鶏モモとトマト缶を使ってできる、簡単料理をご紹介

毎日ご飯を作っていると、晩ご飯を作る時間になっても、やる気が出なかったり、調理時間をあまりかけられないなんてことがあるはずです。
そんな時は、鶏モモとトマト缶をベースに、簡単料理を作りましょう。
ここでは、調理工程が簡単だったり、調理時間が短い料理をご紹介しますので、簡単にかつしっかりご飯を食べたいといった人などは、是非参考にしてみてください。

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鶏モモとトマト缶で簡単に作れる料理といえばこれ

鶏モモ肉とトマト缶さえあればすぐに出来上がるのが、鶏モモ肉のトマト煮込みです。基本のトマト煮込みの作り方を知っておくと、他の食材を加えてアレンジすることも可能ですよ。難しい料理ではないので、好みで自分流に変えることもできます。

1. 鶏モモ２枚は食べやすい大きさに切ります。
2. にんにく１片はみじん切りにしてください。
3. 鶏モモに塩こしょうを振って手で軽く揉んでおきます。
4. フライパンを弱火にかけ、油とにんにくを入れて炒めてください。
5. １分ほど炒めたところで鶏モモを加えて炒めます。
6. 軽く火が通るくらいで十分です。
7. ここへトマト缶２缶を加えてください。
8. トマト缶が煮立ったらコンソメを加え、弱火でに煮詰めていきます。
9. 鶏ももに火が通り、ソースにとろみがついたら塩こしょうで味を整えて完成です。

皿に盛り付けたら上から刻んだパセリを振りかけます。

鶏モモとトマト缶で、簡単美味しいパスタをご紹介

鶏モモだけで１食を作りたいのなら、パスタがおすすめです。トマトソースに鶏モモの旨味が溶け込んで、コクのある美味しいパスタソースが出来上がりますよ。

４人分の作り方です。

1. 鶏モモを２枚は食べやすい一口サイズに切ります。
2. 玉ねぎ１こはみじん切りにするか薄くスライスしてください。
3. にんにくも薄切りにしてください。
4. フライパンに油をひいてにんにくから炒めます。
5. 鶏モモも加えて炒め、肉の色が変わったら玉ねぎも入れて炒めてください。
6. ほどよく火が通ったところで、トマト缶２缶を加えて煮立たせます。
7. ソースが煮立ったらコンソメを加えて混ぜ、中火でグツグツと煮込んでください。
8. ソースの水分を飛ばしてとろみをつけます。
9. 最後に塩こしょうで味を整えたらソースの完成です。

茹で上がったパスタと絡め、上から粉チーズを振りかけてください。

鶏モモとトマト缶で、簡単に美味しいスープが作れます

鶏モモとトマト缶があれば、美味しいチキンのトマトスープができあがります。シンプルなスープの作り方をご紹介しますが、他の食材を加えて食べごたえのあるスープにすることもできます。

ボリュームのあるスープならパンを添えるだけで１食にできます

４人分の材料で簡単な作り方をご紹介します。

1. 鶏モモ１枚は小さめの一口大に切ってください。
2. 余分な脂身は取り除いておきましょう。
3. 玉ねぎはくし型に切り、ニンニクはみじん切りにします。
4. 深さのある鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、ニンニクから炒めてください。
5. ニンニクを軽く炒めたら、鶏モモ、玉ねぎの順に加えて炒めます。
6. 鶏肉の色が変わったらトマト缶２缶を加え、更に空になったトマト缶に水を入れて加えてください。
7. 水はトマト缶１杯半から２杯分を加えます。煮立ったらアクをすくい取り、１０分ほど煮込んでください。
8. 塩、こしょうを加えて味を整え、最後にチーズも入れて混ぜます。

チーズでコクが出て食べごたえがありますが、物足りなさを感じたら煮込むときにコンソメを加えたり、塩こしょうのときにウスターソースを加えてみてください。

鶏モモとトマト缶で出来る簡単グラタンのレシピ

鶏モモのトマトクリームグラタンもおすすめです。マカロニを入れることで食べごたえが出ます。

鶏モモ肉、マカロニ、玉ねぎ、ほうれん草、しめじ、市販のホワイトソース缶、トマト缶、溶けるチーズを用意してください。

1. 鶏モモは一口大に切ります。
2. 玉ねぎは薄切りにし、しめじは手でほぐしておきます。
3. ほうれん草はサッと茹でておくか、又はラップに包んでから電子レンジで加熱してください。
4. 水にさらしてアク抜きをしたら、水気を切り、３センチくらいの長さに切っておきます。
5. 冷凍のほうれん草を使っても良いです。マカロニは茹でておきます。
6. フライパンにバター又は油をひき、鶏モモを入れて炒めてください。
7. 肉の色が変わったら火が通りにくい野菜から加えて炒めます。
8. 玉ねぎ、しめじを加えて炒めたら、最後にほうれん草も入れてサッと炒めてください。
9. トマト缶と、ホワイトソース缶をトマト缶の半分を目安に加えてください。マカロニも加えて塩こしょうで味を整えます。
10. 耐熱容器に移し、上に溶けるチーズを乗せてからオーブントースターでこんがりと焼いたら出来上がりです。

鶏モモとトマト缶とカレー粉で作る、簡単チキンカレーの作り方

トマトの酸味がきいたカレーはすっきりとした味になり、いつもとは違ったカレーが出来上がります。トマト缶と鶏モモで簡単に作ることができます。

４人分の材料

• 鶏モモ　２枚
• 玉ねぎ　１こ
• 生姜のみじん切り　２片分
• にんにくのみじん切り　２片分
• トマト缶　２缶
• カレー粉　大さじ２
• 固形コンソメ　２こ
• 砂糖　大さじ１/２
• 塩こしょう

1. フライパンに油を熱し、鶏モモを焼いてください。
2. 表面に焼き色がついたら一度取り出しておきます。
3. フライパンの油が足りないようなら油を少し追加して、にんにく、生姜、玉ねぎを炒めてください。
4. 玉ねぎがしんなりとしてきたらカレー粉を加えてください。
5. しばらく炒めてカレー粉が全体に馴染んだら、トマト缶とコンソメを加え、取り出しておいた鶏モモも戻し入れてください。
6. 煮立ったら蓋をして弱火で２０～３０分ほど煮込み、鶏肉がやわらかくなったら出来上がりです。塩とこしょうで味を整えます。