冷凍ご飯しかない…そんなときには簡単リゾット風料理がおすすめです。生米から作っていないので、リゾットではありませんが美味しければ問題なし！
簡単に作れるので、手間暇をかけたくないお昼ご飯にいかがでしょうか？
子供も大好きなチーズやカレー味のリゾットは定番メニューとしても役立ちそうですね。大人は黒胡椒をきかせてどうぞ。
関連のおすすめ記事
-
野菜嫌いを克服するための料理レシピ！子供に作りたい野菜おかず
子供の野菜の好き嫌いが多いとお悩みの方はいませんか？苦労して小さく切って、わからないようにしても、す...
-
お子様のおやつや簡単な朝食用に、ホットケーキミックスをストックしているご家庭も多いと思います。ホット...
-
冷凍食品といえばお弁当のおかずといった感じがしますが、チャーハンや麺類などの主食も多く見かけるように...
-
なすは夏から秋にかけてが旬の美味しい夏野菜のひとつです。シンプルに焼きナスにしても美味しいですが...
-
卵があれば朝食のボリュームをアップすることはもちろん、おしゃれにだって見せることができます。...
-
誕生日は美味しい料理で旦那を祝おう！心を込めたお祝いアイデア
もうすぐ愛する旦那様の誕生日。誕生日にはどんな料理を作ってお祝いしようか悩んでいる奥様もいるのではな...
-
豆苗と豚バラともやしを使った簡単美味しいおすすめレシピを紹介
節約の強い味方といえば豆苗ともやし。そんな豆苗ともやしは豚バラにもとても合います。豆苗ともやしを使え...
-
餃子を作ると餃子の皮だけが余ってしまうことがありますよね。余った餃子の皮は捨てるのはもったいない、か...
-
宅配と出前ってどんな違いがあるの？その他食べ物にまつわる言葉
宅配や出前は、家にいながら美味しい食べ物が食べられる、便利なシステムです。普段何気なく使って...
-
今よりも、もっと食費を節約したい…、これは主婦の永遠の悩みかもしれません。安いお店で食材を購入するこ...
-
美味しいコーヒーが飲みたいと思ったら、コーヒーの名店に行くのが手っ取り早い方法です。しかし、...
-
日本と違い、何でもスケールが大きい海外。その中でもケーキのデコレーションがスゴいと話題になっているよ...
-
食費を3万円にすると言っても、それが何人分なのかによって意味が大きく異なります。3人家族だとして...
-
シュウマイはフライパンを使って包まないでも作ることができたら簡単に作ることができます。シュウマイを作...
-
冷凍ご飯を夜に使う予定だから冷蔵庫で解凍しておけばちょうどよいのでは？と、ゆっくり解凍したら水分が抜...
冷凍ご飯で作る簡単チーズリゾットのレシピ
少し水分が抜けてしまった冷凍ご飯はリゾットに使うのにぴったりです。生クリームいらずなのに濃厚なチーズリゾットで、野菜もたっぷりでお腹も満足な一品です。
とろとろ糸引くチーズリゾット
材料 １人前
- ごはん …１００ｇ
- ベーコン …３０ｇ
- しめじ …入れたい分だけ
- 玉ねぎ …１/４
- キャベツ …１枚
- にんにく …１かけ
- 粉チーズ …大さじ１
- スライスチーズ …１枚
- 牛乳 …１２０ｃｃ
- コンソメ …小さじ１/２
- 塩こしょう …少々
- バターもしくはオリーブオイル …少々
- ブラックペッパー …少々
作り方
- 冷凍ご飯は温めた後、ザルに入れて水で洗う。しめじは石突きを取ってほぐし、にんにく・玉ねぎはみじん切り、ベーコンは１ｃｍ幅、キャベツは食べやすいよう小さめざく切りに。
- フライパンにバター、にんにくを弱火で熱し、ベーコン・玉ねぎを入れて風味良く炒める。玉ねぎが焦げないように気をつける。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじ、キャベツを入れて、さっと火を通す程度で軽く炒める。１分もいためなくてＯＫです。
- 牛乳、コンソメを入れて弱火～弱中火でよく混ぜる。牛乳は鍋底に焦げやすいのでゆっくりかき混ぜながら煮てください。放置せず必ず時々混ぜてください。
- 水気を切ったご飯を入れて混ぜる。塩こしょうで味を整える。
- ひと煮立ちしたらスライスチーズ、粉チーズを入れ、よく混ぜる。贅沢にいきたいならカマンベールチーズを入れても良いです。
- お皿に盛りブラックペッパーを多めに三、四振りかけたら完成。
