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ご飯もパンもない…というときにはホットケーキミックスをアレンジすれば朝食にすることができますよ!

いつもの通り、ホットケーキを作るのもいいですが朝食としては少し物足りないというときにはこんなアレンジがおすすめです。

時間をかけずにできるものは、朝食だけでなくおやつにも使えそうですね。ホットケーキミックスのアレンジレシピを紹介します。

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ホットケーキミックスをアレンジすると朝食に早変わり

ホットケーキは子どもに大人気の食べ物の1つではありますが、いくら子どもが好きだからと言って、朝食を毎回ホットケーキにするわけにはいきませんよね。
子を持つ親であれば、誰でも子どもには栄養満点の食事を提供したいと思いますし、子どもが嫌がる野菜も、できれば食べられるようになって欲しいと願うものです。

フランスで人気のデリ(デリカテッセン)は、サンドイッチなど西洋風のお惣菜のことをさしますが、中でも「ケークサクレ」は人気で、甘くないケーキなので、サンドイッチと同様、食事として広く食べられているものです。ホットケーキミックスをアレンジすれば、フランスで人気の「ケークサレ」が簡単に調理できますし、野菜が沢山摂れて子どもの朝食にもぴったりですので、ぜひアレンジの参考にしてみて下さいね。

ホットケーキミックスをアレンジして朝食にもおすすめの「ケークサレ」を作ろう

ケークサレには、基本的にどの野菜、食材とも合います!
子どもの好みにもよりますが、「ミニトマト」「ほうれん草」「アスパラ」「玉ねぎ」「人参」「かぼちゃ」「ひき肉」「ウィンナー」「コーン」などなど…冷蔵庫に余っている食材があれば、どれを投入してもたいてい美味しく出来上がりますので、ホットケーキミックスに混ぜて、試しに焼いてみて下さい。

火が通りにくい食材は、事前にレンジでチンするか、オリーブオイルを熱したフライパンで焼いてから入れてくださいね。

私が好きなケークサクレの組み合わせは、
・玉ねぎとチーズのケークサクレ
・ほうれん草と玉ねぎとコーンのマヨケークサクレ
・じゃがいもとサーモンのケークサクレ
の3つです。
玉ねぎやじゃがいもなどの甘みのある野菜と、チーズ、コーン、マヨネーズなど、子供が喜ぶ食材を合わせることで、子どもも食べやすい味付けになりますので、ぜひお好みでいろいろな食材を組み合わせて栄養満点の朝食にアレンジしてみて下さいね。

ホットケーキミックスをアレンジして朝食パンに

自宅でパンを自由自在に焼いてしまう主婦の方が羨ましいのですが、私はそこまで高度な調理技術も、ホームベーカリーなどの優秀な調理家電も持ち合わせていませんので、パンを作る時にもホットケーキミックスを使います。

ドライイーストや強力粉など、パン作りに必要な材料の代わりになるものがホットケーキミックスには始めから混ぜ込まれていますので、材料を合わせる手間も、パンが膨らまないかも知れないという心配も必要ありません。

パン作りの所要時間も30分弱とあっという間に手作りパンが完成してしまいますので、子どもの朝食作りに悩んでいる方はもちろん、パン作り初心者の方にもお試しいただきたいアレンジレシピです。

ホットケーキミックスをレンジして朝食用のパンを作る

ホットケーキミックスでパンを作る時には、ホットケーキを作る時と同様、ホットケーキミックスを牛乳、卵で混ぜ合わせてタネを作り、あとは型に流し込んで好きな具材を乗せ、170~180度に余熱したオーブンで20~25分程度焼くだけです。

おすすめは、
・ツナマヨパン(ツナ缶とマヨネーズ)
・ピザパン(ウインナー、玉ねぎ、マヨネーズ、ケチャップ、チーズ)
・コーンパン(コーン缶とマヨネーズ)
の3つです。どれも、子どもが好きな食材だと思いませんか?

