夜ご飯の献立をヘルシーにするにはどんなポイントがあるのでしょうか。
疲れて帰ってきて、夜ご飯の準備をするのは大変ですよね。ついついカップラーメンに手が伸びがちな夜ご飯ですが、その１食をヘルシーな献立に変えていきましょう！
あまりにもヘルシーにしすぎると物足りなくなってしまうので、かさ増しや噛む回数が増えるような献立がおすすめです。
関連のおすすめ記事
-
夕ご飯の献立をお肉にするなら、やっぱり定番がおすすめ！しかし、定番になる献立はアレンジすれば和風にで...
-
夕飯のおかずを毎日考えるのは大変ですよね。手の込んだ美味しい料理も作りたいところですが、なかなか...
-
簡単に朝食を食べようと思ったら、ふりかけご飯だけや、トースト１枚で済ませることもあると思います。...
-
豚バラチャーシューはおもてなしに最適！炊飯器で作る簡単レシピ
自宅に職場の同僚や友人、旦那の知人などを招いてホームパーティーをする際には、テーブルに並べる料理や品...
-
今晩のおかずはナスを使って美味しい料理を作りたいけど、暑くてキッチンに立ちたくないという方はいません...
-
忙しい朝の朝ご飯作りに頭を悩ませている人もいるのではないでしょうか。簡単レシピを取り入れて食事作りを...
-
一人暮らしをしているときに便利に使える食材が「卵」です。時間がないときでも簡単に調理ができるため、冷...
-
給料日前などは、冷蔵庫の中の食材が寂しくなってしまうこともありますよね。冷蔵庫の中を見ると、豚挽き肉...
-
卵があれば朝食にパンを美味しく手軽に楽しむことができます。忙しい朝だからこそ簡単にできて、子供も...
-
寒い冬には、体が温まる料理を食べたいものです。温かい料理を食べると、体もポカポカしてきますし、ホッと...
-
鶏肉を使った料理は初心者でも簡単にできます。簡単な味付けをして焼くだけでも美味しいですし、電子レンジ...
-
簡単朝食パンで忙しい朝でも美味しく作れる！子供も喜ぶおすすめ
忙しい朝は簡単に作れる朝食が助かります。パンを使った朝食なら子供もはやく食べることができるはずです。...
-
家でチャーハンを作っても、野菜嫌いの子供がなかなか食べてくれないとお困りの方はいませんか？子供が嫌い...
-
お仕事をしている人など時間のない人は、夕御飯を作る時間を出来るだけ短くしたいですよね。世の中には...
-
寒い季節になると鍋が恋しくなります。家庭でも鍋をすることが多くなると思いますが、使う具材はどうしても...
夜ご飯の献立に取り入れたいパッとできるヘルシー丼
たまにならいいのですが、毎日のようにだとバランスも偏りがちになりますし、摂取カロリーも高くなります。
健康のためにもヘルシーに食べられて、さらに作り方もそれほど面倒ではないレシピを紹介していきます。
まずは困ったときの強い味方、丼の紹介です。
マグロのヘルシー丼
材料
- ご飯 1膳
- マグロ 100g程度
- 豆腐 60g
- 醤油 大さじ1.5～2
- オリーブオイル 大さじ1.5～2
- レモン汁 小さじ1
- 砂糖 小さじ1～1.5
作り方
- 醤油、オリーブオイル、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせ、マグロを漬けて味を染み込ませます。
マグロは切ってから漬けると、一つ一つに味が染みやすいです。 - ご飯に水切りをした豆腐と、漬けておいたマグロを乗せます。
- マグロを漬けておいたタレもまんべんなくご飯と豆腐にかけて下さい。
お好みで大葉や海苔を細切りにして乗せると、見た目にも美味しそうですし栄養もプラスされます。
好きな方はアボカドも一緒に乗せると、味わいにコクが出ますね。
夜ご飯の献立は減らすのではなくヘルシーにかさ増しがおすすめ
カロリーを気にする方だと、つい夜ご飯の量を少なくしがちですが、ご飯を少なくするのは健康面が心配です。
理想は満足感のあるヘルシーレシピなので、ヘルシーなものであればかさ増ししてお腹を満たして下さい。
例えばドライカレーを作るとき、ひき肉を使いますよね。
ひき肉と同量くらいのおからや高野豆腐をプラスすると、肉をたっぷり食べている満足感を得ながらもヘルシーな献立が完成します。
カレーの味がしっかりあるので、ひき肉を食べている感覚とそれほど変わりません。
夜ご飯の献立は噛みごたえのあるもので満腹感をプラス
ヘルシーな夜ご飯にすることも効果的ですが、たくさん噛むこともとても大切です。
同じ食事であっても噛む回数を多くすると、消費エネルギーがアップするので結果体にとってはヘルシーな食事に変化してくれるのです。
たくさん噛んでから飲み込む方が消化にかかる負担も軽減されるので、体そのものの健康にもつながります。
食後に胃腸の違和感を感じることがある方は、噛む回数を意識的に増やしてみて下さい。
歯ごたえのある食材をプラスすると、自然と噛む回数も多くなるので取り入れてみて下さい。
- イカ、タコ
- 海藻
- 貝
- 根菜類
- 豆
- 乾物
などを料理にプラスして使うと、噛みごたえのある夜ご飯に簡単に変身させることが出来ます。
夜ご飯に麺を食べたいときはヘルシーうどん
うどんも簡単に作れるヘルシーメニューの一つです。
うどん自体にはクセがないので、いろいろな食材との相性も抜群です。
うどんがメインの献立になると炭水化物の量が多くなるので注意しましょう。
一番ヘルシーなうどんとして思いつくのは、野菜たっぷりのサラダうどんです。
サラダうどんに乗せる野菜は特にルールがあるわけではないので、好きな野菜や海藻を乗せて麺つゆで味付けをすると完成します。
野菜や海藻だけでは物足りない方は、ツナ缶をプラスすることがおすすめです。
ヘルシーさはそのままに、コクと旨みはアップします。
ツナの油を切った方が、よりヘルシーになるので参考にして下さい。
辛味が食欲をそそる、キムチうどんもおすすめです。
こちらも作り方は非常に簡単で、キムチと納豆をうどんに乗せるだけです。
お好みできゅうりやネギをトッピングしても美味しいですし、卵黄を乗せるとコクとまろやかさが引き立ちます。
夜ご飯をヘルシーにするコツを紹介
夜ご飯をヘルシーにするためにおすすめな食材やかさ増しについて紹介してきました。
他にもヘルシーにするためのコツがあるので、食材選び以外にも心がけてみると相乗効果が得られそうですね。
冷たいより温かい
冷たい食事は体を中から冷やすことになります。
夏の暑い時期ならいいですが、頻繁に冷たい食事を摂っていると血行不良の原因になることもあります。
血行不良になると、体にとってメリットになることはほとんどありません。
同じくうどんを食べるなら、冷たいうどんより温かいうどんの方が消化もしやすくヘルシーと言えます。
冷たい食事になる場合も、汁物や飲み物で体に温かさをプラスして下さい。
汁物を夜ご飯のお供に
汁物は栄養を取り入れやすいのにカロリーが少なく、体をしっかり温めながらも満腹感を与えてくれます。
ヘルシー志向の女性には最強のお供と言えるのではないでしょうか。
カロリーを気にして夜ご飯をヘルシーにしようと思うと、食事の量や質が低下して不健康なダイエットになってしまうことが多いですが、これは非常に危険です。
ダイエットをするにしても、健康的でなければ意味がありません。
