【ナスのおかず】弁当レシピにぴったりレンジで作る簡単おかず

毎日のお弁当作りには、いつもどれくらいの時間を掛けていますか？朝の忙しい時間には、お弁当作りを少しでも短い時間で作りたいものです。そんな時に積極的に使って欲しいのが電子レンジです。
そこで、電子レンジで作れる、ナスのお弁当レシピをご紹介します。レンジで１品作っている間に、フライパンで他の料理を作ることもできますし、洗い物が少ないのもレンジの魅力。電子レンジに任せられるものは、どんどんお任せしましょう。

関連のおすすめ記事

忙しい朝にレンジで作るごまが香るナスのお弁当レシピ

毎日のお弁当作りをできるだけ時間をかけずに作りたいと思っている人は多いと思います。
ナスを使ったお弁当のおかずを電子レンジを使って簡単に作ってみましょう。

ごまの風味がも素敵なナスおかず

材料は、ナス３２０ｇ（５本程度です）、ゴマ油　小さじ３、醤油　大さじ１弱、酢　大さじ１強、みりん　大さじ１強、すりごま　４ｇです。

すりごまは彩りの面からも白ごまがおすすめです。

作り方

1. ナスは、よく洗った後にヘタを切ってガクをとったら、食べやすい大きさの乱切りにします。
2. ガラスボウルなどの耐熱容器に切ったナスを入れて、ゴマ油をナスに絡めます。
3. 醤油、酢、みりんを合わせておいておきます。
4. ナスが入ったボウルにラップをかけて電子レンジで加熱します。
5. 取り出してラップをはずしたら、合わせ調味料をいれてラップをして再度加熱します。
6. ナスに火が通ったら、すりごまを混ぜて冷めたらお弁当箱にいれましょう。

お弁当レシピにおすすめ、レンジで簡単ナス味噌

ナスと相性のいい味噌を使ったお弁当のおかずも電子レンジで簡単に作ることができます。

味付けも濃くしっかりと、お弁当の白いご飯にあうレシピ

材料は、ナス、ごま油、水、味噌、砂糖です。
先ほどと作り方は煮ていて、乱切りしたナスにごま油をまわすことから始まります。
それから調味料を入れて電子レンジでナスがしっかりと柔らかくなるまで加熱するだけです。

作業工程も少ないので、簡単ですし一度にたくさん作っておくと冷蔵庫での保存も３日程度であれば可能なので、お弁当のおかずがなにか１品足りない時に入れると役に立ちます。

レンジで簡単、ケチャップ味が美味しいナスのお弁当レシピ

ナスはケチャップでも美味しく食べることができます。
また、それも電子レンジを使うことができるのでご紹介します。

弁当におすすめナスおかず

オリーブオイルを全体に絡めるところまでしておくといいでしょう。
お弁当箱にそれぞれ詰めた後に仕上げのパセリと粉チーズを振りかけた方が見た目がきれいに仕上がります。
作っていくうちに、もう少し甘いほうがいいな、塩気があったほうがいいかなと感じることもあると思うので、自分の好みの味に近づけながら調整するのもいいでしょう。

お弁当作りが楽になる冷凍おかずのストック方法

電子レンジで時間をかけずに作ることも楽になることの一つですが、事前におかずを作って冷凍保存してストックしておくこともお弁当づくりが楽になる方法の一つです。

弁当のおかず冷凍保存のポイントやコツ

時間のある時にまとめて作る

冷凍保存するためのおかずをまとめて作る必要があります。

冷凍の前に確認を

たくさん作ったおかずを冷凍する時にまず確認してほしいことは、料理の温度です。
場所も取りますし作ったものは早く冷凍したほうが鮮度が良さそうな気もします。
しかし、それは逆効果でせっかく作ったおかずをダメにしてしまうことになります。

おかずは小分けにしておくと便利

夕飯のおかずに使うときには、小分けにする必要はありませんが、お弁当のおかずとなると１人分ずつになりますので、分けていたほうが便利です。
解凍するときにも便利な電子レンジ対応のものを選ぶとよりいいです。

お弁当作りの時短に便利なアイテム

お弁当作りに時間をかけないためにも、便利アイテムの活用もおすすめです。

フライパンに注目

フライパンは一般的に一面のみですが、そこに仕切りがあって同時に種類の違うものを調理することができるものもあります。
一つ焼いてフライパンを洗って違うものを焼き始めるのと、同時に数種類調理することができるのではかかる時間が大きく異なります。

おにぎりを作るグッズに注目

おにぎり型を使えば、一度に２つできるものもあるので自分で１つ１つ握るよりも時短になります。
作ることの難しい俵型のおにぎりや、星やハートの形のおにぎりも型を活用することで時間をかけることなく簡単に作れます。