冷凍保存が可能、知って得する焼きそばの麺の冷凍方法とコツ

焼きそばの麺が冷凍保存できるって知っていましたか?

スーパーで焼きそばの麺が安売りしていると思わず手に取ってしまいますが、食べきれずに賞味期限が過ぎ、捨ててしまうことがあります。
せっかく買ったのに捨てるのはもったいない!そこでおすすめしたいのが冷凍保存なのです。

冷凍方法を工夫すれば、お弁当用の麺にもできます。ぜひお試しを。

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焼きそばの麺が余ったら冷凍保存がおすすめ、冷凍方法をご紹介

私の主人は結婚するまで20年間一人暮らしで自炊をしてきたこともあってか、世の男性陣よりは割と料理や節約が上手なタイプの男性だと思っているのですが、今でもその時の癖が残っていて、私が買ってきた「スイーツ」、「お惣菜」、「麺」などの食材を、私が気づく賞味期限ギリギリになる手前で冷凍庫に移しておいてくれます。
初めて冷凍庫に入った「シュークリーム」や「おにぎり」、「焼きそば麺」を見た時には、「どうしてこんなものが冷凍庫の中に…!」と思ったのですが、解凍して食べてみると意外や意外。冷蔵庫で賞味期限ギリギリまで保存して食べるよりも美味しいんですね。
冷蔵庫に入れておくと、ついつい賞味期限を切らしてしまうこれらの食品も、冷凍すれば長期保存がきくので廃棄する必要がなくなりますし、中でも焼きそばの麺は冷蔵庫の中で1袋だけ残ってしまう率が圧倒的に高いので、冷凍保存がおすすめ!

焼きそばの麺の冷凍方法は実に簡単で、1食ずつの小分け包装になっているものは、そのまま冷凍用保存袋に入れるだけ

3食入りなどになって売られている麺は1食ずつに分けてラップに包んでから保存袋に入れて冷凍するだけです。

お弁当のおかずにも最適、焼きそばの麺の冷凍方法とコツ

焼きそばは、家族の人数分の麺をフライパンにどっさり入れて作るのが、どこの家庭にも見られる調理光景だと思いますが、「お弁当」や「焼きそばパン」に使う焼きそばを作る時にはどうでしょう。
わざわざ少量の焼きそばをフライパンで作るのは面倒だし麺も無駄に余ってしまうので、そのような時には市販のもので済ませてしまうという方が多いのではないでしょうか。

焼きそばの麺を袋の上から菜箸などを使って4等分してから冷凍すれば、焼きそば麺1食分を更に小分けに出来るので、このようなお弁当作りなどの場面に大変役立ち、食費も市販の焼きそばを買うよりも安く抑えることができます。

4等分に分けてから冷凍することで、取り出す時にも1片ずつ取り出すことができるので、解凍するときにも楽ちんですし、少量なのですぐに解凍できてあっという間にお弁当用の焼きそばが作れてしまうというわけです。

調理済みの焼きそばも余ったら冷凍保存がおすすめ

我が家は2人暮らしなので、焼きそばを作る時には2人前を作ればよいのですが、2人とも大食いなので欲張ってしまって、いつも3人前の焼きそばを作ってしまいがちです。
しかし、野菜も沢山入れた焼きそばは結局3人前では多くて、いつも少量の焼きそばがフライパンに残ってしまうという残念な結果に…。

同じ様に、○人前だと少ないけど○人前だと余る、という焼きそば作りの苦い経験をしたことがある方は多いと思うので、この「余った焼きそば麺」を冷凍する画期的な方法についてもお伝えしておきますね。

焼きそばが沢山残った時には、1食分ずつ平たくラップに包んで、焼きそば麺を冷凍した時同様、冷凍用の保存袋に入れて冷凍します。

我が家ではたくさん残ることがなく、いつも残るのは少量のみなので、お弁当用の「おかずカップ」を蓋付きの製氷皿に入れて、その中に焼きそばを入れて冷凍し、お弁当のおかずとして利用するのが日常茶飯事です。

冷凍した焼きそばの麺の解凍方法とポイント

冷凍した焼きそば麺の解凍方法

「冷凍焼きそば麺を冷蔵庫に入れて自然解凍する方法」と「冷凍焼きそば麺を電子レンジで解凍する方法」がありますが、私のおすすめは電子レンジでの解凍で、焼きそば麺の周りに油がコーティングされていることから、火傷の危険がありますが、その点にのみ注意していただければ、ホカホカにほぐれた麺が、調理工程の水を入れる手順を省いてくれるので、短時間で解凍ができ、且つ調理時間も短縮できるこの解凍方法は忙しい主婦にはもってこいの方法と言えます。

凍った状態の焼きそば麺を回転皿の上に置いたら、1食あたり600wの電子レンで40秒程度加熱するだけで解凍は完了です。
4等分にした小分けの焼きそば麺は、20秒程度で解凍できますので、熱くなりすぎない様に注意してくださいね。

冷蔵庫での解凍には半日程度かかるので、急に焼きそばを作ることになった時には対応が出来ませんが、お昼ごはん用に解凍するのであれば朝のうちに冷蔵庫に移しておけば解凍されるので、調理までに時間がある時の解凍方法として使ってみて下さい。

冷凍した焼きそばの麺を活用したアレンジレシピ

冷凍焼きそばの麺は、通常通り付属のソースで味付けをしてソース焼きそばにしても良いのですが、私のおすすめは「あんかけ焼きそば」にアレンジすることで、電子レンジで解凍した焼きそば麺を軽くほぐしてアルミの上に乗せ、オーブントースターで3~5分焼いて焼き目を付けてから、作ったあんかけを掛けて完成です。

あんかけの材料は、冷蔵庫にある野菜なら何でもOKで、玉ねぎ、きのこ類、人参、豚肉などがおすすめ!
ごま油で具材を炒めたら、塩コショウや醤油、オイスターソースなどでお好みの味に整え、水溶き片栗粉でとろみをたっぷりつけてから、麺の上に回しかけましょう。