焼きトマトのレシピで人気のおすすめを紹介!簡単で子供も喜ぶ

焼きトマトのレシピはとても簡単に作れるので人気があります。
トマト嫌いな子供でも焼くことで甘みを増すので、食べやすくなるのでおすすめです。

そこで、簡単にできて美味しい焼きトマトのおすすめ人気レシピをご紹介していきましょう。

子供の大好きなチーズと一緒に焼いたり、ご飯として美味しく食べることもできます。
ぜひ参考に試してみてください。

関連のおすすめ記事

夜ご飯に食べたい電子レンジで作る簡単レシピ。暑い夏はレンチン

暑い夏は、食事の準備をするのも大変。コンロの火を使うと、キッチンの温度も上がり、料理をしているだけで...

時短カレーレシピ!時間がなくても美味しいカレーを作る方法

お子様の大好きなカレー。仕事で帰りが遅くなったときなどに、お子様から「カレーが食べたい!」と言われて...

ワーママは夕飯をいつ作る?タイミングと時短アイデア・レシピ

世の中のワーママたちは、夕飯をいつ作るのでしょうか。毎日忙しく仕事をしているワーママたちは、夕飯を作...

簡単にできるおつまみ!今すぐできるきゅうりを使ったレシピ

家庭菜園をされる方は、手軽で簡単に作れることから、きゅうりを栽培している方も多いと思います。また夏に...

冷凍ご飯の賞味期限【炊き込みご飯編】賞味期限と保存・解凍方法

炊き込みご飯を作り過ぎてしまったとき、勿体無いからそのまま保存をしてまた食べたいと考えるものです。...

簡単手作りアイスクリームレシピ!短時間でできる美味しいアイス

お子さんのに手作りのアイスクリームを作ってあげたいという優しいお母さんもいますよね。簡単に手作りでき...

夕御飯にピッタリ!簡単レシピで子どもも喜ぶメニューを紹介

お仕事をしている人など時間のない人は、夕御飯を作る時間を出来るだけ短くしたいですよね。世の中には...

卵でおいしいご飯を作ろう!簡単レシピと卵の鮮度の見分け方

一人暮らしをしているときに便利に使える食材が「卵」です。時間がないときでも簡単に調理ができるため、冷...

簡単パンケーキの作り方!自分で作るふわふわパンケーキレシピ

お店で食べるようなふわふわで美味しいパンケーキを、自分でも簡単に作ることができたらいつでも美味しいパ...

冷凍ポテトフライは揚げないでOK!美味しくなるコツやアレンジ

冷凍のポテトフライを揚げないで美味しく食べたい。冷凍のポテトフライは揚げると美味しいですが、どう...

ナスはトマトソースと相性抜群!ひき肉を使ったボリュームおかず

今日の晩ごはんは何にしようか、と悩んでいる方も多いと思います。冷蔵庫をのぞいた時に、ひき肉とナスがあ...

豚肉で作る唐揚げ!簡単レシピと唐揚げのアレンジをご紹介

唐揚げといえば鶏肉を想像しますが、豚肉でも唐揚げを作ることができます。豚肉は薄切り肉を使用することで...

ナスとズッキーニの夏野菜と鶏肉を使ったボリュームおかず

ナスやズッキーニは夏野菜の代表。ナスとズッキーニがある時には、鶏肉と合わせて美味しい一品を作ってみま...

冷しゃぶサラダのレシピとたっぷり野菜にあうタレの種類と作り方

野菜もお肉もたっぷり食べることが出来る冷しゃぶサラダ。食欲の無い暑い夏や、お肉でスタミナを付...

料理と飾り付けのコツ!簡単だけどおしゃれなホームパーティーを

自宅で初めてのホームパーティーをする事になったら、一体どんなおもてなしをすれば良いのか頭を悩ませるも...

簡単にできる焼きトマトの人気レシピをご紹介

シンプルで簡単に作れる基本の焼きトマトの作り方をご紹介します。

3人分の材料は、トマト 3個、シーズニングソルト、オリーブオイルです。

  1. トマトのヘタをくり抜いて取ったら、横に半分に切ります。
  2. オリーブオイルをひいたフライパンに切り口を下にしてトマトを並べ、火にかけたら焼き色が付くまで焼き、裏返して1分焼いたら切り口を上にしてお皿に盛りつけ、シーズニングソルトをふってトマトのうま味が染み出たオリーブオイルをかけます。
焼き色が付くまで焼くとより甘みが増してとろっと美味しい焼きトマトになり、トマトから出た水分に含まれるうま味が溶け出したオリーブオイルも残さずに、パンなどに付けて食べるのがおすすめです。

