冷凍バナナの保存方法と、美味しいレシピについてご紹介

冷凍させても美味しい果物のひとつにバナナがあります。
バナナが皮付きだからといって、そのまま冷凍庫に入れていませんか?
バナナの保存方法には、もっとバナナを美味しく、使いやすく出来る保存方法があります。
ここでは、バナナを冷凍保存させる時のおすすめの方法や、冷凍させたバナナを美味しく味わえるレシピについてご紹介しますので、是非参考にしてみてください。

関連のおすすめ記事

時短レシピのコツは賢く冷凍!便利な冷凍おかずと下味冷凍

仕事で家に帰るのが遅くなると、毎日の夕食の準備も大変です。時間に追われながら、忙しく夕食の準備をする...

ナスとトマト缶のレシピを紹介!簡単で子供にも人気でおすすめ

ナスとトマト缶を使って作れる簡単レシピは、献立に困ったときでもすぐに作れるので人気があります。子...

ナスを使った料理のレシピについて知りたい

ナスは美味しくて栄養価も高く、ヘルシーな野菜です。しかも、調理方法によって味わいが大きく異なるの...

簡単チョコケーキは炊飯器で作れる!人気おすすめレシピを紹介

簡単にチョコケーキを作るなら炊飯器を使った方法がおすすめです。炊飯器を使っても美味しいチョコケー...

【簡単パン作り】初心者が揃える道具と始めてのパン作りレシピ

パン屋さんに並ぶ美味しくて可愛いパン。自分でも作ってみたいと思う方は多いと思います。パン作りは難しそ...

豚肉で作る美味しい炊き込みごはんレシピ!炊飯器で簡単調理

炊き込みごはんは、炊飯器のスイッチを押すだけで美味しいご飯が食べられて、ご家庭でもよく作る料理の一つ...

簡単に作れるピザのレシピを紹介します!決めてはピザ生地

ピザを食べたいと思っても、ピザ生地を作ったりソースを作ったり具を用意したりと意外と工程が多いの悩みど...

餃子の皮を使ったおつまみは超美味、簡単にできるおつまみレシピ

餃子の皮が余ったら、今晩のおつまみに利用してみては?どれも簡単にできて、大人も子供も喜ぶ料理に生まれ...

フライパンや炊飯器を使った美味しい簡単チーズケーキの作り方

チーズケーキは甘すぎず後味もさっぱり!子供だけでなく大人にも人気なスイーツです。家で作る方も多いです...

ナスとトマト缶と鶏肉を使った簡単美味しいレシピ

「今晩の夕食のおかずは何にしよう…」冷蔵庫の中をのぞいて、頭を悩ませている方は多いと思います。冷蔵庫...

豆苗と卵スープの人気のレシピ。色々な味付けとおすすめの具材

最近の注目度抜群の豆苗。卵でとじてスープにして食べるのも人気の食べ方ではないでしょうか。豆苗...

夕飯に食べたいボリュームおかずレシピ【簡単時短レシピ】

フルタイムで働く女性にとって、夕飯の準備はなるべく短時間で準備できるもの、というのも必要なことです。...

簡単にパンを発酵なしで作れるレシピについて知りたい

パン作りと聞いたら、材料を混ぜて、一生懸命こねて、長い時間発酵させてから焼くような難しいイメージを抱...

ナスの炒め物を作ろう!人気の炒めものレシピと下ごしらえ方法

炒め物をする時の具材として人気が高いナス。油を使ってナスを調理すると、ナスの美味しさを更に引き出すこ...

大根を使ったおつまみを簡単に作れるレシピについて知りたい

大根は、生で食べるとシャキシャキして辛味があり、加熱すると、柔らかい歯ごたえでほのかな甘味に変わりま...

バナナを冷凍させる時の、おすすめな方法とは

冷凍バナナでスムージーを作ろうと思った際、皮付きのバナナをそのまま冷凍庫に入れてしまったことがあるのですが、これからバナナを冷凍しようとしている方に言っておきます。
はっきり言って皮付きのまま冷凍したバナナは扱いづらいのでおすすめしません!

