたら飾り用の2個をよけておいて、それ以外のシュウマイをお皿に移して潰して粗くほぐす。
  2. つぶしたシュウマイに調味料を足して味付けをしたら、その中に溶き卵を加えて軽く混ぜる。
  3. サラダを熱したフライパンに2を入れて、最初はフライパンをゆすりつつ、少し固まってきたら蓋をして半熟になるまで加熱する。
  4. 半熟の状態になったら火を止め、こぼれないよう気をつけながらごはんを盛った丼の上にかける。
  5. 飾りとして残しておいたシュウマイを丼の中心にドンと埋め込んで、周りに刻みのりをあしらったら完成。
ピリ辛好きな大人ならラー油や一味をかけても美味しいです。卵とじシュウマイと相性ばっちり。卵をしっかり加熱したらお弁当にも良いですね。

手作りシュウマイの美味しい保存方法

シュウマイは加熱してから冷凍がおすすめ

大量にシュウマイを作って、冷凍保存したい時。焼く前に冷凍、焼いてから冷凍、どちらがいいか迷いますよね。おすすめは「焼いてから冷凍」です。

手作りシュウマイを加熱前に冷凍することを考えると、皮がくっついてしまったり風味が落ちてしまいます。1個1個ラップして保存というわけにもいかないので、美味しく保存したいなら冷凍保存する前に加熱しておきましょう。

焼き上げたら、金属バットの上に隙間をあけながら並べて上からラップをかけるか、同じく隙間をあけてタッパーに入れて冷凍庫にいれましょう。

完全に冷凍されたら、後は袋に入れてしまってもOKです。冷凍されてからだったらシュウマイ同士がくっついても皮がくっつくことはありません。シュウマイを作りすぎて、1~2日以内に食べきれそうにないという時は、ぜひ加熱してから冷凍保存するようにしましょう。

冷凍したシュウマイの上手な解凍方法

冷凍シュウマイは電子レンジで解凍がおすすめ

冷凍した手作りシュウマイを食べる時は、電子レンジで温めましょう。自然解凍だと食感が変わってしまいがちなのでおすすめしません。

余裕がある時は、蒸して温めると美味しいです。フライパンにシュウマイを並べ、酒小さじ1と、水がシュウマイの高さ1/3ぐらいまで注ぎます。あとは蓋をして、温めればOKです。蒸して温める食べ方だとより作りたての食感で美味しく頂くことができます。

電子レンジで温める時は、キッチンペーパーを濡らし、並べたシュウマイの上にふんわりかけて加熱するのもおすすめです。ぱさぱさになりにくいです。

朝のお弁当に入れる時や、献立に再利用するときもさっと温めればいいだけなので便利ですね。シュウマイを作る時はアレンジするのを見越して大量に作っておくというのもおすすめです。