簡単パン作りレシピ。初めてのパン作りにおすすめの美味しいパン

パン作りをしてみたいけど、手間が掛かりそうで難しいという印象を持っている方は多いと思います。確かに「趣味はパン作り」という女性は料理上級者のイメージです。
パン作り初心者の方には、まずは発酵なしのお手軽なパンから始めてみるのもおすすめです。
そこで、簡単に作れて美味しいパン作りレシピをご紹介します。
パンを手作りすれば、美味しい焼き立てが食べられて、しかも安心。朝食やおやつに、手作りパンを作ってみませんか?

関連のおすすめ記事

簡単チャーハンレシピ。キャベツを使ったチャチャッとレシピ

チャーハンは、家庭によっていろいろな具材を使うと思いますが、キャベツを使ったレシピもおすすめです。冷...

大根を使ったおつまみを簡単に作れるレシピについて知りたい

大根は、生で食べるとシャキシャキして辛味があり、加熱すると、柔らかい歯ごたえでほのかな甘味に変わりま...

大根と手羽元のさっぱり煮のレシピと人気の調理方法

大根と手羽元で作る煮物は、どこの家庭でも一度は作ったことがある夕食メニューの定番ではないかと思います...

簡単なプリンの作り方を紹介します!子供と作るのもおすすめ

プリンは柔らかめ、硬め、甘みの強さなどそれぞれ好みがありますよね。そんな自分好みのプリンを作りたいの...

ナスとトマト缶で作る簡単美味しいパスタ!【簡単レシピ】

ナスがたくさんある時には、常備してあるトマト缶を使って今晩の夕食に美味しいパスタはいかがですか?...

簡単に作れるチョコムースのレシピをご紹介

お菓子作りをする時に、美味しいものにしたいのはもちろんですが、材料や手順が簡単なものなら、より作る意...

料理と飾り付けのコツ!簡単だけどおしゃれなホームパーティーを

自宅で初めてのホームパーティーをする事になったら、一体どんなおもてなしをすれば良いのか頭を悩ませるも...

子どもも喜んで食べる茄子のおひたしの作り方とアレンジ方法

茄子は油との相性が良いので、私を含め主に炒めもので食べる人の多いかもしれません。しかし、シンプル...

簡単だけど美味しい!冷凍のフライドポテトをレンジでアレンジ

冷凍フライドポテトをレンジで調理したいときには、こんなアレンジがおすすめです。できるだけ火を...

鳥モモ肉とぴったりの食材で煮物を簡単に作りましょう

義両親と同居している主婦にとって、夕食の支度は大変な家事の一つです。子供が美味しく食べられる料理...

簡単チーズケーキの作り方とは?ミキサーを使えばとても楽ちん

お店で買うチーズケーキも美味しいですが、お家で作るのもおすすめですよ。なんとなく難しそうなチーズケー...

ナスとパプリカと鶏肉を使って出来るレシピ

自宅に彼氏が来たり、お客様が来る時に何かご馳走を作ろうと思ったら、見栄えも良くて美味しいものが良いで...

夕飯に食べたいボリュームおかずレシピ【簡単時短レシピ】

フルタイムで働く女性にとって、夕飯の準備はなるべく短時間で準備できるもの、というのも必要なことです。...

ナスとじゃがいもを使った人気のレシピについて知りたい

ナスとじゃがいもは、一見して全く別の野菜に見えますが、実はじゃがいもはナス科の野菜だってご存知でした...

【簡単パン作り】初心者が揃える道具と始めてのパン作りレシピ

パン屋さんに並ぶ美味しくて可愛いパン。自分でも作ってみたいと思う方は多いと思います。パン作りは難しそ...

発酵なしの簡単パン作りレシピ、りんご入りパン

パン作り初心者は、まず発酵なしのパンから作ってみましょう。オーブンさえあれば簡単に作ることができます。

今回はりんごを使ったパンに挑戦してみましょう。

材料はりんご、砂糖、強力粉、牛乳、砂糖 ドライイースト、塩です。
  1. りんご(1個)は皮をむいて、1cmくらいの大きさに切って下さい。
  2. 耐熱容器に入れて砂糖(大さじ1~2)をかけて電子レンジ(600w)で約2~3分温めて下さい。
  3. その間にパンの生地を作ります。
  4. 強力粉、牛乳、砂糖、ドライイースト、塩をボウルに入れて手でこねて下さい。
  5. オーブンは予熱しておきます。
  6. 生地ができたら、カップに入るくらいの大きさに丸めて入れます。
  7. あとは予熱しておいたオーブンに入れて焼くだけ!とても簡単です。