焼きトマトとチーズのサラダレシピも人気

チーズが美味しい焼きトマトサラダの3人分の材料は、トマト 3個、玉ねぎ 1/4個、溶けるチーズ、しょうゆ 小さじ2、オリーブオイルです。

まず始めに、ヘタを取ったトマトを1センチ幅の輪切りにし、玉ねぎをみじん切りにします。
グラタン皿にトマトを並べてしょうゆとオリーブオイルを回しかけます。
玉ねぎを散らしてチーズをのせ、オーブントースターで7分焼いて完成です。

人気の焼きトマトの美味しいご飯レシピもおすすめ

トマトを器にした、丸ごと焼きトマトリゾットのレシピをご紹介します。

3人分の材料は、トマト 5個、玉ねぎ 1/4個、ベーコン 3枚、ご飯 2膳、粉チーズ 大さじ3、塩こしょう、オリーブオイル、ピザ用チーズです。

  1. トマトを洗って水気を拭き取ったらヘタの下1センチほどのところで切り、スプーンで果肉少しと中の種を取ってボウルに入れ、ご飯と混ぜます。
  2. 果肉を取り過ぎてしまうと器にできなくなってしまうので、果肉を取る量はトマトが自立できる程度にして、天板かアルミホイルにのせます。
  3. フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけたらみじん切りにしたベーコンと玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ったらトマトご飯と粉チーズを加えて汁気が少なくなるまで炒め、塩こしょうしてもうひと混ぜします。
  4. トマトの器に炒めたご飯を詰め、チーズをのせてこんがりするまでオーブントースターで焼き、パセリを散らします。
切ったトマトの上の部分を一緒に焼いて蓋のように使うとおしゃれになって、余すところなく食べられます。トマトの種の周りの水分でリゾットのようになるので、うま味を逃がさずにすべて美味しく食べられます。

焼きトマトのスープなら子供も喜ぶ

甘みが増した焼きトマトをスープにするとトマトや野菜が苦手な子供でも食べやすくなり、ウインナーなど子供が好きな具材をプラスして子供が喜ぶスープを作って野菜をたくさん食べてもらいましょう。

3人分の材料は、トマト 2個、玉ねぎ 1個、にんじん 1/2本、ナス 1個、ウインナー 10本、水 1リットル、コンソメキューブ 2個、オリーブオイル、しょうゆ 小さじ1です。

  1. まず始めに、玉ねぎをくし切りに、にんじんを厚さ3ミリの半月切りにし、トマトを6等分くらいに切ります。
    ナスはヘタを落として半月切りにし、水にさらしてアクを抜きます。
  2. 鍋にオリーブオイルをひいてトマトを入れて加熱し、焦がさないように注意しながら木べらでつぶします。
  3. トマトの水分が少なくなったらオリーブオイルを少し足し、玉ねぎとニンジンを加えて炒め、ナスを加えて炒めます。
  4. 野菜に火が通ってきたら水を加え、沸騰したらコンソメとウインナーを加えて弱火で20分煮込みます。
  5. 最後にしょうゆで味をととのえて、完成です。

トマトを最初に水分を飛ばしながら炒めることで、うま味を引き出すのがポイントです。

焼きトマトはトースターやグリルを使っても簡単にできます

水分や柔らかくなったトマトが下に落ちるのを防ぐためにアルミホイルや天板を使うことで、フライパンでなくてもオーブントースターや魚焼きグリルを使って焼きトマトを作ることができます。

トマトを切らずに焼いたり、器に使って焼くときにはフライパンよりもオーブントースターの方が形がきれいにうまく焼くことができます。

輪切りにしたトマトをオーブントースターで焼き、パン粉をのせてさらにこんがり焼く簡単焼きトマトもおすすめです。

魚焼きグリルを使う場合にもアルミホイルや耐熱皿などを使って、柔らかくなったトマトや水分が下に落ちてしまわないようにしましょう。

アルミホイルで包み焼きにし、最後にアルミホイルを開いて強火で加熱して焼き目を付けるとうまく焼くことができます。

トマトは加熱することで酸味が飛んで甘みが増し、子どもでも喜んでくれるメニューが作りやすくなります。加熱してもトマトの栄養成分はほぼ変わらず、リコピンの吸収率は3倍にアップするので、栄養豊富なトマトを上手にアレンジしていきましょう。