食材の保存・解凍のコツ

2020年4月14日

味噌を手作りしたらカビが…カビが生えやすい原因と対処法を解説

手作り味噌の蓋を開けたらカビが…身体に悪そうですし、カビた味噌を食べることができるのかどうかも不安になります。なぜ手作りした味噌はカビが生えやすいのでしょうか。カビた味噌は食べられないのでしょうか。カビの取り方、味噌を復活させるには？手作り味噌がカビた時の原因と対処法について詳しくご紹介します。容器選びも大切です。ぜひ味噌作りの参考にしてください。

2020年4月10日

離乳食に使用する野菜の冷凍について期限や解凍についてもご紹介

離乳食は当たり前ですが、大人と比べて必要な量は毎日少しだけです。また最初のうちはスプーンいっぱいから始まります。少量の離乳食を毎日手作りするのは意外と大変、そこで離乳食をまとめて冷凍する方も多いのではないでしょうか。ここでは離乳食の冷凍に注目し、冷凍の期限について、野菜やお粥はいつまでに消費するのが良いのか、ご紹介いたします。また離乳食の冷凍方法や、解凍方法についてもご紹介をいたしますので、離乳食作りにお役立てください。

2020年4月6日

大根の煮物を冷凍する方法と大根を生のまま冷凍保存する方法

大根の煮物をたくさん作ったあとは冷凍して保存すると便利です。上手に冷凍をすることで、好きなときに解凍して美味しく食べることができます。ですが、大根を生のまま冷凍することで、煮物を作るときに作りやすくなります。大根を冷凍保存することで、便利に料理に活用しましょう。ここでは、大根を冷凍保存する方法や冷凍のメリットをご紹介します。大根を上手に冷凍保存して、料理を楽にしましょう。

2020年4月4日

唐揚げの保存は常温だとどのくらい？賞味期限と保存方法

唐揚げを作りすぎてしまったら、保存方法はどのようにしていらっしゃいますか？ここでは常温で保存をする場合、冷蔵、冷凍保存する場合と、3つの保存方法についてご紹介をいたします。また冷凍した場合の保存について、おすすめの保存方法や解凍方法、唐揚げのアレンジについてもご紹介をいたします。いつもの唐揚げに飽きてしまった場合や、ちょっとだけ余ってしまったときなどにお役立てください。

2020年3月27日

豚肉を冷凍した場合の賞味期限は？賞味期限を延ばすコツもご紹介

売出しや週末のまとめ買いなどで豚肉を沢山買った場合、保存はどうしていますか？冷蔵保存で消費期限内に使い切れる場合は良いですが、それ以上保存をする場合は冷蔵ではなく冷凍保存するのが良いでしょう。そこで冷凍保存する場合の豚肉の賞味期限について、美味しさを逃さずに冷凍、解凍する方法、また賞味期限を延ばす冷凍のコツについてもご紹介をいたします。

2020年3月22日

冷凍豆腐はまるでお肉の食感！冷凍豆腐を使ったステーキレシピ

豆腐は冷凍には向かない食材。そう思っている方は多いと思います。しかし、この豆腐を一度凍らせてから調理をすると、まるでステーキのようなお肉に近い食感になります。そこで、冷凍豆腐を作る方法や、冷凍豆腐を使った美味しいステーキレシピをご紹介します。「本当にそんな食感になるの？」と疑問を持たれる方も多いと思います。一度作ると、その不思議な食感がクセになる味です。

2020年3月22日

冷凍食パンでパン粉を簡単手作り！ポイントやおすすめレシピ

パン粉が家になくて困ったときは食パンで代用できます。特に。冷凍した食パンを使えばパン粉の作り方はとても簡単です。そこで、冷凍した食パンを使った手作りパン粉の作り方や保存期間などについてお伝えしていきましょう。冷凍食パンで作ったパン粉はパン粉としての代用以上に美味しい料理にアレンジできます。ぜひ余った食パンは上手に冷凍保存して、手作りパン粉を作ってみてください。

