ナスをフライパンで焼くときは、油をひいて調理をしますが、ナスが油をどんどん吸収してしまい、油が少なかったのかなと思う方も多いと思います。フライパンでナスを焼いても、いつもべちゃっとした仕上がりになってしまうという方は、作り方に間違いがあるのかもしれません。そこで、ナスをフライパンで焼くときの、上手な焼き方をご紹介します。上手に調理すると食感が良くなるだけでなく、ナス本来の甘みも感じられます。美味しい作り方をおさらいしてみましょう。
旬の野菜を食べることは美味しいだけではなく、体にもその季節に合った作用を得ることができます。 例えば夏野菜のなすは、体を冷やしてくれる働きがあり、暑い夏にはピッタリの食材と言えます。また食欲がない場合はさっぱりとした食事を欲しますよね。酢を使った料理はさっぱりとして、また食欲を促進してくれる効果もあり、やはり夏にピッタリです。そこで、ナスとポン酢！そしてナスと相性の良い、豚肉を加えたレシピをご紹介いたします。
ナスは炒め物や、焼きナスなどの焼き物として食べることが多いと思いますが、サラダにして食べても美味しい食材です。また、家庭菜園としても人気の野菜で、旬の時期にはよく食卓に並ぶというご家庭も多いと思います。そこで、ナスを使ったサラダのレシピをご紹介します。あっさりとした味のナスは、いろいろな食材と相性が良く、サラダをジューシーにしてくれます。食卓のあと１品にいかがですか？
お弁当のおかずにもナスは大活躍。朝の忙しい時間にはレンジで調理できるおかずが助かります。そこで、お弁当レシピにおすすめの、レンジで作るナスの美味しいレシピをご紹介します。朝は、朝食作りにお弁当作りと、いくつもの作業を同時進行しながら家事を進めます。レンジで作れるレシピは、忙しい主婦にとって大助かりのメニューです。
茄子料理といえば、茄子の素揚げや麻婆茄子や茄子の天ぷらや炒めものなど色々ありますが、茄子の素揚げが難しいと感じてはいませんか？ベチャッと水っぽくなってしまったり、何分揚げたらよいのかもわからないという人もいるでしょう。そこで今回は茄子の素揚げの時間や、カラッと揚げるためのコツを紹介します。上手に揚げるコツ、油の温度や油の量、茄子の切り方なども紹介します。またアク抜きをすることで茄子がカラッと揚がります。アク抜きのやり方や時間もご覧ください。素揚げにした茄子は色々な食べ方が楽しめますよ。アレンジレシピやフライパンで簡単に出来る揚げ浸しのレシピをお届けします。
夏から秋にかけてはナスが美味しい季節ですよね。その時におすすめなのがドライカレーです。夏に食欲がない時も、夏バテが回復しきらない秋にも栄養があって食欲も増進させてくれます。ドライカレーを作ったことがない人からすると、ドライカレーってちょっと難しそうに思えるかも知れませんが、実はとっても簡単なのです。ここでは基本のドライカレーはもちろん、いつもとはちょっと違ったドライカレーのアレンジ方法についてもご紹介しますので、是非参考にしてみてください。
お仕事をしている人や料理をする時間がない人は、簡単にできる料理を献立に取り入れることで、短時間でおかずを一品食卓にプラスすることができます。ここでは、なすを使って作る簡単なレシピについてお伝えします。美味しいなすを短時間で調理して、食卓に美味しいおかずを一品増やしましょう。電子レンジを使ったレシピや、さっぱり美味しいメニューなど、美味しいなす料理をご紹介します。また、美味しいナスを簡単に見分ける方法や、色止めの方法についてもご紹介しますので、こちらも是非参考にしてみてください。
自宅に彼氏が来たり、お客様が来る時に何かご馳走を作ろうと思ったら、見栄えも良くて美味しいものが良いですよね。そんな時におすすめな組み合わせが、ナスとパプリカと鶏肉の３つです。これにさらにさまざまな食材や調味料を足すことで、色んなバリエーションの料理を作ることが出来ます。ナスの紫とパプリカの鮮やかな色合い、そして鶏肉の旨味が加わって出来る美味しいおもてなし料理のレシピをいくつかご紹介しますので、是非参考にしてみてください。
ナスの天ぷらは、外側がサクッとして、中がジューシーな味わいなので、好物としている人も多いメニューです。しかし、きちんと作り方を知らないと、中だけではなく、外側もフニャッとした残念なものになってしまいます。そんなナスの天ぷらの美味しい作り方や、ナスの天ぷらをいつもとは違った味で美味しく食べられるアレンジ方法などについてご紹介しますので、是非参考にしてみてください。
ナスを炒めるとナスの綺麗な色が落ちて茶色に変色してしまうことがあります。せっかく美味しい料理を作るのですから、色鮮やかな綺麗な状態でナス料理を作りたいと考えますよね。ここでは、ナスの色落ちを防ぐ調理方法についてお伝えします。色止めのコツを知って、彩りの良い美味しいナス料理を作りましょう。また、ナスを使った美味しいレシピもご紹介します。ナスはとっても美味しい食材ですので、こちらも是非チェックしてみてください。
