夕ご飯を簡単に!時短できるアイデアと美味しいレシピをご紹介

お仕事をしているママたちのお悩みの一つが「夕ご飯作り」ではないでしょうか。簡単に作れる・時短できるアイデアを知りたい人もいることでしょう。

ここでは、夕ご飯を作る手間を簡単に・調理時間を時短できるアイデアについてお伝えします。少しでも夕飯作りを簡単にして、夜にゆっくりできる時間を確保しましょう。

時短のアイデアがわかれば、あとはそれを実行するだけ。賢く夕食を作り、家族と団らんできる時間を増やしてください。

関連のおすすめ記事

【時短料理レシピ】晩ごはんに食べたいボリュームおかず

仕事を持つ主婦にとって、夕食のレシピは、短時間で作れる料理というのも、条件の1つだと思います。特に、...

時短レシピで簡単調理!人気の夕食レシピと時短アイデアを紹介

毎日忙しく仕事をしているのに毎日夕食の献立を考えるのはとっても大変です。家族の喜ぶ美味しい夕食を作り...

味噌の作り方は?簡単に手作りする方法と正しい管理・賞味期限

毎日のように使用する味噌を手作りして、自家製の味噌を作ってみたいと考えている人もいるのではないでしょ...

時短カレーのレシピ!レンジを使って簡単に作る方法とコツ

時短レシピをよくテレビや雑誌などで見かけるようになりました。忙しい主婦にとっては、効率よく家事をこな...

簡単なプリンの作り方を紹介します!子供と作るのもおすすめ

プリンは柔らかめ、硬め、甘みの強さなどそれぞれ好みがありますよね。そんな自分好みのプリンを作りたいの...

冷凍食品の唐揚げを使った簡単美味しいアレンジレシピ

冷凍食品の唐揚げは、お弁当用にいつも冷凍庫に常備してあるというご家庭も多いと思います。お弁当に便利な...

鳥モモ肉とぴったりの食材で煮物を簡単に作りましょう

義両親と同居している主婦にとって、夕食の支度は大変な家事の一つです。子供が美味しく食べられる料理...

豆苗と卵スープの人気のレシピ。色々な味付けとおすすめの具材

最近の注目度抜群の豆苗。卵でとじてスープにして食べるのも人気の食べ方ではないでしょうか。豆苗...

疲れているときの夕飯は簡単に!子供向けのおすすめメニュー

夕飯をとにかく簡単に作りたい!子供向けの優しいメニューを紹介します。簡単に夕飯を作りたいとき...

【丼レシピ】夕食に食べたい簡単美味しいボリューム丼

忙しい日の夕食や、休日のランチなど、今日は丼物で簡単に済ませたいということもあると思います。そこ...

シュウマイのアレンジアイデア!簡単レシピで美味しくアレンジ

市販のシュウマイや冷凍のシュウマイは、便利で食卓に並ぶことやお弁当に入れることも多いと思います。いつ...

簡単にパンを発酵なしで作れるレシピについて知りたい

パン作りと聞いたら、材料を混ぜて、一生懸命こねて、長い時間発酵させてから焼くような難しいイメージを抱...

豚バラチャーシューはおもてなしに最適!炊飯器で作る簡単レシピ

自宅に職場の同僚や友人、旦那の知人などを招いてホームパーティーをする際には、テーブルに並べる料理や品...

卵の朝食パンで簡単ごちそう!おすすめレシピやアレンジを紹介

卵があれば朝食にパンを美味しく手軽に楽しむことができます。忙しい朝だからこそ簡単にできて、子供も...

冷凍野菜は超便利、野菜を冷凍し保存する方法とポイント

冷蔵庫の隅で野菜が干からびてしまう前に、買ってきた野菜はすぐに冷凍保存しましょう。野菜が安いとま...

夕ご飯作りを簡単に!時短できるアイデア

限られた時間で夕ご飯を作るためには、時短をポイントに考えましょう。

夕ご飯には何品も作らないといけないと思っていませんか?

何品も作るとその分時間が掛かってしまいがちです。出来るだけ簡単に夕ご飯を完成させるためには、品数は少なめにしてしまいましょう。

ただ、品数が少ないと寂しい夕ご飯になってしまいそうですよね。そこで、お勧めなのは丼やワンプレートご飯などの一品料理です。

一品料理は忙しくて時間がない時だけでなく、作る気力がない時や献立が思い浮かばない時にもお勧めです。

ご飯とおかず一品だけの食卓はなんとなく寂しいですが、そのおかずをご飯に乗せて丼にするだけで寂しさは解消されやすいです。
カットサラダを買って、大きめのお皿にご飯とサラダとおかずを盛り付ければ、立派なワンプレートご飯になります。サラダ以外に作り置きの常備菜を用意しても良いでしょう。
これに味噌汁やスープを付ければ充分立派な夕ご飯が完成します。

下ごしらえするのも面倒な時は、スーパーなどでも販売しているおかずキットを利用するのがお勧めです。キットにはカット済みの材料と、下味が付いていたり調味料がセットになっているので、炒めたりするだけで完成します。作り方も書いてあるので、自分で色々考えて作る必要がないので、疲れている日の夕ご飯にぴったりです。