2020年3月17日

冷凍ほうれん草は栄養豊富！上手な冷凍保存方法と活用のコツ

冷凍したほうれん草の栄養は生鮮の物と比べると落ちてしまうのか気になっていませんか？実は、ほうれん草は冷凍しても栄養は損なわれずにキープすることができるのです。そこで、気になる冷凍したほうれん草の栄養について、栄養を逃さずに上手に冷凍保存する方法や解凍のコツ、おすすめレシピなどお伝えしていきましょう。また、市販の冷凍ほうれん草を購入するときは、ポイントを守って選ぶようにしてください。ぜひ参考に冷凍ほうれん草を料理に上手に活用しましょう。

2020年3月16日

冷凍フルーツは全解凍してもOK？おすすめな解凍方法とレシピ

冷凍フルーツは、好きなフルーツを旬でなくても口にすることができ、価格の変動も少ない点が購入する私達にとって、嬉しい点ですよね。しかし他の冷凍食材同様、解凍の仕方を間違ってしまうと、美味しくいただけない場合があります。そこで、ここでは冷凍フルーツのおすすめ解凍方法、また解凍具合によってのおすすめな使い方についてご紹介をいたします。生のフルーツとは違った楽しみ方、冷凍フルーツならではの活用方法があるので、参考になさってください。

2020年3月16日

冷凍餃子の皮を解凍する方法！冷凍のコツとアレンジレシピ

余ってしまった餃子の皮を冷凍して保存したあと、餃子の皮を上手に解凍できないことに頭を悩ませている人もいるのではないでしょうか。解凍するとベチャッとしてしまい、料理に使いづらくなってしまうこともあります。ここでは、餃子の皮の上手な解凍方法についてお伝えします。せっかく冷凍保存をした皮を無駄にしないためにも、解凍の手順を知ってうまく解凍しましょう。また、冷凍のコツやアレンジレシピについてもご紹介しますので、こちらも是非参考にしてみてください。

2020年3月15日

冷凍したカレーの解凍方法とは？保存カレーの美味しい食べ方

冷凍したカレーはどのような解凍方法が一番いいのでしょうか。お手軽なのはレンジですが、なかなか解凍できなかったり、なんだか美味しくなくなっているような…？そんなときは、この方法がおすすめです。時間がないときはコレ、時間があるときはコチラになります。カレーを解凍するときのポイントや冷凍するカレーの作り方などを紹介します。

2020年3月13日

冷凍のお餅を保存する時の、賞味期限などについて知りたい

冷凍で余ったお餅を保存することがありますが、その場合の賞味期限はどのくらいなのでしょうか。いくら冷凍とはいえ、あまりにも賞味期限が過ぎてしまうと、美味しく食べられなくなってしまうこともあります。ここでは、お餅を冷凍保存する場合の賞味期限や、お餅を冷凍保存する場合の包み方、また、食べる場合の解凍の仕方、お餅を美味しく食べるレシピなどについて紹介しますので、是非参考にしてみてください。

2020年3月12日

冷凍OKのオカズ作り・作り置きレシピと美味しい保存のコツ

毎日忙しく仕事をしている主婦の方は、なるべく時間をかけずに食事やお弁当を作りたいと考えるものです。ここで便利なのが「冷凍保存」。冷凍できるオカズを作り置きして、毎日の料理に活用しましょう。ここでは、冷凍できる作り置きレシピと、美味しい冷凍オカズ作りのコツについてお伝えします。家族が喜ぶ美味しい料理を作り、食事の時間を笑顔で過ごせるようにしましょう。