冷凍ご飯はチンして使いましょう！トマトリゾットの作り方
美味しすぎるスペシャルトマトリゾット
材料 １人分
- ごはん …１００ｇ
- カットトマト缶 …１/２缶
- 玉ねぎ …１/４個
- ベーコン …３０ｇ
- にんにく …１かけ
- キャベツ …１枚
- コンソメ …小さじ１
- ソース …小さじ１
- 水 …６０ｃｃ
- 粉チーズ …適量
- 塩 …少々
- オリーブオイル …適量
- パセリ …適量
作り方
- 冷凍ご飯を温めた後、ザルに入れて水で洗いチャチャッとザルを振って水分を切っておく。にんにく・玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは１ｃｍ間隔に切っておく。キャベツはざく切りか、ちぎると楽チン。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・玉ねぎ・ベーコンをよく炒める。火の通りにくいものから順番にいためて、終盤にキャベツを入れると食感が残せてべちゃべちゃになりません。
- トマト缶・水・コンソメを入れて５分程度煮る。隠し味にソースを入れる。コンソメはキューブの場合は、指でほぐして。
- 水気を切ったご飯を入れて柔らかくなるまで煮込む。塩で味を調整する。
- ひと煮立ちして水分のかさが減ってきたら、器に盛って粉チーズ・パセリをかけて完成。
ランチにおすすめ！クリームリゾットも簡単に作れます
生クリームがなくても、クリームリゾットが簡単に作れます。お手軽なのでひとりランチにもぴったりなレシピです。ほうれん草はカットされた冷凍のものを使えば包丁いらず。
ほうれん草クリームリゾット
材料
- ごはん …１００ｇ
- カットほうれん草…一掴み
- 牛乳 …１００ｃｃ
- 水 …５０ｃｃ
- コンソメ …小さじ１
- 塩…少々
- バターもしくはマーガリン …１０ｇ
- ブラックペッパー …適量
- 小麦粉 …小さじ２
作り方
- 冷凍ご飯を温めた後、ザルに入れて水で洗ってお米のヌメりを取っておく。
- フライパンにバターもしくはマーガリンを弱火で熱し、牛乳、水、コンソメを入れ沸騰させる。
- 水気を切ったご飯を入れ、小麦粉をぱらぱらとふりかけ、よく混ぜる。弱火で煮る。
- カットほうれん草を入れる。
- 味を見て塩を足したら、器に盛ってブラックペッパーをかけて完成。
余力があったらベーコンやウィンナー、しめじ、キャベツ、玉ねぎなどお好きな具材を入れてください。鮭もクリームリゾットとよく合い、おすすめです。
クリームシチューの素が余っていれば、そちらを活用して作ることもできます。
子供も大好きフライパンで簡単冷凍ご飯カレーリゾット
みんな大好きカレー味のリゾット。満足感がありランチにもぴったりです。スパイシーな味が食べたいときにどうぞ。
材料 １人前
- ごはん …１００ｇ
- カレールー（固形）…１個（２０ｇ）
- 水 …１５０ｃｃ
- バターもしくはマーガリン …１０ｇ
- 卵黄もしくは温玉 …１個
- 粉チーズ…適量
- パセリ …少々
作り方
- フライパンに水を入れて沸騰させる。
- ごはん、カレールー、バターもしくはマーガリンを入れて弱中火でひと煮立ちする。焦げないようよく混ぜる。
- 水分が少なくなってきたら器に盛り、卵黄か温玉をのせて、粉チーズ・パセリをかけたら完成。
隠し味にケチャップ、ウスターソースを小さじ１ずつ程度入れても、味に深みが出て美味しいですよ。
トマトを入れても美味しいです。
お玉１杯～分のカレールーを水か牛乳で少し延ばし、少々のコンソメで味付け（しょうゆやめんつゆでも可）、ごはんを入れて煮立たせて粉チーズをかければ出来上がりです。
カレーを普通に食べるのは飽きたというときにおすすめです。
リゾットに合う具材とは？おすすめな食材を紹介
リゾットにはどんな具材も合います。何を入れるか迷ったときに参考にしてください。
- 定番リゾット具材 野菜編
玉ねぎ、しめじ、干し椎茸、トマト、にんにく、アスパラガス、ほうれん草、キャベツ、小松菜 - 定番リゾット具材 お肉編
鶏肉、ベーコン、ウィンナー、牛バラ、豚バラ、ひき肉 - 定番リゾット具材 お魚編
エビ、鮭、スモークサーモン、ほたて、牡蠣、いか、カニ、タコ - トッピング
粉チーズ、ピザ用チーズ、チェダーチーズ、ゴルゴンゾーラ、パセリ、ブラックペッパー
