夜ご飯の献立をヘルシーにするにはどんなポイントがあるのでしょうか。
疲れて帰ってきて、夜ご飯の準備をするのは大変ですよね。ついついカップラーメンに手が伸びがちな夜ご飯ですが、その１食をヘルシーな献立に変えていきましょう！
あまりにもヘルシーにしすぎると物足りなくなってしまうので、かさ増しや噛む回数が増えるような献立がおすすめです。
関連のおすすめ記事
-
お店で買うチーズケーキも美味しいですが、お家で作るのもおすすめですよ。なんとなく難しそうなチーズケー...
-
【時短弁当】便利な作り置きおかずレシピとお弁当を早く作るコツ
毎朝のお弁当作りは大変ですよね。そんな忙しい朝には、作り置きのおかずがあると大助かり。お弁当作りの時...
-
夕ご飯は、しっかり食べたいと思うものの、調理の時間はあまり取れないなんていう人はたくさんいるかと思い...
-
忙しい朝の朝ご飯作りに頭を悩ませている人もいるのではないでしょうか。簡単レシピを取り入れて食事作りを...
-
家庭菜園をされる方は、手軽で簡単に作れることから、きゅうりを栽培している方も多いと思います。また夏に...
-
自宅で簡単にチャーハンをパラパラに美味しく作るにはコツがあるのを知っていますか？料理初心者だとチャー...
-
鶏胸肉レシピは人気の高いジャンルのひとつです。その理由は、安くて美味しくて栄養価も高いからです。...
-
仕事を持つ主婦にとって、夕食のレシピは、短時間で作れる料理というのも、条件の１つだと思います。特に、...
-
ナスは美味しくて栄養価も高く、ヘルシーな野菜です。しかも、調理方法によって味わいが大きく異なるの...
-
今日は買い物に出掛けたくない！家の冷蔵庫の中に入っているもので、何とか料理を作りたい！そんな日ありま...
-
冷凍ポテトフライは揚げないでOK！美味しくなるコツやアレンジ
冷凍のポテトフライを揚げないで美味しく食べたい。冷凍のポテトフライは揚げると美味しいですが、どう...
-
豚バラチャーシューはおもてなしに最適！炊飯器で作る簡単レシピ
自宅に職場の同僚や友人、旦那の知人などを招いてホームパーティーをする際には、テーブルに並べる料理や品...
-
仕事で家に帰るのが遅くなると、毎日の夕食の準備も大変です。時間に追われながら、忙しく夕食の準備をする...
-
大根と手羽元で作る煮物は、どこの家庭でも一度は作ったことがある夕食メニューの定番ではないかと思います...
-
卵があれば朝食にパンを美味しく手軽に楽しむことができます。忙しい朝だからこそ簡単にできて、子供も...
夜ご飯の献立に取り入れたいパッとできるヘルシー丼
たまにならいいのですが、毎日のようにだとバランスも偏りがちになりますし、摂取カロリーも高くなります。
健康のためにもヘルシーに食べられて、さらに作り方もそれほど面倒ではないレシピを紹介していきます。
まずは困ったときの強い味方、丼の紹介です。
マグロのヘルシー丼
材料
- ご飯 1膳
- マグロ 100g程度
- 豆腐 60g
- 醤油 大さじ1.5～2
- オリーブオイル 大さじ1.5～2
- レモン汁 小さじ1
- 砂糖 小さじ1～1.5
作り方
- 醤油、オリーブオイル、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせ、マグロを漬けて味を染み込ませます。
マグロは切ってから漬けると、一つ一つに味が染みやすいです。 - ご飯に水切りをした豆腐と、漬けておいたマグロを乗せます。
- マグロを漬けておいたタレもまんべんなくご飯と豆腐にかけて下さい。
お好みで大葉や海苔を細切りにして乗せると、見た目にも美味しそうですし栄養もプラスされます。
好きな方はアボカドも一緒に乗せると、味わいにコクが出ますね。
夜ご飯の献立は減らすのではなくヘルシーにかさ増しがおすすめ
カロリーを気にする方だと、つい夜ご飯の量を少なくしがちですが、ご飯を少なくするのは健康面が心配です。
理想は満足感のあるヘルシーレシピなので、ヘルシーなものであればかさ増ししてお腹を満たして下さい。
例えばドライカレーを作るとき、ひき肉を使いますよね。
ひき肉と同量くらいのおからや高野豆腐をプラスすると、肉をたっぷり食べている満足感を得ながらもヘルシーな献立が完成します。
カレーの味がしっかりあるので、ひき肉を食べている感覚とそれほど変わりません。
夜ご飯の献立は噛みごたえのあるもので満腹感をプラス
ヘルシーな夜ご飯にすることも効果的ですが、たくさん噛むこともとても大切です。
同じ食事であっても噛む回数を多くすると、消費エネルギーがアップするので結果体にとってはヘルシーな食事に変化してくれるのです。
たくさん噛んでから飲み込む方が消化にかかる負担も軽減されるので、体そのものの健康にもつながります。
食後に胃腸の違和感を感じることがある方は、噛む回数を意識的に増やしてみて下さい。
歯ごたえのある食材をプラスすると、自然と噛む回数も多くなるので取り入れてみて下さい。
- イカ、タコ
- 海藻
- 貝
- 根菜類
- 豆
- 乾物
などを料理にプラスして使うと、噛みごたえのある夜ご飯に簡単に変身させることが出来ます。
夜ご飯に麺を食べたいときはヘルシーうどん
うどんも簡単に作れるヘルシーメニューの一つです。
うどん自体にはクセがないので、いろいろな食材との相性も抜群です。
うどんがメインの献立になると炭水化物の量が多くなるので注意しましょう。
一番ヘルシーなうどんとして思いつくのは、野菜たっぷりのサラダうどんです。
サラダうどんに乗せる野菜は特にルールがあるわけではないので、好きな野菜や海藻を乗せて麺つゆで味付けをすると完成します。
野菜や海藻だけでは物足りない方は、ツナ缶をプラスすることがおすすめです。
ヘルシーさはそのままに、コクと旨みはアップします。
ツナの油を切った方が、よりヘルシーになるので参考にして下さい。
辛味が食欲をそそる、キムチうどんもおすすめです。
こちらも作り方は非常に簡単で、キムチと納豆をうどんに乗せるだけです。
お好みできゅうりやネギをトッピングしても美味しいですし、卵黄を乗せるとコクとまろやかさが引き立ちます。
夜ご飯をヘルシーにするコツを紹介
夜ご飯をヘルシーにするためにおすすめな食材やかさ増しについて紹介してきました。
他にもヘルシーにするためのコツがあるので、食材選び以外にも心がけてみると相乗効果が得られそうですね。
冷たいより温かい
冷たい食事は体を中から冷やすことになります。
夏の暑い時期ならいいですが、頻繁に冷たい食事を摂っていると血行不良の原因になることもあります。
血行不良になると、体にとってメリットになることはほとんどありません。
同じくうどんを食べるなら、冷たいうどんより温かいうどんの方が消化もしやすくヘルシーと言えます。
冷たい食事になる場合も、汁物や飲み物で体に温かさをプラスして下さい。
汁物を夜ご飯のお供に
汁物は栄養を取り入れやすいのにカロリーが少なく、体をしっかり温めながらも満腹感を与えてくれます。
ヘルシー志向の女性には最強のお供と言えるのではないでしょうか。
カロリーを気にして夜ご飯をヘルシーにしようと思うと、食事の量や質が低下して不健康なダイエットになってしまうことが多いですが、これは非常に危険です。
ダイエットをするにしても、健康的でなければ意味がありません。
