豆苗ともやしで作る低価格で美味しい豚肉料理をご紹介

豆苗やもやしはスーパーでいつも低価格で販売されていて、節約の強い味方です。

ここではそんなもやしや豆苗、また栄養たっぷりな豚肉を使った料理をご紹介いたします。

レンジやフライパンひとつで作れるお手軽レシピ、ガッツリ食べたい時のどんぶり料理、また豆苗の再生栽培についても併せて紹介をしています。節約料理に役立ててみてください。

関連のおすすめ記事

夕飯に食べたいボリュームおかずレシピ【簡単時短レシピ】

フルタイムで働く女性にとって、夕飯の準備はなるべく短時間で準備できるもの、というのも必要なことです。...

鶏肉で作る時短料理。忙しい主婦を助ける美味しい下味冷凍レシピ

平日は家に帰るのが遅くなり、夕ごはんの準備がいつも遅くなってしまうという方も多いと思います。そんな忙...

お弁当や夕飯に役立つ冷凍ストック!おすすめ便利食材をご紹介

いざ冷蔵庫の買っておいた食材を使おうと思ったら、消費期限が切れていて使えない、ということはありません...

シュウマイのアレンジアイデア!簡単レシピで美味しくアレンジ

市販のシュウマイや冷凍のシュウマイは、便利で食卓に並ぶことやお弁当に入れることも多いと思います。いつ...

簡単に作れるピザのレシピを紹介します!決めてはピザ生地

ピザを食べたいと思っても、ピザ生地を作ったりソースを作ったり具を用意したりと意外と工程が多いの悩みど...

人気の茄子のひき肉レシピ【はさみ焼き】の作り方とアレンジ方法

茄子のひき肉レシピには麻婆茄子などいろいろありますが、その中でも人気があるのが「はさみ焼き」です。...

フライパンや炊飯器を使った美味しい簡単チーズケーキの作り方

チーズケーキは甘すぎず後味もさっぱり!子供だけでなく大人にも人気なスイーツです。家で作る方も多いです...

簡単パン作りを発酵なしで!美味しく作るコツやおすすめレシピ

自宅で簡単にパン作りをしたいなら、発酵なしでも作れるパンがおすすめです。発酵は時間も手間もかかる...

夕ご飯にぴったりなおかずのレシピについて知りたい

夕ご飯のおかずのレシピを決める時、何を食べたいか、何が冷蔵庫にあるのかなどで決めると思いますが、とに...

冷凍そばのおいしい解凍・冷凍方法!アレンジレシピをご紹介

冷凍食品は忙しいときに活用したい便利なアイテムです。冷凍のそばをよく活用するという人もいるのではない...

大根で作る夕ご飯に食べたい料理!簡単美味しいメインおかず

大根は煮物やサラダなど、食卓にもよく登場する食材です。ただ、大根料理を作る時には、下茹でが必要なレシ...

簡単アイスクリームの作り方!自由研究にまとめるアイデア

お子様の自由研究に料理を題材にするものも人気です。お子様の大好きなアイスクリームをテーマにまとめたい...

冷しゃぶサラダのレシピとたっぷり野菜にあうタレの種類と作り方

野菜もお肉もたっぷり食べることが出来る冷しゃぶサラダ。食欲の無い暑い夏や、お肉でスタミナを付...

ナスを使った料理のレシピについて知りたい

ナスは美味しくて栄養価も高く、ヘルシーな野菜です。しかも、調理方法によって味わいが大きく異なるの...

冷凍食品の唐揚げを使った簡単美味しいアレンジレシピ

冷凍食品の唐揚げは、お弁当用にいつも冷凍庫に常備してあるというご家庭も多いと思います。お弁当に便利な...

レンジで作る、豆苗ともやしと豚肉の蒸し料理

豆苗ともやしと豚肉を使ったレシピを考える時、どうしても鍋やフライパンなどの調理器具が必要になりますが、ここで始めに紹介するのは、「調理器具ゼロ」でできる簡単調理のレシピです。

「豆苗ともやしの豚バラ巻き」

塩コショウを振った豚バラ肉に、洗って適当な大きさにカットした豆苗ともやしをグルグル巻き、巻き終わりを下にして耐熱皿に乗せたら、ラップを掛けて5分ほど電子レンジで加熱して完成なので、節約学生のお財布だけでなく忙しい調理時間の短縮にも嬉しいレシピで、私のオススメ度ナンバーワンです。

豚肉に火が通ったら、醤油、鶏ガラスープの素、ラー油、いり胡麻で作ったタレを回しかけて食べても良し、簡単ダレにしたければ、冷蔵庫のポン酢をかけて食べるのも良しで、好きなタレを掛けて食べられるのがまた嬉しいです。

