【時短料理レシピ】晩ごはんに食べたいボリュームおかず

仕事を持つ主婦にとって、夕食のレシピは、短時間で作れる料理というのも、条件の1つだと思います。特に、いつもよりも帰宅が遅くなった日などには、なるべく短時間で美味しいボリュームのある料理を準備したいものです。
そこで、夕食におすすめの、美味しいボリュームのある時短レシピをご紹介します。お腹を空かせた家族を待たせない、夕食のメインになるおかずです。

関連のおすすめ記事

ナスとズッキーニの夏野菜と鶏肉を使ったボリュームおかず

ナスやズッキーニは夏野菜の代表。ナスとズッキーニがある時には、鶏肉と合わせて美味しい一品を作ってみま...

豚バラブロックで作るトロトロ柔らか絶品炊飯器レシピ

豚バラブロックの肉を調理する時には、圧力鍋を使うという方が多いかもしれませんが、圧力鍋を持っていない...

簡単ピザ生地レシピで自宅でも本格ピザを楽しむ!保存方法も紹介

自宅で簡単に作れるピザ生地のレシピが知りたいあなたへ。子供が急にピザを食べたいと言い出したときで...

なすと大根をたっぷり食べる!今すぐできるレシピ人気をご紹介

なす×大根夏の定番野菜&いただきもので消費に困る、なすと大根はこうして美味しく食べちゃおう!...

ナスのドライカレーが簡単に出来るレシピをご紹介

夏から秋にかけてはナスが美味しい季節ですよね。その時におすすめなのがドライカレーです。夏に食...

卵をで作る朝ご飯の簡単レシピ!忙しい朝も時短でお手軽調理

忙しい朝の朝ご飯作りに頭を悩ませている人もいるのではないでしょうか。簡単レシピを取り入れて食事作りを...

簡単ピザ生地なら薄力粉でできる!子供と一緒に楽しく作ろう

簡単にピザ生地を家で作ることができたら、いつでも美味しい焼き立てピザが食べられます。薄力粉を使った方...

ナスとトマト缶で作る簡単美味しいパスタ!【簡単レシピ】

ナスがたくさんある時には、常備してあるトマト缶を使って今晩の夕食に美味しいパスタはいかがですか?...

豚肉で作る唐揚げ!簡単レシピと唐揚げのアレンジをご紹介

唐揚げといえば鶏肉を想像しますが、豚肉でも唐揚げを作ることができます。豚肉は薄切り肉を使用することで...

豚挽き肉とキャベツを使ったご飯が進む簡単メインおかずレシピ

給料日前などは、冷蔵庫の中の食材が寂しくなってしまうこともありますよね。冷蔵庫の中を見ると、豚挽き肉...

簡単チャーハンの作り方!人気の美味しいチャーハンレシピ

休日のお昼や忙しくて時間がない時の食事に、チャーハン作る人もいますよね。美味しくてパラパラのチャーハ...

冷凍食品のチャーハンをアレンジするだけの簡単絶品レシピを紹介

冷凍食品のチャーハンは家にあるものを加えてアレンジするだけで、より美味しく食べることができます。例え...

豚バラ巻きはチーズやその他の材料で簡単豊富にアレンジ

豚バラ肉は野菜やチーズを巻いて肉巻きにすると美味しく食べられますが、いつも巻く食材が同じだと飽きてし...

簡単チャーハンレシピ。キャベツを使ったチャチャッとレシピ

チャーハンは、家庭によっていろいろな具材を使うと思いますが、キャベツを使ったレシピもおすすめです。冷...

豚ひき肉と白菜の丼!同じ材料でも味付け次第で和にも洋にも

今日は買い物に出掛けたくない!家の冷蔵庫の中に入っているもので、何とか料理を作りたい!そんな日ありま...

ホイル焼きで時短料理。片付けも楽チンなホイル焼きレシピ

毎日忙しく生活しているとついつい肉料理が多くなってしまいますが、材料を切って包むだけであとは焼くだけのお魚料理をご紹介します。

魚はホイル焼きにすると、一緒に野菜類も摂ることができますので、育ち盛りの子供たちも喜んでくれます。

【材料】四人分

  • タラや鮭の切り身 四切れ
  • 玉ねぎ 一個
  • しめじ ひとパック
  • ピーマン 二個
  • 塩コショウ 適量
  • バター 大さじ2

【作り方】

玉ねぎは薄切りにします。
ピーマンは横に5ミリくらいに切って、しめじは石づきを取り、ほぐします。

ホイルを広げて、薄切りにした玉ねぎを敷きます。
その上に魚の切り身を乗せてしめじとピーマンを乗せます、あとは塩コショウをかけて、お好みでバターを乗せてください。

バターを乗せる事でコクがアップしてお子様も喜ぶ味になります。

そしてホイルで全体に覆うように包んで、フライパンに並べます。
弱火で10分程、蓋をして蒸し焼きにすればできあがりです。

野菜はお好きなものを入れてもおいしいですのでお試しください。

市販のタレを活用して料理の時短に。簡単時短ボリュームレシピ

豚キムチは一品で野菜もお肉も摂れる優秀なレシピです。
子供はもちろん大人も豚キムチさえあればごはんがどんどん進むという人も多いのではないでしょうか。

一から味を付けるとなると大変ですが、市販のたれを使う事で、味も安定し時短もできます。

【材料】 四人分

  • 豚バラスライス  400g
  • キムチ 200g
  • にら 一束
  • もやし 一袋
  • キムチ鍋の素 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • サラダ油 適量

