ナスのチーズ焼きはお弁当にピッタリ！アレンジ方法を紹介

ナスのチーズ焼きをお弁当に入れたい！レンジやトースターでも簡単に作ることのできるので忙しい朝にもピッタリですね。

また、ナスの切り方を変えれば可愛い見た目にすることもできますよ。

生の野菜をお弁当に入れるのは、ちょっと不安というときにはナスのようなしっかり火の通ったものがおすすめです。冷めても美味しいなすのおかずを紹介します。

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ナスのチーズ焼きはお弁当に合う！作り方を紹介

ナスとチーズは相性抜群！味付けが和風のものでも合います。

ナスの水気をしっかり切るのがコツ

用意する物

• ナス　１００グラム
• ピザ用チーズ　２０グラム
• めんつゆ　５グラム
• 白ゴマ

作り方

1. ナスのへたをとり１センチの厚さに輪切りにします。このくらいの厚さだとしっかり火が通ります。
2. ボウルに一つまみの塩を入れて切ったナスをいれ５分ほどあくぬきします。
3. ナスをざるにあけて水を切ります。しっかり水気を切ったナスをシリコンスチームケースに入れふたをした状態で５００ワットのレンジに２分かけます。
4. レンジから出してめんつゆを入れて全体に行き渡るように混ぜます。チーズも全体が隠れるように満遍なく上からかけます。
5. ふたをあけたまま６００ワットで１分半お弁当の容器に移し上から白ゴマをかけて完成です。

ナスのチーズ焼きをお弁当に可愛く入れるならこんなアレンジもおすすめ

ナスとズッキーニは食感が似ていて一緒に料理に使っても美味しく仕上がります。

ナスの紫色とズッキーニの鮮やかな緑色が特徴のレシピ

用意する物

• ナス
• ズッキーニ
• あらびきウインナー
• スライスチーズ（とろけないタイプ）
• 乾燥したままのパスタ　５センチに折ったもの
• ケチャップ
• 塩コショウ

作り方

1. ナスとズッキーニを洗いへたの部分をとります。
2. 洗ったナスをまな板の上に置きスライサーを用意しへたのほうから下の部分まで一気にスライスしていきます。ズッキーニも同様にスライスします。
3. あらびきウインナーに半分に切ったチーズをまいてその上からスライスしたナスとズッキーニで巻きます。最後はパスタを爪楊枝の代わりにして留めます。
4. フライパンに油を敷いて巻き終わりに近いほうを下にして焼きます。途中塩コショウで味付けします。
5. 素材の水分を吸ってパスタが柔らかくなりそのまま食べることができます。

味が薄かったり足りないと感じたらケチャップとソースを足して味を絡めて焼きましょう。

◯◯風味のナスチーズ焼きもお弁当に合います

カレー風味のナスおかず

用意する物

• ナス　１００グラム
• オリーブオイル　１２グラム
• カレー粉　２グラム
• 細目パン粉　１０グラム
• 塩コショウ　少々
• スライスチーズ

作り方

1. ナスのへたをとり５ミリほどの厚さに切り、塩水に浸けあくを抜きます。きっちんぺーパーを使ってナスの水気を拭きます。
2. 袋に水気を切ったナスとオリーブオイルとを入れて全体にオリーブオイルをつけます。
3. ２はそのままで他の入れ物にカレー粉、細目パン粉、塩コショウを混ぜておきます。
4. スライスチーズを縦に切ってさらに横に切り４等分にします。
5. ２を袋から箸で出し３に入れます。余分な油は入れないで置きましょう。しっかりと衣をつけるようにして全体を覆います。
6. オーブンの天板にクッキングシートを敷いてその上に間隔をあけておき上に切ったスライスチーズを乗せ２００度で１０分ほど焼いて様子を確認しましょう。
7. 水分が出てきたら出来上がりです。

オーブンにかけている間にこげてきたらオーブンの段を下に下げたり、アルミホイルを上からかけて蒸し焼きしましょう。

ナスだけでもお弁当に使えます！和風なす料理

具はナスのみ！弁当のおかず

用意する物

• ナス　１本
• 片栗粉　１０グラム
• ごま油　２０グラム
• みりん　２０グラム
• 醤油　２０グラム
• 砂糖　１０グラム

作り方

1. ナスを１センチくらいの厚さで輪切りにし塩水につけてあくを抜きます。
2. １をキッチンペーパーを使って水気を取ったら袋にナスと片栗粉を入れてまぶします。
3. みりん、醤油、砂糖を別な入れ物に入れて混ぜておきます。
4. フライパンにごま油を入れて２を入れ火を通します。
5. ４が焼けたらキッチンペーパーで余分な油を吸い取り３を入れて味を絡めて出来上がりです。

ナスにしっかりと味が絡み和風のお弁当のおかずになります。

ナスをカットする前に全体的にスライサーを使ってしましま模様を入れると見た目が変わり、また味がしみこみやすくなります。

忙しい朝はナスのおかずを作り置きしてお弁当に入れるのも◯

作り置きできるナスのおかず

用意する物

• ナス　３００グラム
• ちくわ　１００グラム
• ピーマン　７０グラム
• 生姜　千切りにしたもの１０グラム
• 醤油　２０グラム
• みりん　２０グラム
• ごま油　１５グラム

作り方

1. ナスの下手をとり１センチの厚さの斜めの輪切りにします。そこからさらに輪を縦半分に切り塩水につけてあくぬきします。
2. ピーマンを半分に切って中の種を取り斜めに切ります。ちくわは縦半分に切ってそこから斜めに３等分します。
3. １のナスをざるにあけて水気を切ります。
4. フライパンにごま油を敷いて千切りの生姜を入れて風味を出します。
5. ２と３をフライパンに入れて火を通します。ナスが柔らかくなったら醤油、みりんを入れて水分がなくなるまで炒めます。
6. 出来上がったら密封できる入れ物に移し３日くらいをめどに食べ切りましょう。

お弁当のおかずには一味唐辛子をかけて味をあえて見たり、上からすりゴマをかけて香ばしい味に変えてみてはいかがでしょう。ナスのカットの仕方によっては味のしみこみ方や食感が変わってきます。色々なサイズとカットの方法で作ってみましょう。