キーワード
  1. 洋食
  2. 和食
  3. マナー
  4. 弁当
  5. 裏技

料理を作ったら、自分流にレシピをまとめよう。そのまとめ方とは

料理を作った時に、ネットなどに書かれているレシピを参考にする方も多いと思いますが、その時に、「自分にはこういうやり方の方が向いていそう」とか、「この材料でも代用できそう」など、自分なりのアレンジ方法を思いつくこともあります。
しっかり頭で覚えられていれば良いのですが、なかなかそう上手くいかないことも多々あります。
そういった時におすすめなのが、「ノートにまとめる」という方法です。
これをすることで、自分が上手く出来たと思う料理のポイントを書けたり、反省点なども書き留めることが出来ます。
ことでは、そんな料理のレシピのまとめ方についてご紹介しますので、是非参考にしてみてください。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

燻製が手軽にできる?ダンボールと100均の材料で作る燻製器

燻製は面倒なイメージがありますが、お家で手軽に楽しむことができると、自家製の燻製を作る方が増えていま...

豆苗ともやしは節約食材!炒めレシピと保存・豆苗の再生栽培方法

豆苗ともやしは節約食材としても人気の野菜です。シャキシャキの食感で、炒め物にもよく使われている野菜で...

豚ひき肉と豆腐を使った簡単美味しいレシピ【夕飯のおかず】

「今晩のおかずは豚ひき肉と豆腐を使って何かおかずを作りたい」という方も多いと思います。そこで、豚ひき...

豚肉で簡単美味しいお弁当おかず!脂が白く固まらない工夫を解説

お弁当を作るとき、メインの料理に豚肉を使うこともあるのではないでしょうか。豚肉はお手頃価格で簡単に調...

鶏肉、ブロッコリー、チーズを使った体育会系男子向けのレシピ

子どもが大きくなって運動部に所属すると、大会の応援、遠征の送迎などで親も忙しくなりますよね。 子供...

ダッチオーブンで作る燻製、チーズ燻製の作り方とコツをご紹介

キャンプでダッチオーブンを使ってチーズの燻製を作ってみませんか? 我が家は毎年家族キャンプに行って...

食費を1ヶ月で1万円にするためにすべきこととは

日々の生活費を見直そうと思った時に、真っ先に見直される部分の多くは食費です。 なぜなら食費は、贅沢...

冷凍おにぎりは自然解凍でOK?冷凍おにぎりの美味しい食べ方

おにぎりを作って冷凍しておくと、急いでいるときの時間短縮となり便利です。そのまま自然解凍で美味しく食...

マーボー春雨のレシピはアレンジ次第でおかずにもメインにもなる

マーボー春雨のレシピはどのようにアレンジしたら献立の幅が広がるでしょうか?白いご飯に合うマーボー春雨...

唐揚げの美味しい揚げ方、片栗粉と小麦粉の衣の違いについて

唐揚げはレシピ通りに作ってもベチャッとしてしまったり、肉が硬くなってしまったりと、揚げ方によって食感...

冷凍マンゴーを使った簡単美味しいスイーツレシピ

冷凍のマンゴーは、マンゴーを食べたいという時に手軽に食べられて、スイーツの材料にも便利です。冷凍の食...

豚ひき肉でつくねを作ろう!豆腐を使った絶品つくねの作り方

豚ひき肉とお豆腐があるなら簡単に作れるつくねがおすすめです!離乳食にもなりますし、大人向けに歯ごたえ...

食費の節約術を紹介します!5人家族はかさ増しがおすすめ

5人家族の食費の節約術にはどんなものがあるのでしょうか。まとめ買いや値引き品をしているのに、なぜか食...

豚肉・チーズ・じゃがいもで作る晩ご飯に食べたい美味しいおかず

じゃがいもとチーズは相性の良い食材です。そこに豚肉をプラスすると、食べごたえのあるメインのおかずにな...

白カビチーズの種類や特徴。簡単美味しい食べ方

白カビチーズと聞くと、ちょっとびっくりする呼び方ですが、カマンベールチーズと言うと、食べたことがある...

