冷蔵庫に賞味期限の近い卵があると、何を作って使い切ろうかと悩む方も多いと思います。卵料理ばかりが続くのも、飽きてしまいがちです。そんな時には、卵をたっぷりと使ったスイーツはいかがですか？
そこで、卵の消費におすすめの、簡単美味しいお菓子レシピをご紹介します。簡単で、お子様のおやつにもぴったりなレシピ。今日の３時のおやつにいかがですか？
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お子様のおやつにもおすすめのお菓子レシピ、卵の消費に簡単プリン
卵は様々なレシピに使うことが多く、次の買い物までにあっという間に消費できることもあれば、なぜかまったく消費できず賞味期限ギリギリになってしまうことありますよね。
料理で消費することもできますが、せっかくなら子供が喜びものを作って消費してあげましょう。
卵消費のためのお菓子レシピをいくつか紹介しますので参考にしてください。
簡単プリン
材料
- 卵 6個
- 牛乳 960ml
- 三温糖 大6
これでプリンが8個仕上がりますが、多ければ分量を全て半分にしてください。
作り方
- 卵と三温糖を加え混ぜる
- 牛乳を入れ混ぜる
- 目は細かいザルでこす
- カップにプリン液を入れアルミホイルで蓋をする
- 鍋やフライパン、蒸し器に入れたお湯が沸騰したら、カップを入れ弱火で20分程度蒸す6 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
卵が1パック丸々残っていたら、ぜひプリンで消費を！
大人も子供もおかわりを気兼ねなくできる分量です。
卵の消費に作りたいお菓子レシピ、しっとりパンプディング
パンプディング
材料
- 食パン 3～4枚
- 牛乳 300ｇ
- 砂糖 大5
- 卵 4個
- バニラエッセンス 適量
作り方
- オーブンの170℃に予熱する
- 卵液を作る
- 4つ切りにした食パンに卵液を染み込ませ型に並べる
※フランスパンや厚いパンは卵液が染み込むまで時間がかかる - 余った卵液は型に流し、オーブンで20分程度焼く
パンプディングという名前はあまり聞き慣れないかもしれませんが、フレンチトーストのオシャレ版のようなお菓子レシピです。
卵消費のためのお菓子レシピですが、オシャレなお菓子で家族が喜んでくれたら、お母さんの株も一段とあがりますね。
普段お菓子作りをしないという方でも、卵消費のためにはお菓子作りを頑張ってみてください。
簡単お菓子レシピ、卵消費レシピはネットに豊富に情報が載っていますよ。
卵消費のお菓子レシピ、簡単ふんわりスフレ
卵消費のためのお菓子レシピで驚きのふんわりスフレが作れます。
と疑問に抱く方も多いでしょう。
私もそうでしたので、その気持ちわかります。
スフレはメレンゲを立てるので少々手間がかかりますが、材料はたった3つで卵消費のためのお菓子が作れるなら、それもチャラでしょう。
作り方
- オーブンを200度に予熱する
- ココットにバターを塗り、その上からグラニュー糖をまぶす
- 卵は卵白と卵黄に分る
- 卵黄にグラニュー糖大1を加え白っぽくなるまで混ぜておく
- 卵白はグラニュー糖を3回に分けながらメレンゲを作る、
しっかり角が立つまで。 - 卵黄を2回に分けながらメレンゲに加え素早く混ぜる
- ココットに生地を入れオーブンで9分焼く
シュガーパウダーやアイスなどをトッピングするとより美味しく召し上がることができます。
あなたは合っている？卵の正しい保存方法
卵は冷蔵庫のドアポケットに保存しない
多くの冷蔵庫の卵の収納場所はドアポケットになっています。
あれは何故でしょう。
- ただ卵トレイをドアポケットに自分でうつしているだけか。
- 割れやすい卵が取りやすいからなのか。
買ってきた卵を迷いなくドアポケットに入れている方がどれだけ多いことでしょう。
ですが、卵は冷蔵庫のドアポケットに保存することはあまり良くありません。
ドアポケットは冷蔵庫の温度変化が最もしやすい部分なので、デリケートな卵の保存場所としては適していないのです。
卵は尖った方を下に
卵をよく見てみると丸い方と尖っ方があります。
尖った方が殻が硬いため、多少の衝撃に耐えることができます。
卵の賞味期限の解釈の仕方
卵の賞味期限はその日が来たら卵が食べられないと言うことではありません。
火を通せば賞味期限を過ぎても美味しく食べることができます。
その期間は賞味期限が過ぎて1週間程度を目安にしておきましょう。
ですが、夏の暑い日が続き食材が傷みやすくなる時には注意してください。
できるだけ早く消費できるよう、卵消費のためのお菓子レシピを検索してみましょう。
卵を冷凍したい時には
消費しきれない卵を冷凍保存できないのか、考える方もいるでしょう。
実は生の卵は冷凍できます。
あまり冷凍する人はいないでしょうが、冷凍すると黄身の食感が変わりクリーミーにそして濃厚になるんだとか。
醤油に浸けた黄身をご飯に乗せたり、おにぎりの具にしたりすると最高らしいです。
私はしたことがないので、正直本当のところはわかりませんが、興味のある方はぜひお試しを！
卵は調理してから冷凍することをオススメします
錦糸卵、炒り卵、卵焼きなどが冷凍に適しています。
解凍して美味しく食べられるよう、冷凍の臭いがつかないよう、密閉して冷凍保存してくださいね。
