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ホットケーキミックスでパン作り!フライパンで焼くレシピを紹介

ホットケーキミックスで作れるパンがあるってご存知ですか?さらにオーブンを使わずにフライパンで焼く事ができて、手軽に手作りパンを楽しむことができるんです。

ここではホットケーキミックスとフライパンで作るパン作り、またヨーグルトや白玉粉をプラスしたパンのレシピもご紹介をいたします。

なんと言っても発酵しないのが魅力!思い立ったらすぐにパンが出来上がりますよ!

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ホットケーキミックスで手軽なちぎりパン!フライパンで焼く方法

ホットケーキは手軽に楽しめるおやつなので、ホットケーキミックスを常備しているご家庭も多いと思います。
ホットケーキミックスを使うとケーキやクッキーなどのおやつも楽しむことが出来ますが、実はパンを焼くことも出来ますよ。

型やオーブンがなくても手軽に楽しめるように、フライパンを使って作る方法をご紹介しましょう。

ホットケーキミックスを使ったパンをフライパンで焼く方法

  • ホットケーキミックス200g
  • 卵1個
  • サラダ油10g
  • 牛乳20ml
  1. 卵を溶いてサラダ油とホットケーキミックスを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えます。
  2. 全体が人まとまりにできる位の固さまで入れて、手でこねて丸めます。
  3. ラップをして20分位生地を休ませてから、生地を10等分くらいに分けて丸めます。
  4. フライパンにクッキングシートを敷き、少し間隔を空けて並べます。
  5. フライパンに蓋をして様子を見ながら極弱火で10分程度焼きます。
  6. ひっくり返して様子を見ながら5~10分程度焼いて火が通っていたら完成です。
フライパンに並べて焼くので、ちぎりパンのような仕上がりになります。
レーズンを入れたり、チーズやチョコ、餡などを包んで焼くのもおすすめですよ。

ホットケーキミックスにヨーグルトをプラスした、ふわふわパンをフライパンで焼こう

ホットケーキミックスを使ってフライパンでパンを作るレシピは他にもあります

どんどんご紹介していきます。

次はヨーグルトを使うレシピです。
さっぱり味でふわふわの仕上がりになりますよ。

ホットケーキミックスには150gのタイプと200gのタイプがありますよね?
どちらを使っても構いません。

  1. ホットケーキミックスの半分の量のヨーグルトと、大さじ1~2程度のサラダ油を用意しましょう。
    ヨーグルトは低糖がおすすめです。
  2. 無糖ヨーグルトを使う場合は、お好みで少し砂糖を加えてくださいね。
  3. ボウルに材料を全て入れて混ぜたら、なめらかにまとまるまで捏ねます。
  4. 時間をおかずに6~8等分くらいに分けて丸め直し、フライパンに並べて蓋をして、先ほどと同じように極弱火の火加減で様子を見ながら焼き上げましょう。

材料が3つでできるフライパンで焼くホットケーキミックスもちもちパン

パンにはいろいろな食感がありますよね。
先程はヨーグルトを使ったふわふわ食感でご紹介しましたが、モチモチが好きという方もいらっしゃいますよね。

ホットケーキミックスとフライパンでポンデケージョのようなパンを作ることも出来ますよ。

モチモチ感を出してくれる食材は白玉粉です。

白玉団子を作るときにように水を加えて耳たぶくらいの固さにした白玉粉に、ホットケーキミックス、牛乳、粉チーズ、塩を加えて混ぜ合わせて、20等分くらいに分けて丸め、ポンデケージョのように少し平たく成形したらフライパンで焼きます。

白玉粉に対してホットケーキミックスは1.5倍、牛乳は同量、粉チーズは1/2、塩は小さじ1程度を使います。角切りチーズを加えたり、粉チーズをまぶしてから焼くのもおすすめです。

ホットケーキミックスに豆腐を混ぜたヘルシーパンも人気

ホットケーキミックスに白玉粉を使う時、良く一緒に使われるものがあります。
それは豆腐です。
豆腐を使えばヘルシーになりますし、他の材料を加えなくてもしっとりパンを作ることが出来ますよ。

分量も覚えやすく、作り方もとても簡単です。

ホットケーキミックスの半分の量の白玉粉と絹豆腐を使ったヘルシーパンも

ボウルに絹豆腐をいれて泡立て器を使って崩したら、ホットケーキミックスと白玉粉を加えて混ぜ合わせ、ひとまとまりにします。
16等分して丸め直し、フライパンで焼き上げます。

火加減は今まで同様に極弱火で様子を見ながら焼いてくださいね。

このレシピは、フライパンで焼かずに油で揚げるとドーナツにすることもできますよ。
甘みが少ないので砂糖や蜂蜜、潰したバナナなどを加えて調整してくださいね。

スキレットを使うとホットケーキミックスパンもちょっと本格的なパンに変身

どのご家庭にもあるフライパンを使ってパンを焼く方法をご紹介しましたが、裏返して焼くことになるので、どうしても「おやき」のような見た目になってしまいますよね。
よりパンらしく仕上げたいなら、オーブンを使うのがおすすめです。

フライパンでも取っ手を外せるタイプであれば、型として使うことが出来ますよ。
また、スキレットも型の代わりにおすすめです。
スキレットを使うととてもおしゃれに仕上がりますから、思わず写真をとりたくなるかもしれませんね。

オーブンを使う場合には180度に設定して15分くらいを目安に焼いていきましょう。
途中焼け具合の確認は忘れずにしてくださいね。
今回は手軽さをメインにご紹介したので使いませんでしたが、イーストを使って発酵させると手間と時間がかかりますが、ホットケーキミックスでも本格的なパンの様な仕上がりになります。