豚肉で巻く作業が面倒な学生さんは、もやし、豚バラ肉、豆苗の順で皿に盛り付けて加熱するだけで、見た目は変わるものの、味は同じ蒸し料理が作れるので、気分に合わせてお好きなパターンで作ってみてくださいね。

フライパン1つでできる豆苗ともやしの豚肉炒め

先程紹介したのは電子レンジを使って豆苗、もやし、豚肉を蒸す調理法ですが、次におすすめするのは、学生の得意な「フライパン」を使って炒める料理で、男の料理が主流の男子学生におすすめのレシピです。

フライパンに胡麻油を引いたら、豚肉、もやし、豆苗の順に炒め、塩コショウと醤油で味をつければ、簡単豚野菜炒めの完成なのですが、少し味付けにこだわりたいので、時間に余裕があるときは、

  • 生姜チューブ
  • ニンニクチューブ
  • 中華だしの素
  • オイスターソース
  • 塩コショウ

を少量ずつ入れて味を整え、ご飯がモリモリすすむ、中華風の味付けに仕上げてみて下さい。

もやしと豆苗は炒めすぎるとクタクタになってしまうので、強い火力で1分程度さっと炒めてシャキシャキの食感が残る固さに炒めるのが美味しさの秘訣です。

ボリュームたっぷりの豆苗ともやしを使った豚しゃぶサラダ

夏に食べたくなる冷しゃぶサラダ。
レタス、きゅうり、トマトなどの野菜があれば自宅でお母さんが作ってくれるような美味しい冷しゃぶを作ることができますが、特に男子学生の場合にはこれらの野菜は冷蔵庫の肥やしになってしまうことも多く他の食材に比べるとコストも高くつくため、なかなか購入しづらい食材ではないかと思います。

頭の中の冷しゃぶのイメージを覆せば、豆苗ともやしを使って簡単な節約冷しゃぶサラダが作れます。

作り方は簡単で、沸かしたお湯で茹でた豚肉をザルにあげて熱を取っている間に、豆苗ともやしを電子レンジで加熱して同じように冷まします。
皿に野菜と豚肉を盛り付けたら冷蔵庫で冷やし、めんつゆ、酢、ごま油を1:1:1の割合で合わせたドレッシングを回しかければ完成!
もちろん冷蔵庫にトマトなどがあれば、皿に添えてより豪華な冷しゃぶサラダに仕上げるのもOKです!

豆苗ともやしと豚肉を使った、どんぶり料理

一人暮らしの学生におすすめなガッツリランチが、丼ものです。

豆苗ともやしの生姜焼き丼

耐熱皿に入れて電子レンジで2分加熱した豆苗ともやしをご飯の上に乗せたら、フライパンで焼いた豚肉に、生姜、醤油、砂糖、みりんで味付けをした生姜焼きをたっぷり乗せて完成です。
いつもの生姜焼きも、豆苗ともやしをプラスすることでボリュームも栄養価もアップするので、元気が出ますよ。

豆苗ともやしのカレー豚丼

熱したフライパンにサラダ油とニンニクチューブを入れたら、豚肉、もやし、豆苗の順で炒め、みりん、鶏ガラスープの素、カレー粉を大さじ1ずつ加えて絡めて丼の具は完成です。温かいご飯の上に具材を乗せて、冷蔵庫にあれば、卵黄を盛り付けて完成!
カレー粉のスパイシーな香りで食欲も出ますし、たくさん作って置いてもコスパに良いので、一人暮らしの学生の節約おかずに重宝します!

豆苗は捨てないで!再生栽培ができます

お安く手に入る豆苗ですが、1回で残った根本を捨ててしまわずに自宅で栽培すれば、2回目を自宅で再収穫できますし、より節約にも繋がります。
私の知り合いの中には、3回目まで粘って再生栽培をするという強者もいますので、節約に力を入れている学生の方にもぜひ挑戦してみて欲しいです。

豆苗を再生栽培する時には、1回目に豆苗を切る位置が大切

あまり根本から切り落としてしまうと再生しませんので、根元の方に生えている小さな芽を残すように、3~4cm余裕を持ってカットすると、その後4~5日で新芽が再生します。

キッチンの窓際の日当たりの良い場所に、水に浸けた豆苗の苗を置き、水は毎日新しいものに変えて清潔に育てることで新鮮で美味しい豆苗が簡単に再生栽培できます。

コツを掴んで上手に再生栽培ができるようになれば、1袋分の豆苗で2倍お得になるので、1ヶ月、1年と考えれば結構な額の食費の節約になるはず!
ぜひお得な豆苗の再生栽培に挑戦してみて下さい。