干し野菜ネットの代用になるものは？家にある材料で作ってみよう

干し野菜ネットがなくても、家にあるもので代用できるのでご安心を。
材料も少なく、すぐに作れますので挑戦してみては？

干し野菜は旨味も栄養も凝縮されますので、いつもの料理とはまた違った美味しさが味わえます。
冷蔵庫に余りそうな野菜でOK、下ごしらえが美味しくなるコツです。
カレーに入れたり、ピザの具にしたり、料理の幅が広がります。ぜひお試しを。

関連のおすすめ記事

干し野菜ネットの代用になるものは？家にある2つの材料で作る干し野菜ネット

干し野菜のネットが家になくても、家庭によくあるものと使って干し野菜ネットの代用ができます。

竹を編んだザルと、メッシュ素材の巾着を使ってみましょう。

巾着はひもがついているので簡単に使いやすく、多少斜めになったとしても、野菜を十分に干すことができるので、おすすめの代用品です。

竹のザルが無くても、平たくて巾着に入る大きさのザルがあれば、それで構いません。

メッシュ素材のものも無くて外に干すことができない時には、天気のいい日にザルに並べた野菜を窓際に置くだけで野菜を干すことができます。

洗濯ネットも干し野菜ネットの代用としておすすめ

巾着が無くても、他にも代用できるメッシュ素材のものが家庭にはありますよ。

メッシュ素材の洗濯ネット

ザルに入れた野菜を洗濯ネットに入れて吊るせば、即席干し野菜ネットで完成です。

洗濯ネットは大きさがいろいろあるので、大きめのザルでたくさん干す時には大きいネット、少しの時には小さいネットと使い分けがしやすく、メッシュの穴の大きさが選びやすいのも洗濯ネットの良いところです。

メッシュの穴が小さい時には、洗濯場ばさみで留めてもいいでしょう。

洗濯ネットを使う時には、中のごみや洗剤の成分で衛生上良くないので、新品を用意してから干し野菜ネットに代用してくださいね。

少量の野菜なら、キッチンで使う水切りネットも干し野菜ネットの代用としておすすめ

ほかにも家にはまだメッシュのものがあります、排水溝用などの水切りネットです。

洗濯ばさみを使えばぶら下げやすく、少量の干し野菜を何種類も作る時にはすごく便利です。

栄養も旨味も濃縮、美味しい干し野菜の作り方とは

干し野菜を作る時には少しコツがあり、うまくいかないとカビが生えて食べられなくなることもあるので、上手に美味しくなる干し方をご紹介します。

冷凍技術などの長期保存技術がまだなかった頃から行われた干し野菜は、旬にたくさん取れた野菜を長く保存して無駄なく使えるように考えられた知恵であり、乾燥させることでうま味や栄養を凝縮させたいい事づくめの保存方法です。

野菜を干す前に、野菜に多く含まれる水分が抜けやすいように薄く切ってから、ザルに重ならないように間隔をあけて載せます。
水分が残るとカビが生える原因になるので、間隔をあけることで空気の通りがよくなり、乾燥しやすくさせるためです。

トマトは特に水分が多く、ただ干しただけでは乾燥しにくいので、切ったあとにキッチンぺーパーで種のまわりの水分を取ってからザルで干します。

天気の良くない日が続いたりしたときには、天日干しに比べて短時間で干すことができる電子レンジでの干し野菜がおすすめです。

耐熱皿に間隔をあけて並べ、焦げないように数分加熱して取り出して冷ますのを数回行うと、干し野菜を作ることができます。

干し野菜ができたらどんな料理に活用できるの？おすすめの使い方

干し野菜に興味があっても、使い方がわからなければ手を出しにくいですよね。

干し野菜の美味しく便利な使い方をご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

干し野菜は漬け込むのにも向いているのでピクルスにも便利に使いやすく、ドライトマトにおすすめなのが、瓶にたっぷりのオリーブオイルとトマトを入れて、オイル漬けにする方法です。
このままパスタの具材にすれば、トマトのうま味がしみこんだオリーブオイルで調理できて、美味しさを逃すことなく味わうことができますし、ピザのトッピングにも活躍してくれます。

刻んでお味噌汁の具にしたり、スープの具材、カレーの具材としても使いやすくて便利ですよ。