卵を大量消費できるプリンの作り方簡単に作れる方法を紹介

卵を大量消費したいならプリンがおすすめです。炊飯器で大きなプリンを作るのもいいですし、大人数用に小分けに作るのもレンジを使えば簡単に作ることができます。

プリンに欠かせないカラメルソースの作り方、卵を消費できるお菓子レシピを紹介します。

卵を買いすぎてしまった、消費期限が迫ってきているなど大量消費したいときにはぜひ作ってみてください。

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卵を大量消費したいときは炊飯器プリンがおすすめ

５合炊きの炊飯器で６～８人分ほどの大きなプリンが作れます。

炊飯器に入れてスイッチを入れるだけで出来るのでとても簡単でおすすめです。

1. 鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて弱火で煮ます。大体牛乳が４００cc、生クリームはその半分、砂糖１００gくらいです。
2. 煮る時間は２０～３０秒程度でＯＫです。
3. 卵は６個使います。溶きほぐしたものをバニラエッセンスと一緒に鍋に投入してください。
4. 丁寧に混ぜたら、裏ごしして炊飯器に流します。
5. 表面にできた気泡は茶こしなどで取り除いてください。
6. 炊飯器に釜をセットし、保温のスイッチを入れましょう。炊飯ではなく保温なので注意してください。この状態で約４時間です。固まったかどうかは、ティースプーンをプリンに乗せてみるとわかりやすいです。沈まずそのまま上に乗っていればＯＫです。
7. その後釜を取り出し、冷蔵庫で３時間程度冷やします。
8. ひっくり返すときは、側面を釜から慎重に離し、お皿を釜の蓋にして釜を引っ繰り返して取り出しましょう。カラメルソースを入れる場合は、釜に最初に入れておきましょう。

卵で作るプリンケーキも炊飯器なら簡単

プリンケーキはハードルが高くて作りにくいと感じるかもしれませんが、炊飯器なら簡単です。

卵３個、砂糖９０～１００g、ホットケーキミックス５０g、牛乳１５０cc、生クリーム２００gで作れます。

1. 溶きほぐした卵に砂糖、ホットケーキミックスを入れて混ぜ、混ざったら牛乳、生クリームも入れて、通常モードで炊飯します。
2. 香り付けにバニラエッセンスも入れてもいいでしょう。
3. ホットケーキミックスはふるいにかけながら加えてください。
4. 中には２回炊飯しないと焼けないメーカーのものもあります。
5. 焼けたらそのまま冷蔵庫で冷やし、しっかり冷やしてから型から抜きます。
6. 冷やし終わったらカラメルソースを作ります。
7. 鍋に砂糖６０g、水大さじ２を入れて火にかけ、色が変わってきたらさらに大さじ１の水を入れて完成です。
8. カラメルソースは冷える前にプリンケーキにかけましょう。これでプリンケーキの完成です。

卵の大量消費や大人数に作りたいときにはレンジでプリン

大量に作りたいけど大きいものを作ってとりわけるのが面倒…という人には、卵１つを使ってマグカップで作るプリンもおすすめです。

1. 卵と砂糖大さじ２をボウルでよく混ぜ合わせます。
2. しっかり混ざったら、牛乳１３０ccを加えてください。この時、一度に投入すると卵と牛乳が分離してしまう可能性があるので、３～４回に分けて少しずつ投入してください。。
   卵液が出来たら次はカラメルソースを作ります。
3. 砂糖大さじ１、水小さじ２分の１をマグカップに入れて良く混ぜましょう。それをラップをかけずに電子レンジ６００wで１～２分加熱すると、簡単に作れます。
4. その上に最初に作った卵液を流し込み、電子レンジで１分半～２分加熱してください。このとき、急に吹きこぼれることがあるので出来るだけ目を離さないでください。
5. 加熱が終わったらすぐにマグカップにラップをかけて、予熱で１０分程度温めます。
6. 時間が経ったら表面に生クリームなどのトッピングをして完成です。

大量に作ることもできますし、一人分のプリンが急に食べたくなったときにもおすすめです。

プレゼントにもおすすめですよ。

卵のプリンに合うカラメルソースの作り方

鍋でカラメルソースを作るのもいいですが、工程が簡単な割に失敗しやすいので難易度はそこそこ高めでもあります。

よくある失敗としては、水分量が少なく焦がしてしまうというものです。

一度に作るカラメルソースは量が少ないのですぐに色が変わります。その見極めが遅くなるとすぐにソースが黒くなり、苦味の強いカラメルソースになります。

また、水は途中でも加えるのですが、熱い鍋に投入するのでものすごく跳ねることがあります。

そうすると溶かした砂糖と合わせる量が減ってしまい、硬くて苦味の強いソースになったという失敗は珍しくありません。

そのため、電子レンジで作る方法が失敗しにくくおすすめです。

まず耐熱容器に水大さじ１と砂糖大さじ２を入れて混ぜ、ラップをしないで５００wの電子レンジで２分～２分半程温めます。

温めたら容器を取り出し、すぐにお湯小さじ２を入れて素早く混ぜて完成です。

耐熱容器はとても熱くなっているので電子レンジから取り出すときは注意してくださいね。

卵の大量消費できるスイーツを紹介

プリン以外にも卵の大量消化が出来るものがあります。

• まずはカスタードクリームです。目安ですが、だいたい卵３個くらいで結構な量のクリームが作れます。
• また、卵を使ったパウンドケーキもおすすめです。ふんわりした優しい食感になります。
• 更に卵を大量に使いたい場合は、カステラがおすすめです。

大きな型を使えば一気に１０個使うことができます。

過去に半熟カステラを「作ったときも、全卵２個に卵黄４個を使ったことがあるので、カステラはたくさん卵があるときのスイーツ作りにはとてもおすすめですよ。

ただし、どのスイーツにも共通しているのがあまり日持ちしないということです。