夕ご飯におすすめな簡単に出来て子供も喜ぶメニュー

忙しいママ達は調理の時間もあまりないので、出来れば夕ご飯は簡単に作りたいものです。
しかし、子供のいる家庭は、栄養価や子供が食べられるかどうかも気にしなくてはいけません。
そんな悩める忙しいママ達におすすめな、大人も子供も笑顔になれる簡単夕ご飯のメニューについてご紹介しますので、是非参考にしてみてください。

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夕ご飯にぴったりな、子供が好きな簡単ポテトサラダ

芋を茹でるという作業をすると時間がかかってしまうポテトサラダも電子レンジを使えば時間もかからず洗い物も出ませんので簡単で美味しい子供の大好きなサラダを作れます。

夕ご飯にもおすすめ!簡単で子供も喜ぶポテトサラダ

材料はじゃがいも、きゅうり、ハム。味付けにマヨネーズと塩コショウに酢を使います。

  1. 作り方は、まず初めにじゃがいもの皮を剥いて、ひと口大くらいの大きさに切ります。
    きゅうりは薄くスライスして塩をかけて水抜きをしておきましょう。
    ここであまり大きく切ってしまうと電子レンジで加熱してもなかなか火が通らないので気持ち小さめに切りましょう。
  2. じゃがいもは茹でるよりも電子レンジを使うと時短になります。
    耐熱容器にじゃがいもが平らになるように並べたら、ラップはきっちりとせず、ふんわりとかけるようにします。
  3. レンジにかける時間はお使いの機種にもよりますが、600Wで10分前後です。
    始めは少し短めに設定して様子を見ながら加減してください。
  4. じゃがいもを加熱している間にハムを切ります。
    ハムの大きさは他の具と合わせるようにすると見た目もきれいで食べやすいです。
  5. じゃがいもに竹串がスッと通るくらいまで火が通ったらすぐにじゃがいもを潰しましょう。
    熱いうちに潰す事でホクホクの食感が楽しめます。
  6. じゃがいもにマヨネーズ、塩コショウで味をつけたら酢を小さじ1程度入れておくと傷みづらくなります。
  7. きゅうりとハムを加えてよく混ぜ合わせたら出来上がりです。

夕ご飯におすすめな子供も大好きな簡単ドライカレー

ドライカレーは具を細かく切ってカレーで味付けをするのでお子様が苦手な野菜でもぱくぱく食べることができる優秀なレシピですが煮込む時間も必要ありませんので時間をかけずに簡単に作る事ができます。

材料は4人分で豚ひき肉400g、玉ねぎ大1個、にんじん1本、ピーマン4個。
味付けにはカレー粉大さじ1、カレールーひとかけら、水300ml、塩コショウ少々、にんにく、しょうがです。

  1. 作り方は、野菜をまずみじん切りにします。
    大きさを揃えて切ると食べやすく、全体的に同じように火が通ります。
    包丁を使ってみじん切りにしても良いのですが、フードプロセッサーをお持ちでしたらフードプロセッサーを使うとあっという間に具材をみじん切りにする事ができますが、やりすぎるとペースト状になってしまいますので注意しましょう。
  2. フライパンに油をひいて熱し、熱くなったらみじん切りにしたしょうがとにんにくを加えて香りを出します。
  3. 香りが立ったら、ひき肉に塩コショウとカレー粉を加え、炒めます。
  4. ひき肉の色が変わってきたらみじん切りにした野菜を加えて炒め、野菜に火が通ったら水を入れてひと煮立ちさせます。
  5. 水が煮立ったら火を止めて、カレールーを入れ完全に溶かします。
  6. 再度火をつけて水分を飛ばすように煮詰めたらドライカレーの完成です。

出来上がったら卵を乗せるとまろやかになり、栄養価も上がりますので、卵好きなら是非お試しください。

夕ご飯を簡単に!子供が喜ぶオムライス

お子様はケチャップライスは大好きですよね。
ケチャップで絵を描いてあげたらもっと大喜びしてもらえるレシピです。
オムライスですが巻きませんので時間が無い時でも楽に作れます。

材料は4人分で、たまご4個、ごはん茶碗4膳分、ピザ用チーズ、ケチャップ、中濃ソースです。

作り方はとってもシンプルです。

  1. まず、ご飯とケチャップを混ぜてケチャップライスを作ります。
    この時にケチャップだけではなく中濃ソースを混ぜる事でコクがアップしますので、隠し味として入れてみてください。
  2. 卵を溶いてフライパンに油をひき、卵を焼きます。
    少し半熟で火を止めると卵がトロっとしていて美味しくなります。
  3. 先ほど作っておいたケチャップライスを器に盛りつけ、ピザ用チーズをお好みの量乗せてあつあつの卵をそっと盛りつけると、あっという間にオムライスの完成です。

チーズがとろけてお子様も大喜び間違いなしのレシピですのでどうぞお試しください。

子供ウケバッチリな簡単茶碗蒸し

茶碗蒸しはプリンのような食感で子供も大好きなメニューの一つです。
レ冷蔵庫の中にあるもので十分作れますし、レンジを使って作れば時間も手間もかからずに作れますので是非一度食卓に登場させてみてください。

めんつゆを使った子供が喜ぶ簡単茶碗蒸し

材料は、四人分で卵3個、めんつゆ大さじ3杯、水300ml、中に入れたい具をお好みでご用意ください。

  1. 作り方は、ボウルに卵を割り入れ、水、めんつゆも加えて混ぜます。
    あまり泡立てすぎないように優しく混ぜたら、白身のドロドロとした部分はこして取り除きます。
    こうする事で食感が滑らかになります。
    耐熱容器に具を入れて、作った卵液を入れます。
    卵液を入れる時にもこしながら入れるとさらに食感アップです。
  2. ラップはふわっとかけるようにして、500Wのレンジで加熱するのですが、お使いの機種によって時間は変わります。
    目安としては5分程度ですが、様子を見ながら加減してください。
  3. プルプルと固まってきたら茶碗蒸しの出来上がりです。
めんつゆを使う事で面倒な出汁取りを省略する事ができ、電子レンジを使う事で蒸し器を出したり洗ったりする手間が省かれますので楽に子供の大好きな茶碗蒸しを作る事ができます。

子供にもおすすめな簡単あったかスープ

温かいスープはお腹も満足しますが、気持ちもホッとすることができるものです。

こちらは市販品を上手に使う事で立派なおかずとしても活躍できそうなレシピです。

ミートボール入りトマトスープ

材料は、4人分でミートボール300g、玉ねぎ半分、にんじん1本、トマト缶1缶、水400ml、コンソメ1粒、塩コショウ少々です。

  1. 作り方は、玉ねぎはまず半分に切って更に薄切りにします。
    にんじんはお子様のお口に合わせてひと口大の食べやすい大きさに切りましょう。
    ミートボールは自作の物でも、市販品でも構いません。
  2. お鍋に油をひき、温まったら玉ねぎとにんじんを炒めます。
    玉ねぎがしんなりとしてきたら、水を加えて沸騰させます。
    にんじんに火が通ったらトマト缶を加えます。
    ミートボールとコンソメを入れたらまた少し煮込みます。
  3. 塩コショウを使って味を整えたら出来上がりです。

ミートボールが入っていますので、お子様も大満足の一品です。

ミートボールは冷凍食品としても売られており、スープ以外のお料理にも使えますので便利です。使えるものは使って簡単に子供の喜ぶ夕ご飯を用意したいですね。