2020年3月9日

冷凍肉の美味しい焼き方をご紹介、冷凍方法も重要です

肉をまとめ買いした時は冷凍保存しますが、いつもどのような焼き方をしていますか？私はいつも冷蔵庫に置いて自然解凍するか、あるいは電子レンジの解凍機能で解凍した後に調理しますが、実は冷凍肉はそのままの状態で焼いた方が美味しいというのです。では、冷凍肉はどのような焼き方をすると美味しく焼き上がるのでしょうか。冷凍方法にもポイントがあることがわかりました。パックのまま冷凍するのではなく、ちょっとのひと手間が美味しさを左右するようです。

2020年3月8日

冷凍したステーキの賞味期限は？美味しさを逃さない冷凍や解凍法

美味しそうなステーキ肉があっても、何らかの理由ですぐには食べられない場合もあります。そんな時は冷凍保存を考えますが、いつまでに食べると美味しいままで食べられるのか、気になりませんか。ここでは冷凍したステーキ肉の賞味期限について、また賞味期限が少しでも伸ばせる冷凍方法、美味しさを逃さない解凍方法についても紹介をいたします。上手な焼き方についても紹介をいたしますので、召し上がる際の参考になさってください。

2020年2月20日

豆苗ナムルで日持ちも可能！美味しい簡単レシピやおすすめを紹介

豆苗は節約の強い味方。そんな豆苗はナムルにするのが日持ちできるのでおすすめです。豆苗で作るナムルは電子レンジでも簡単に作ることもできますし、他の食材も加えてアレンジも可能です。そこで、豆苗で作るナムルの保存の目安や簡単で美味しいおすすめな作り方についてお伝えしていきましょう。豆苗で作るナムルなら常備菜としてお弁当のおかずにもおすすめです。ぜひ参考に試してみてください。

2020年2月16日

茄子の保存の仕方色々。カットしてからの保存は冷凍がおすすめ

育てている茄子がたくさん収穫出来た、いただき物の茄子が大量にあるという時に困るのが茄子の保存の仕方ではないでしょうか。茄子は水分が多い野菜ですので保存の仕方はとても大事なのです。ここでは茄子の保存の仕方、保存するときはカットしたほうが良いのか、冷凍保存は出来るのかといったよくわからない茄子の保存の仕方についてお届けします。また冷凍した茄子の調理方法や、おいしい茄子の見分け方も紹介します。

2020年2月11日

豚ひき肉と豆腐を使ったごちそうスープ！家族の夕ごはん

豚ひき肉も豆腐も、あまり保存のきかない食材です。この両方の食材を使って、何か料理を作りたいという時には、美味しいスープにするのもおすすめです。そこで、豚ひき肉と豆腐を使った美味しいスープのレシピをご紹介します。ひき肉の入ったスープはボリュームがあり、食べごたえもあります。お子様の好きな肉団子入りのスープにしたり、旦那さんの好きなピリ辛味のスープにしたりと、家族のお好みの味で作ってみて下さい。

2019年12月28日

ナスの保存方法を解説！常温・冷凍・干しナスで保存する方法

ナスを正しく保存をしないと、しなびてシワシワになってしまいます。ですが、正しい方法で保存をすることで、美味しく食べられる期限を伸ばすことが可能です。ここでは、ナスを常温で保存する時の正しい保存方法と、基本の保存方法についてお伝えします。ナスの鮮度をなるべく長く保てるように、正しい方法で保存をしましょう。また、冷凍保存の方法や、干しナスを作って保存するアイデアについてもご紹介しますので、こちらも是非参考にしてみてください。

2019年12月20日

なすの保存方法！切った後は冷凍・干しなす・オイル漬けで保存

なすを切った後、料理に全て使いきれずに残ってしまうことがあります。切った後のナスはどのように保存すれば良いのか、保存方法がわからずに困っている人もいるのではないでしょうか。ここでは、切った後のなすを保存する方法についてお伝えします。なすを腐らせないように、上手に保存して無駄のないようにしましょう。切った後のなすは傷むのも早いですから、そのまま保存する場合はなるべく早く食べることをおすすめします。