夕ご飯を簡単に!時短したいときは「焼くだけ」メニューを用意する

夕ご飯作りを簡単に時短するアイデアとして、おかずキットを使用することもお勧めしましたが、気になるのは価格ではないでしょうか。
驚くほど高額な訳ではないですが、若干割高なのでもう少し安い方が気楽に頼れて良いのにと思う人もいるでしょう。そんな人には、自家製キットをお勧めします。

使い切れない肉や魚を冷蔵や冷凍するときに、一緒に自家製キットを作ります。

市販品は冷蔵ですが、自家製は冷凍なので保存がききます。もちろんすぐ使うなら冷蔵でも構いません。

肉や魚だけを冷凍するときはラップで包むのが基本ですが、自家製キットにするならチャック付きの袋を使います。具材と調味料を入れて空気を抜いて冷凍するだけです。解凍してつけ汁事調理をすれば、調理は加熱だけになります。後々の自分を楽にするだけでなく、調味料が冷凍の乾燥から防いだり具材にしみこむことで、冷凍しても美味しく食べられます。

例えば、「豚肉、タマネギ、生姜、醤油、砂糖で生姜焼き」「豚肉、キムチ、ゴマ油、めんつゆで豚キムチ」「鶏肉、しめじ、カレー粉、マヨネーズ、醤油でカレーマヨチキン」などがあります。

用意するのは少し面倒ですが、休日にまとめて準備したり、料理を作るときに2回分用意して1回分はその日の夕ご飯に、もう1回分は冷凍用にすれば、手間は省けます。
自分で下ごしらえをした自家製キットなら価格的にも気になりませんし、解凍して焼くだけなので夕ご飯づくりを時短出来ます。

調理方法が重ならない工夫をして夕ご飯作りを時短しよう

たまには一品料理でも良いけど、基本は数品のおかずがある夕ご飯を作りたい人も多いと思います。

品数を用意した夕ご飯を時短で作るためには、いかに同時進行で作っていくかがポイントです。

コンロが2口や3口あっても、全部炒め物料理や全部煮物だとその口数を使いこなすのは難しいと思います。

煮物や汁物は煮込み中に時間が空きますので、炒め物と煮物などは同時に作っていくことが出来ます。このように、調理方法が同じおかずを作るよりも違う方法のおかずを組み合わせることで、効率よく調理を進めることが出来ます。

レンジやオーブントースターで加熱中はある程度放置出来るので、その間に他の調理や作業が出来て時短になります。

煮込み中や加熱中で少しでも手が空いたら、サラダを盛り付けたり洗い物をして少しの時間でも有効に使います。

使える家電を駆使して夕飯作りの時短を成功させましょう。

豚肉と玉ねぎで簡単・時短夕ご飯!美味しい丼のレシピ

丼の具材として万能な豚肉と玉ねぎを使った丼レシピをご紹介します。

アレンジの幅が広がる豚丼

一口大に切った豚肉と薄切り玉ねぎ、ばらしたシメジを炒めます。
ある程度火が通ったら、醤油とみりんを入れて炒めて水分を飛ばしたら完成です。

ご飯を入れた丼に乗せ、彩にネギを散らしましょう。卵黄や半熟卵との相性も良い味付けです。

調味料におろししょうがを加えると、生姜焼き丼になります。
醤油とみりんの量を減らして、ケチャップを加えると、ポークチャップになります。

豚肉を鶏肉に替え、最後にマヨネーズを掛けてもごはんと相性が良いです。

丼ではなく、サラダを添えたワンプレートにしてもバランスが取れます。

失敗しらずのサッパリ丼

一口大に切ったナスを油でいため、同じフライパンに一口大に切った豚肉と薄切り玉ねぎを炒めます。
火が通ったらポン酢で炒めて完成です。

丼に乗せ、大根おろしを添えるか刻んだ大葉を乗せるとよりサッパリ食べられます。
使う調味料はポン酢だけなので、味付けに失敗するリスクが少ないです。
ポン酢と一緒に一味を少量加えると、ピリ辛で食欲が進みます。

子供も大好き!サーモンを使った簡単夕ご飯のレシピ

サーモンを使った火を使わずに出来る簡単丼レシピをご紹介します。

サーモンのポキ丼

  1. サーモンは一口大、タマネギを粗みじん切りにします。
  2. 塩、ゴマ油、おろしにんにくを混ぜて、サーモンと玉ねぎを混ぜます。
  3. 15~30分程置いたら完成です。

刻んだキュウリやアボカドとの相性も良いです。
大人用にはラー油を加えても美味しいです。

味をなじませるための時間は必要ですが、その間に付け合わせや汁物を作れば時短になります。

サーモンのづけ丼

一口大に切ったサーモンを希釈しためんつゆにつけ、30~60分程置いたら完成です。

ご飯に盛り付けるだけでもいいですが、卵黄や半熟卵を添えたり、刻み大葉を乗せるとより美味しいです。
めんつゆではなく白だしを使うと、サーモンの色が綺麗なままあっさりした味になります。