皮のまま冷凍したバナナは皮むきが大変で、外側の黄色い皮が向けたあと、中の薄皮が筋になって残り、全て取るまでに手はヌルヌル、バナナはぐちゃぐちゃになってしまった失敗談がありますので、これからバナナを冷凍しようとしている方は、以下の方法での冷凍をおすすめします。

バナナは皮を向いて冷凍保存

  1. 完熟したバナナの皮を剥き、半分又は輪切りにして適当な大きさに揃えます。
  2. カットした1のバナナにレモン汁少量を振りかけたら、ラップで空気が入らないように平らに包んで冷凍用の保存袋に入れて冷凍庫に保存します。

バナナをカットする大きさは、冷凍後に使う料理のレシピに合わせておくと便利で、ペースト状にしたバナナの冷凍も出来るので、扱いやすい形状で冷凍して下さいね。

冷凍バナナと牛乳を使った、人気のレシピ

冷凍バナナを使ったおすすめのレシピといえばスムージーで、子供から大人までみんなが美味しく飲めるレシピを紹介します。

バナナスムージー

輪切りにした冷凍バナナ3本分と、牛乳200mlをミキサーにかけるだけで完成です!

生のバナナがある場合は、冷凍バナナ2本、生のバナナ1本と牛乳200mlをミキサーにかけると、よりバナナのフレッシュな風味が香ってコクのあるバナナスムージーに仕上がりますよ。

女性におすすめ!バナナ入グリーンスムージー

冷凍バナナ1本と小松菜(またはほうれん草)3株、牛乳200ml、はちみつ適量をミキサーにかけて出来上がりです。

私は休みの日の朝食に飲むことが多いのですが、モッタリとした飲み口が気になる方は、少量の水を足してサラッと仕上げると飲みやすくなります。

牛乳を豆乳に変えるとさっぱりした味わいのスムージーになりますし、バナナだけでなく、「いちご」「パイナップル」「みかん」「ブルーベリー」などの果物と合わせて作っても美味しいフルーツスムージーになります。

私は「きなこ」や「黒ごま」を混ぜて作ったスムージーも大好きで、腸活のために飲むようにしていますよ。

冷凍バナナを使って出来る、甘くて美味しいレシピ

子供に人気な冷凍バナナレシピといえば「バナナケーキ」です!

フォークで潰して冷凍しておいた冷凍バナナ2本を冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で解凍しておきます。

薄力粉150g、ベーキングパウダー小さじ1、卵2個、溶かしたバター60g、砂糖60g、牛乳大さじ1を全てボウルに入れて混ぜ合わせたら、解凍したバナナペーストを混ぜて型に流し、空気を軽く抜いてから180度に予熱をしたオーブンで40分焼き上げて完成です。

私のおすすめは、パウンドケーキ型に生地を流したあとで追加で輪切りにしたバナナを追加投入して作るバナナケーキで、バナナの味が濃くなるだけでなく、ペーストバナナと輪切りバナナの食感の違いを楽しむことができる点でおすすめです。

バナナを冷凍させて作る、さっぱりアイスのレシピ

潰したバナナに、ちょっと一工夫をしてから冷凍すれば、1~2時間で夏にピッタリのフローズンアイスが作れますよ!
作り方も簡単で、すぐに食べられるので、夏休みのお子さんのおやつ作りや、子供だけで楽しむお菓子作りのレシピにもおすすめです。

バナナフローズンアイスの作り方

【材料】

  • 完熟バナナ1本
  • ヨーグルト450g
  • レモン汁大さじ1
  • はちみつ大さじ2~3

【作り方】

  1. 冷凍用の保存袋に生のバナナとレモン汁を入れ、袋の上から手で潰します。
  2. 1にヨーグルトとはちみつを加えてスプーンで全体を混ぜたら、平らにして空気を抜き、保存袋のジッパーを閉めます。
  3. 冷凍庫で凍らせながら、時々袋の上から手で混ぜ合わせるように潰して、仕上がりをなめらかにしましょう。
  4. 冷たくなったら、お好みの固さで召し上がれ!

冷凍バナナで作る、シンプルお菓子のレシピ

冷凍バナナは、冷凍庫から取り出したものをトッピングするだけで、いろいろなスイーツに組み合わせて楽しむことができます。

熱々の「ホットケーキ」に冷凍バナナとホイップクリーム、チョコレートソースをかければ、それだけでおしゃれなパンケーキ風になりますし、アイスと合わせれば「バナナパフェ」も簡単に作れます。

私は毎朝「ヨーグルト」に冷凍バナナをトッピングして、朝食バナナヨーグルトを楽しんでいますよ。
潰して冷凍したペースト状のバナナの使いみちも様々で、プレーン味の生地に入れてバナナケーキにするのも良いですが、クッキー生地と混ぜて「バナナクッキー」にしたり、チョコレート生地と混ぜ合わせて相性抜群の「チョコバナナマフィン」や「チョコバナナケーキ」にすると子供が喜ぶおやつになりますので、いろいろな調理方法、バリエーションで冷凍バナナを使いこなして見てくださいね。