ナスと豚バラ肉の最強レシピ集。作り置きやお弁当にもおすすめ

２人前

1. ナスは一口サイズの乱切りに、豚バラは３ｃｍ間隔にカットして、片栗粉をまぶしておく。大根はすりおろす。
2. フライパンにごま油を熱して、豚バラを炒める。
3. 色が変わってきたらナスを入れて軽く炒める。
4. 蓋をして、弱火で５分程度蒸し焼きにする。
5. キッチンペーパーで余分な油を吸い取ったら、●の調味料を入れ、絡める。とろみが出るまで炒める。
6. とろみが出てきたら器に盛って、いりごまをかけて大根おろしを添えたら完成。

２人前

1. ナスは一口サイズの乱切りに、玉ねぎはスライスする。豚バラ肉は３ｃｍ間隔に切る。
2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉、玉ねぎを入れて、酒、みりんを入れてたまねぎが透き通り豚バラに火が通るまで炒める。
   豚バラ肉はしっかり焼くと、のちにマヨポンの味がしっかりついて美味しいです。
3. 火が通ったらナスを入れて炒める。油が結構出るので、余分な油が出たらキッチンペーパーで吸い取りましょう。味がしっかりします。
4. フライパンのはじでポン酢、マヨネーズを出して、混ぜてマヨポンソースを作ったら、具材に絡める。
5. 器に盛って万能ねぎを散らしたら完成。マヨ＆ポン＆ねぎでナスをとても美味しく食べられます。

２人前

1. ●の調味料を合わせておく。ナスは半月切りに、豚バラは３ｃｍ間隔に、ピーマンは短冊切りに、ちくわは斜めに１ｃｍ程度厚さで切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラをしっかり炒める。
3. 色が変わってきたらピーマン、ちくわ、ナスを入れてさらに炒める。
4. 火が通ったら●を合わせた調味料を全体にかけ、絡めて混ぜ合わせる。
5. 器に盛り付けたら完成。

２人前

1. ●の調味料は合わせておく。ナス、トマトは乱切りに、豚バラ肉は３ｃｍ間隔に切る。塩こしょうをかける。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉、ナスを入れて色が変わるまで炒める。
3. 火が通ったら、合わせた●の調味料をまわしかけて炒める。
4. トマトを入れて、絡める。器に盛って万能ねぎを散らしたら完成。

２人前

1. 鍋に水を入れて、昆布を入れて１時間置く。ナスは輪切りに、トマトはくし切りに、水菜は５ｃｍ間隔に切る。しめじは石づきを取りほぐす。
2. 鍋に酒を入れて弱火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出し塩を入れる。
3. 鍋に１でカットした野菜と、肉を入れる。
4. 火が通れば出来上がり。ポン酢、ごまだれで食べるのがおすすめです。

２人前

1. ●の調味料を合わせておく。ナスを縦に８等分にする。にんじんを千切りにする。豚バラ肉に塩こしょうを振っておく。
2. にんじんの千切りをさっと洗って耐熱容器に入れたら、電子レンジで４０秒加熱しておく。
3. 豚バラ肉を３～４枚縦に並べたら、そのの上にナスを２～３本と、にんじんの千切りを入れてぐるぐる巻いていく。同じものをもう２～３本作る。
4. フライパンにごま油をひいて、２の巻き終わりの部分を下にして入れて焼いていく。取れそうなら片栗粉をはたいても良いです。
5. 片面に焼き色がついたら裏返して、蓋をしてもう片面も焼く。
6. キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、合わせた●の調味料を入れて、とろみがついてきたら煮絡めて完成。