入れるりんごの糖度に合わせて、かける砂糖の量を調節して下さい。

レンジで温めた後に出る水分は、りんごと一緒にそのまま生地に入れましょう。

簡単パン作りレシピ、さつまいもたっぷりのちぎりパン

よくパン屋さんで売っているさつまいもとごまが入っているパン、あのさつまいもがたくさん入ったちぎりパンも自分で作ることができます。

レシピもいろいろありますが、ホームベーカリーを使った方が簡単にできます。また、フライパンを使った作り方もありますが、その場合は発酵させた方がふわっとした仕上がりになります。

ちぎりパン自体は発酵なしでも作ることができる

ホットケーキミックスと強力粉、ヨーグルトを使ってオーブンで焼けば完成です。まず最初にちぎりパンに挑戦してみてもよいでしょう。

発酵なしなので若干固めにできるので、早めに食べきるようにしましょう。
また、さつまいも以外にチョコや栗を入れてもおいしく食べることができます。いろいろアレンジできるので、ぜひ作ってみて下さい。

パン作り初心者におすすめのレシピ、簡単白パンの作り方

もっとシンプルに、具を何も入れない白パンであれば初心者でも簡単に作れます。

材料は強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、牛乳、無塩バターです。今回は発酵が必要となります。

作り方ですが、バターは冷蔵庫から出しておきます。

  1. 牛乳はレンジで軽くあたためて、強力粉、砂糖、ドライイースト、塩と一緒にボウルに入れます。
  2. 手で混ぜ合わせて固まってきたら、ボウルから出して下さい(手でこねやすいような場所を確保しておいて下さい)。
  3. そして柔らかくなったバターを入れて手でこねます。生地がなめらかになってきたらボウルにまた入れてラップをかけて発酵させます。
  4. その後ガス抜きをして、食べやすい大きさに分けて焼けば完成という流れです。

発酵が必要な分時間もかかりますが、とてもおいしいのでぜひ作ってみて下さい。

パン作りに使う基本の材料と役割

パンを作る時に必要な材料といえば小麦粉などがありますが、その役割まではよくわからない人の方が多いでしょう。

パン作りのイロハ

イースト

パンを膨らませるために絶対必要なものになります。いろいろな種類がありますが、パン作り初心者は、インスタントドライイーストを使った方がよいでしょう・

小麦粉

小麦粉の種類によってパンの味が変わるといっても過言ではないくらい重要な存在。

最近は外国産の小麦粉もありますが、初心者は国産よりも外国産の方が向いているかもしれません。

それはグルテン含有率が多めなので、よりパンが膨らみやすいのです。そのため、初心者にとっても扱いやすいといえるでしょう。

また、ハードタイプのパンを作る場合は、グルテン含有率が高い方がいいでしょう。

塩、砂糖

なぜ塩が必要なんだろう?と疑問に思ったことはありませんか。実は、塩は発酵を手伝ってくれる役割があるのです。

また、砂糖はパンに甘みを付けるためだけではなく、焼き色を付ける役割もあります。

水もパン作りには欠かせません。もし入れる水の量が少ないと、固いパンができてしまうので要注意です。

パンの風味を出すために欠かせないものです。なるべく新鮮なものを、賞味期限切れのものは使わないようにしましょう。

パン生地作りに必要な道具の選び方

パン作りをこれから始めるのであれば、道具も揃えた方がよいでしょう。

もしはかりを持っていないのであれば、この機会に購入しましょう。

1gでも違うと仕上がりに差が出てしまうこともあるので、デジタル表示のスケールがおすすめです。

さらに、正しく量るためにミニボウルも用意しておきましょう。ゴムベラも必要です。シリコン製であれば汚れもつきにくいのでパン作りにはよいでしょう。

また、パンをこねる時に使用するために、ペストリーボードやマットもあると便利です。初心者であれば木製のペストリーボードの方が安定感もあるので使いやすいでしょう。

めん棒もパン作りには必要ですが、木製よりもガス抜きめん棒の方がより便利です。パン生地を伸ばしながらガス抜きもできる優れものなので、ガス抜きめん棒は持っておいた方がよい一品です。

最後に温度計です。発酵する時に必要になるものですが、パン作りには温度管理が重要です。気候や季節によっても温度は変わりやすいので、温度計は用意しておくべきでしょう。