ナスの煮浸しは酢を入れることでさっぱりして、暑い夏にもピッタリです。そんな酢が入ったナスの煮浸しを料理初心者でも簡単に作ることができます。そこで、酢が入ったナスの煮浸しの作り方と美味しく作るコツについてお伝えしていきましょう。美味しく食べるためのナスの選び方や保存方法についても紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。
ナスを切った後に使い切ることができず、保存しておきたいと考えることがあります。切ったナスを保存するときは、どんな保存法で保存をすればうまく保存することができるのでしょうか。ここでは、切ったナスを冷蔵・冷凍・干しナスにして保存する方法についてご紹介します。余ってしまったナスをうまく保存して、次の料理に活用しましょう。また、ナスの賞味期限に見分け方についてもご紹介しますので、こちらも併せて参考にして、ナスが傷む前に美味しく食べきりましょう。
焼肉の主役はもちろんお肉！でもお肉ばかりでは飽きてしまいますよね。やっぱり野菜が必要。野菜があることでバランスよく、美味しくお肉をいただくことができます。そこで焼肉に適した野菜、ナスの切り方について、野菜の変色を防ぐ方法についてご紹介をいたします。また焼肉にはさっぱりとしたお口直しの漬物も喜ばれます！下ごしらえのナスが多すぎたら、ぜひ漬物も作ってみてください！こちらではナスの浅漬け、簡単レシピもご紹介をいたします。
野菜の旬の季節になると、ご近所さんからたくさん頂いたり、家庭菜園の野菜が食べきれなくて困ってしまうことありますよね。そんな時に冷凍できる野菜だと、必要な時に解凍をして食べることができるので、無駄にならずにすみます。ではナスはどうでしょうか？ここではナスの冷凍方法、素揚げをしてから冷凍する方法などをご紹介いたします。
ナスと豚肉で丼を作るなら、こってり、あっさりとどちらもレシピを覚えておくと重宝しますよ。がっつり食べたいときには、濃いめの味付けで、さっぱり食べたいときには塩味やポン酢がおすすめです。甘さやボリュームを加えたいときにナスは役立つ食材と言えますよね。すぐにご飯を食べたい時、簡単にご飯を済ませたいときには丼ものがぴったり！ぜひ、試してみて下さい。
ナスのチーズ焼きをお弁当に入れたい！レンジやトースターでも簡単に作ることのできるので忙しい朝にもピッタリですね。また、ナスの切り方を変えれば可愛い見た目にすることもできますよ。生の野菜をお弁当に入れるのは、ちょっと不安というときにはナスのようなしっかり火の通ったものがおすすめです。冷めても美味しいなすのおかずを紹介します。
なすは焼きなすにしてもよし！天ぷらにしてもよし！漬物にしても美味しい、夏野菜の１つですよね。でも、意外とお子様には不人気。ちょっと手間がかかる焼きなすを用意しても、残されてしまうことも少なくはありません。そこでなすを子供の大好きな丼にしてみませんか。しっかりと味付けをされたなすとご飯の相性は抜群！子供たちも残さずなすを食べてくれるはずです。ここではそんな丼レシピをご紹介いたします。今晩のメニューはこれで決まりですね！
ナスが美味しい時期になると、必ずといっていいほど食べたくなるのがナスを使ったケチャップ味のチーズ焼き。水々しいナスとケチャップと焼き目のついた香ばしいチーズのバランスは最高の一品ですね。今回はナスとケチャップを使ったチーズ焼きの色々なレシピを紹介します。作り方はとても簡単で、材料も冷蔵庫に入っているものが多いのではないでしょうか。耐熱皿やフライパン一つで作ることが出来るレシピをご覧ください。またナス・チーズ・ケチャップの他に玉ねぎやハムなども良く合います。ナスに一手間加えるだけで美味しさアップのコツもあります。ケチャップ味だけでも十分美味しいのですが、大人向けには粒マスタード・甘目が好きならはちみつで味付けするとまた違った美味しさが楽しめますよ！またお弁当に入れるものおすすめです。今晩の一品に是非いかがでしょう。
茄子は炒め物や漬物など、よく食卓に登場する野菜です。そんな茄子を使った簡単な調理方法や、新鮮な茄子の選び方などをご紹介します。夕食にあと１品欲しいという時にも簡単に作れて、料理初心者の方にも作りやすいレシピです。仕事で忙しく、夕食の準備に時間がないという時にもきっと役に立つ、茄子料理をぜひ作ってみて下さい。
幼稚園に通うお子さんをお持ちのお母さんたちは、毎日お子さんのお弁当レシピに頭を悩ませているかもしれません。子供が喜ぶお弁当を作ってあげたいと思うのが親心です。ここでは、ナスを使って作るお弁当のレシピについてお伝えします。幼稚園に通う子供でも美味しく食べることができる、人気のレシピについてご紹介しますので、是非参考にしてみてください。また、子供のお弁当を作る時のコツやポイントなどもご紹介します。こちらも併せてチェックしてみてください。