簡単にヘルシーな朝食となるホットケーキミックスアレンジ術

子どもの朝食作りに合わせて、考えたいのが大人の朝食ですね。
子どもと同じものを食べるのが一番良いのですが、子供が好きなウインナー、チーズ、マヨネーズ、チョコレートソースや生クリームなど、ホットケーキと合わせる食材やトッピングは、大人にとっては高カロリー高脂質になりがちです。
また、毎朝朝食でバターやジャムを使っている子どもにとっても、時には朝食にかかる糖質の量が多くなってしまうことも考えられますね。

ホットケーキミックスには、始めから甘みのある果物や野菜、ヘルシーな食材を混ぜることで、シロップなどの余計な糖分が必要なくなったり、ホットケーキ自体のカロリーを抑えることができます。

少し糖質が多いかな…と感じている方は、ホットケーキミックスでヘルシーな朝食作りを心がけてみると良いかもしれませんね。

  • バナナケーキ
    ホットケーキミックスで作ったタネに、フォークで潰したバナナを混ぜ合わせて焼くだけです。バナナの甘味があるので、メープルシロップやバターなどのトッピングは必要なく、子供でも美味しく食べられるのでおすすめです。
  • 豆腐のパンケーキ
    豆腐は、フードプロセッサーや泡立て器を使ってなめらかにしておきましょう。
    ホットケーキミックスで作ったタネに豆腐を混ぜ合わせて焼けば、ふっくら厚みのあるボリューミーなパンケーキが出来上がります。豆腐がかさ増ししてくれるので、カロリーは自然と控えめになりますよね。
その他にも、「おから」を混ぜたホットケーキや、「米粉」や「大豆粉」をホットケーキミックスの代わりに代用することで、カロリーオフ、ヘルシーな朝食ホットケーキにアレンジすることができますので、毎日は難しくても、たまに糖質を意識したメニューにチェンジしてみるのも良いですね。

時短したい朝食にぴったりなホットケーキミックスアレンジ

子どもの身支度を手伝ったり、登園準備、出勤準備などに忙しい主婦の朝は、朝食作りに時間をかけている暇がありません。私は以前保育士の仕事をしていましたが、よく耳にするのが
「ジュースをこぼして着替えてきたんです。忙しいのに…」
「早くしないと遅刻するっていうのに、全然支度をしてくれなくて…」
といった忙しいお母さん方の嘆きの声です。

朝食を作るのに時間が取られて、子供に手をかけてあげられないという主婦の方には、ホットケーキミックスを電子レンジで調理する方法で、タネさえ作ってしまえば後は電子レンジが最後まで料理を仕上げてくれるので、キッチンに付きっきりになる必要もなく、子どもの朝の支度を手伝ってあげられる時間が増えますよ。

  • 耐熱容器を使う方法
    底が平たくて広い耐熱容器であれば、混ぜ合わせたホットケーキミックスを耐熱容器に流して、ふんわりラップをかけ、電子レンジで3分加熱すれば、ホットケーキが焼けます。
    忙しい朝は、耐熱容器の中でホットケーキミックスを混ぜてしまえば、洗い物も少なくなりますよ!
  • マグカップで作る方法
    マグカップに、ホットケーキミックス大さじ3、卵1個を入れて混ぜ、そのまま電子レンジで1分半加熱します。
    レンジから取り出して、そのまま食卓に出せば、子どもも取っ手を持ちながらフォーク1本で食べられるので、忙しい朝の朝食にはピッタリです。

前の日に作っておくのもおすすめ!ホットケーキミックスアレンジレシピ

最後に、ホームベーカリーがない自宅でも、簡単に予約してパンを焼ける方法を紹介して終わりにしたいと思います。

使うのはどこの家庭にもある「炊飯器」です。
炊飯器のタイマー機能を使えば、前日の夜にセットして、朝起きたらホカホカふわふわのアレンジホットケーキが焼けているので、朝食作りにかかる朝の時間はゼロです!

ホットケーキミックスで作るパウンドケーキ

【材料】

  • ホットケーキミックス100g
  • 卵2個
  • 砂糖60g
  • マーガリン80g

【手順】

  1. 耐熱容器にマーガリンを入れてレンジで10~20秒ほど加熱して溶かします。
  2. 1に砂糖を入れて、泡立て器で角が立つくらいまで泡だて、卵と合わせます。
  3. ホットケーキミックスを数回に分けて入れ、ふんわりした状態を崩さない様に、さっくりとヘラなどを使って混ぜましょう。
  4. 炊飯器の釜にマーガリン又はオリーブオイルなどをサッと塗って3の生地を入れ、2~3回落として生地の空気を抜いて下さい。
  5. 炊飯スイッチを押して完成です。

夜のうちに作っておいて、一晩寝かせたものを朝食でいただいても良いですよ!
冷蔵庫で一晩置くと、より一層味が馴染んで美味しいです。