スポンサーリンク

料理のレシピをまとめる時は、小物を上手く使ったまとめ方をしよう

小物を使って見やすく可愛らしい料理のレシピノートを作る

初めて作った料理が思ったよりも美味しかったり、家族が喜んでくれたら、自分の定番メニューとして記憶しておきたいと思う人もいるでしょう。私もネットを見て作った料理がとても好評で、2回目に作ろうとしたら、いくら探してもそのレシピが見当たらなくて困ったことがあります。メモもしたはずなのに、その書いたノートもどこへしまったのか分からないという状況で後悔しました。
このようにならないためにも、料理のレシピは分かりやすくまとめておくことが基本です。さらに、いつでも取り出せるようにするために、メモ帳に走り書きなどではなく、レシピ用のノートを作り、内容も見やすいようにまとめることがポイントです。

ただ文字だけ書くよりも、絵やシールで目立たせたり、メスキングテープやキラキラペンなどを使って飾り付けすると、よりオリジナル性も高まり、大切な記録ノートになります。

小物を上手に使って、自分だけのレシピノートを作ってみるのはおすすめです。

料理レシピのまとめ方、自分なりに見やすいものにするには

料理レシピをまとめるなら、ページの入れ替えが可能なリングノートがおすすめ

レシピノートを作ったら、ノートを見ながら料理をすることが多くなります。

そのため、一般的な学習用のノートより、水や油が飛ぶことを考えて、表紙がハードカバーやプラスチック製の物をレシピノートにすると、汚れても平気です。

さらに、レシピが多くなると、探したいレシピを見つけるのに苦労してしまうこともあります。

このようにならないために、レシピの種類や用途ごとにインデックスを付けると見やすいレシピノートになります。

さらに、レシピが増えるたびにページの入れ替えが出来るように、リング状のノートがレシピノートにはおすすめです。

リング状のノートであれば、レシピを書いたページを入れ替えたり、インデックスを移動することも簡単に出来ます。レシピだけに固定するだけではなく、家計簿や家の細かいことまでまとめることも出来て便利に使えます。

料理のレシピを他の人も意識したまとめ方をすると、見やすくなる

自分だけではなく、誰が見ても作れるようなレシピノート

気になったレシピをメモしていても、いざその料理を作ろうとしたら走り書きなどで内容がよく分からないということもありますよね。

その時は分かりやすいように書いたつもりでも、実際に作ってみると分かりにくい書き方になっていることもあります。

レシピの場合、材料の数量や重さを統一することが見やすいレシピのポイントです。

グラム数や容量の単位(mlやcc)も、1つのレシピでどれかに統一して書くようにしましょう。

自分が見るレシピノートなんだからと言って、自分にだけ分かるように書いても、後で見返した時に自分でも分からなくなることは、よくあります。

そのため、レシピノートをまとめる時は、自分だけではなく、レシピノートを初めて見る人にも分かるように意識してまとめると、見やすいレシピノートになります。

料理のレシピをまとめる時は料理以外のことも書いてみよう

レシピだけではもったいない!色々書き込んでオリジナルノートに

特に女性はメモしたり、記録したりするのが好きな人が多いもの。

昔からこまめに日記をつけたり、写真を貼ったアルバムをデコレーションしたりすることが大好きという人も多いのではないでしょうか。

自分の今の気持ちや、思い出、記録などをまとめるのに最適なノートは、便利な文房具の一つです。

このように、日頃からメモするのが好きな方には、レシピをノートにまとめる時にレシピだけではない情報も盛り込むと、自分だけの大切なノートになります。

例えば、手帳型のノートに、レシピの他、日々の出来事を綴ったり、子育て日記を付けることで、後でノートを見返した時に「この時、こんなことを考えていたんだ」と懐かしい気持ちになるでしょう。

手帳も、用途ごとに種類がたくさん出ているので、レシピの他にも色々書き込みたい場合は、書き込めるページ数が多いものや、書き込み式になっているものを選ぶのもおすすめです。

料理のレシピノートを作るのが、ちょっと面倒という方には

あらかじめ書く項目が印刷されているレシピノートを使う

シンプルに料理のレシピだけ見やすくまとめたいという人には、レシピを書く用途のノートを選ぶと便利です。

料理を作る時は、決まった調味料を使うことが多いので、レシピを書くたびに「醤油 大さじ○…」などと羅列して記入するのが面倒に感じる人もいるでしょう。

書き込み式のレシピノートは、レシピを自分で記入するためのノートなので、あらかじめレシピごとに料理の名前や材料、作り方の記載欄があり、記入しやすく、かつ見やすくなっています。調味料の名前もあらかじめ印刷されているものもあり、書く手間を少しでも省きたい人にはぴったりのレシピノートです。レシピ別に分かれているので、ページの中でレシピ同士が混在することなく、探しやすいという点も魅力です。
効率よくレシピノートを作って、美味しい料理を作りたいですね。