【作り方】

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. キムチはカットしてあるタイプはそのまま使い、カットしていない物はひと口大に切っておきます。
  3. にらは5センチくらいの長さに切ってもやしは洗って水けをきっておきます。
  4. フライパンに油を入れて熱したら豚肉を炒めます。
    豚肉の色が変わっていたら塩コショウをして、キムチを入れます。
    豚肉とキムチが絡んだらもやしを入れて炒め、にらを加えます。
  5. もやしとにらに火が通ったら、キムチ鍋の素を入れて味を整えます。
  6. お好みで仕上げにごま油をちょっと加えると香ばしい香りがプラスされてますますご飯の進む一品になります。

時短料理には電子レンジ調理!ジャーマンポテトレシピ

時間が無い時には、電子レンジは強い味方です。。
鍋で茹でるには時間がかかる固い野菜類も電子レンジならあっという間に火が通ります。

【材料】4人分

  • じゃがいも 5個
  • ウインナー又はベーコン お好きなだけ
  • 玉ねぎ 半分
  • 塩コショウ 適量
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ3

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむいて、細切りにして水にさらします。
  2. 玉ねぎは5㎜程の薄切りにして、ウインナーやベーコンも食べやすい大きさに切っておきましょう。
  3. 切ったジャガイモは水から出してよく水気を切ります。
  4. 玉ねぎとジャガイモを耐熱容器に平らにするように並べて塩コショウと顆粒のコンソメを振りかけ、ラップをして600Wのレンジで加熱します。
  5. 切ったジャガイモの大きさや量、お使いの電子レンジの機種によりますが、2分を目安に加熱し、足りなければ一分ずつ加熱を足しましょう。
  6. 竹串が抵抗なく通るくらいになれば大丈夫です。
    切っておいたウインナーやベーコンをジャガイモと合わせてオリーブオイルをかけます。オリーブオイルが全体をコーティングするくらいかけてください。
  7. それから600Wのレンジで加熱して、最後にまた塩コショウで味を整えたら完成です。

料理の準備が楽になる冷凍食材

仕事から帰ってきたら疲れ果てていてとてもじゃないけど一から料理をする事なんてできないという方には、お休みの日におかずをまとめて作って冷凍をしておくという技をご紹介します。

通常の作り置きでも便利なのですが、冷凍をする事でもっと日持ちがしますので急な予定変更があった場合にも作ったものが無駄になりません。

冷凍に向く食材と言えば加熱後のひき肉

ひき肉はスーパーの特売でも安くなっている事があり、身近な食材ですが、作り置きを冷凍する時にもひき肉の料理は優秀です。

ひき肉をそぼろやミートソースにすれば、チャック付きの保存袋で平たくして保存する事ができますので冷凍庫の中でも場所を取りません。
解凍にもさほど時間がかかりませんのですぐにご飯を出すことができます。

唐揚げも冷凍向き

下味をつけて冷凍をしておくと、朝出かける前に冷蔵庫に入れて解凍して、帰ってきたら揚げるだけになりますので、楽に子供の喜ぶおかずを作る事ができます。

卵焼きも冷凍保存可能

大量に作って冷凍しておけばおかずはもちろんのこと、お弁当のおかずにもなります。

作ってから1か月程度なら冷凍庫で保存できますので、お休みの日に冷凍の作り置きをしてみてはいかがでしょうか。

献立は前もって決めておくのがおすすめ

料理で一番大変な事は、作る事ですが、その前段階の献立を考えるという事も毎日毎日大変なものです。
皆さんはどのようにして決めているのかしらと思わず頭をかしげたくなりますが、献立に苦労をしない方法もいくつかご紹介します。

一番家族が喜んでくれるのは好物が出た時ではないでしょうか。
家族の好物を把握しておくことやその日に食べたいものを聞いてみると、献立に迷ったときに解決の糸口になることがあります。

お風呂に入っている時などの時間がある時にメニューをなんとなく考えておくことや、前の日のメニューの残り物をアレンジしておかずにしてみるという事も時短への第一歩です。

また、食材を買うための買い物も意外と時間を取られてしまうものです。
時短を目指すのであれば、まとめ買いを心がけましょう。
週に一度カタログから頼んだものを配達してくれるサービスや、ネットのスーパーが使える地域もありますのでそうしたものを活用する事も時短になります。

毎日のご飯作りは避けて通る事ができない物ですが、少しのコツで時間を短縮する事ができます。
あまり頑張りすぎないように、適度に手を抜いて家族の喜ぶ顔を見たいですね。