丼もののお弁当レシピ！簡単・美味しい丼弁当の作り方とコツを

忙しい朝のお弁当作りはとっても大変。色々なおかずを作り、それを詰める工程に悪戦苦闘してる人もいるのではないでしょうか。

そんなときは丼もののお弁当が便利。美味しい作り方レシピをチェックして、毎日のお弁当作りに役立てましょう。

ここでは、丼のお弁当の作り方や、丼もののお弁当のメリット・時短方法や注意点についてお伝えします。忙しい朝に少しでもゆとりを持てるように、是非参考にしてみてください。

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豚肉を使った美味しい丼のお弁当レシピ

お肉の照り焼きと言えば鶏肉を思い浮かべますが、豚肉で作ってもとても美味しく作ることができます。

お弁当１食分の材料は、豚ロース（薄切り）　２００g、小麦粉、塩こしょう、ごま油、刻みのり、ご飯　１膳、そのほかにタレの材料は、お酒、みりん、醤油　各大さじ２、砂糖　小さじ２、チューブ入りにんにく　２センチです。

1. タレの材料を器に入れて、にんにくを溶き合わせておきます。
2. 豚肉を広げて置き、塩こしょうをふってから小麦粉をまぶします。
3. 熱したフライパンにごま油をひきいて豚肉を焼き、裏返して両面焼きます。
4. お肉が焼けたら合わせておいたタレを加えて煮からめたら火を消し、お弁当箱にご飯を入れたら先にタレをスプーンでご飯に回しかけ、お肉をのせ、刻みのりを散らして完成です。

にんにくの香りが気になる場合には、ごま油をサラダ油に変え、にんにくをしょうがに変えて生姜焼き丼にしてみましょう。

鶏もも肉で作る丼のお弁当・美味しいレシピをご紹介

親子丼はとろとろの半熟卵につゆたっぷりなのでお弁当には向かないイメージですが、卵を半熟ではなくしっかりと火を通し、いつもより少し濃い目の味付けにしてつゆを切ってからご飯に乗せれば、お弁当にしても美味しく食べられますよ。

お弁当１食分の材料は、鶏もも肉　１／２枚、玉ねぎ　１／４個、卵　１個、ご飯　１膳分、そのほかに調味料に醤油、みりん　各大さじ２、砂糖　小さじ１、和風だしの素　小さじ１／２、水８０mlです。

1. 鶏肉を一口大に切り、玉ねぎを薄切りにし、卵を溶いておき、調味料の材料を合わせておきます。
2. 小鍋に油はひかずに鶏肉の皮目を下にして入れ、火をつけて皮に焼き色を付けます。
3. 焼き色が付いたら合わせておいた調味料と玉ねぎを加えて具材に火が通るまで煮込みます。煮えたら溶き卵を回し入れて、箸で少し混ぜながら火を通し、蓋をして２分煮て卵に完全に火を通します。
4. 汁気を切りながら、お弁当箱に詰めたご飯にのせて完成です。

三色そぼろ丼・彩り鮮やかなお弁当レシピ

そぼろ丼弁当のレシピ

１食分のひき肉そぼろの材料は、鶏ひき肉　１００g、醤油、お酒、砂糖　各大さじ１、サラダ油です。

1. フライパンを温めたらサラダ油をひいてひき肉を細かめに炒め、火が通って色が変わってきたら調味料で味付けをして汁気を飛ばしながら炒めます。
2. 卵に塩と砂糖を加えて細かめのいり卵を作って一緒にご飯の上に盛り付けると、親子そぼろ丼ができます。
3. 茹でたほうれん草をごま油と醤油で味付けして炒めたものや、茹でたきぬさやを刻んだものと合わせると、３色そぼろ丼ができます。

また、そぼろは冷凍がしやすいので、冷凍庫に常備しておくと時間がない朝のお弁当作りに大活躍してくれます。
平らに均して冷凍すると、使いたい分だけ折り取って使うことができるので、使いやすいように冷凍することが大切です。

丼お弁当のメリット・忙しいときも簡単につくれる

丼ものをお弁当にする時に使いたくなるような専用のお弁当箱も売られているので、時間が経っても美味しい丼が食べられるようにぜひチェックしてみてください。

丼のお弁当を作る時の時短方法・注意点

お弁当箱にご飯を詰める時には、蓋に付いた水気が食中毒の原因になるので、先にご飯を詰めて蓋を開けたままにして粗熱と余分な水分を飛ばしてください。

また、見た目が単調になりやすく食べ盛り男子のお弁当のようになってしまうので、彩りに気を付けて盛り付けましょう。

どの具材にもしっかりと加熱し、彩りに入れたい生野菜などは避けてください。

朝は加熱調理をしてご飯にのせるだけなので、すごく簡単にお弁当を作ることができます。