- 2020年7月8日
野菜を保存するなら冷凍がおすすめ。冷凍保存の方法とポイント
買ってきた野菜を調理することなく、冷蔵庫の隅で腐らせてしまった経験ありませんか？そんなあなたには、野菜の冷凍保存がおすすめです。ほとんどの野菜が冷凍可能だって知っていますか？ただ野菜によっては下茹でしてから冷凍保存した方がいい野菜もありますし、冷凍することで野菜本来の味が失われてしまう野菜もありますので注意が必要です。時短にもなる野菜の冷凍保存、ぜひお試しください。
- 2020年7月7日
お家の味噌汁の塩分濃度は適正？推奨されている塩分濃度について
塩分濃度の注意をして料理づくりをしていますか？外食やスナック菓子の味になれてしまうと、お家の食事の味に物足りなさを感じて、料理の塩分が少しずつ増えてしまっていはいないでしょうか？特に毎日食事のたびに飲む味噌汁は塩分が気になるところです。ここでは味噌汁の適正だといわれる塩分濃度について、また塩分濃度を抑えるお味噌汁の作り方についてもご紹介をいたします。
- 2020年7月7日
片栗粉のわらび餅は冷蔵庫はNG？食感が変わる理由と対処法
わらび餅はもちもちとした食感が特徴。子供にも大人にも人気がある和菓子の一つです。そんな美味しいわらび餅は、お家でも片栗粉を使用して簡単に作ることができます。しかし注意してほしい点が一つ。それは冷蔵庫で冷やす時間についてです。わらび餅を固めるために冷やしすぎてしまうと、もちもちのわらび餅に食感が、パサパサに変化をしてしまいます。ここではなぜわらび餅を冷やすと食感が変わってしまうのか、またうっかり冷やしすぎてしまった場合の対処方法についてもご紹介をいたします。
- 2020年7月7日
美味しいお好み焼きは焼き方がポイント！コツを紹介します
家庭で美味しいお好み焼きを作るにはどうしたらいいのでしょうか？生地が硬い、ぺちゃんこになってしまうなど焼き方に原因があるのかもしれません。美味しいお好み焼きにする焼き方とは？また、ふわふわなお好み焼きにするにはどんなものを入れたらいいのでしょう。生地を混ぜるときにもポイントがあるようです。お好み焼きを上手に焼く方法を紹介します。
- 2020年7月6日
鍋でご飯を炊く方法 失敗しないコツとポイントを紹介します
お家に炊飯器がないけれど、炊きたてのお米を食べたいというときには鍋でご飯を炊いてみませんか。ずっと火加減を見ていなければいけないような難しいイメージがありますが、そんなことはありません。ケイタイのタイマーを使えば鍋で美味しくご飯を炊くことができます。いざというときにも役に立つ鍋でご飯を炊く方法、炊くときのコツを紹介します。
- 2020年7月6日
豚肉のスープにもやしを入れて、色んなバリエーションを味わおう
豚肉のスープを作る時に、さまざまな野菜が合いますが、その中でももやしは、安くて食物繊維などの栄養もありますので、おすすめの食材と言えます。そんな豚肉ともやしを使うスープには、どういったものがあるのでしょうか。ここでは、豚肉ともやしを美味しく食べられるスープのバリエーションについてご紹介しますので、色んな味を試してみたいという方は、是非チャレンジしてみてください。
- 2020年7月6日
豚のハツの美味しい食べ方簡単な下処理の方法を紹介します
栄養もあって値段もお手頃な豚のハツ、それなのにお肉コーナーにあってもスルーしないでぜひ手にとってみてください。下処理が必要ですが、きちんと行うことでくさみを取り除くことができます。一度食べるとやみつきになる豚ハツのコリコリとした食感、お家で試してみませんか？豚ハツの下処理方法、美味しい食べ方を紹介します。
- 2020年7月5日
大根をお弁当に子供も喜ぶ！簡単でおすすな大根レシピを紹介
大根を使ったおかずを子供のお弁当に入れるなら、子供が喜ぶおかずにすることが大切です。では、子供が喜ぶ大根のおかずとはどんなものがあるのでしょうか？そこで、子供も喜ぶお弁当におすすめな大根の簡単レシピについてお伝えしていきましょう。大根が嫌いな子供でも食べられるようにアレンジしたり、子供の大好きな味付けにするのがおすすめです。ぜひ参考に美味しいお弁当で子供を喜ばせてあげましょう。
- 2020年7月5日
鶏肉をレンジで温めても爆発しない方法を徹底解説
鶏肉のささみをレンジで温めてサラダなどに使う時に、レンジの中で爆発してレンジの中も汚れてしまった経験がある人も多いのではないでしょうか（私のその中の一人です）。しかし、鶏肉にある細工をするだけで爆発を防ぐことができるのです。それは「鶏肉に穴を開けること」です。今回は、鶏肉をレンジで温めた時に爆発する理由と爆発しない方法について説明します。この方法がわかれば、もう爆発することはありません。また、レンジで温めた後余った鶏肉のささみの保存方法や筋の取り方についても説明します。いろいろな料理に活用しましょう。
- 2020年7月5日
野菜の栄養価は下がっている？栄養価を下げない野菜の摂り方
野菜の栄養価は昔に比べて下がっているのでは？そう言われるとなぜかそうかも知れない気がしてきますが、栄養価が下がっているのではなく栄養価の低い時期も野菜を手に入れやすくなったことが理由となります。野菜の栄養価については、買ってからどれだけ下げずに使えるかがポイントです。正しい保存方法や調理方法で野菜の栄養を摂り入れるようにしましょう。
- 2020年7月4日
豚肉を炒めると固くなる！柔らかく炒める下ごしらえのコツを紹介
豚肉を炒めるとどうしてもいつも固くなるというあなた。そんなあなたの悩みを解決するために、豚肉が固くなるのを防いで柔らかく炒めるコツについてお伝えしていきましょう。豚肉を柔らかく炒めるためには下処理をしっかりすることがポイントです。簡単にできる下ごしらえをするだけでも安い豚肉も柔らかく炒めることができます。火加減など少し丁寧に作るだけで炒めた豚肉が美味しく変わります。ぜひ参考に試してみてください。
- 2020年7月4日
豚肉を炒めると柔らかくならない…簡単柔らかくする方法をご紹介
豚肉を炒めると硬くて柔らかくならない…そんな悩みありませんか？硬い豚肉はまるでゴムのようですし、味付けがよくても美味しく感じられません。では、炒めた豚肉が柔らかくなるにはどうすればいいのでしょうか。安い豚肉のこま切れ肉も、分厚いロース肉も、これからご紹介する方法を使えば柔らかい豚肉にきっと変わるはず。ぜひお試しを。
- 2020年7月4日
豚バラカレーは薄切りでもコク旨！簡単おすすめレシピを紹介
豚バラ肉を使ってできるカレーは薄切り肉でも簡単に作れます。薄切りの豚バラ肉で作るカレーはコクもあり、アレンジカレーも可能です。そこで、豚バラ薄切り肉で作るおすすめカレーレシピについてご紹介していきましょう。食材を足したり、味付けを変えるだけで別のカレーの味わいを楽しむことができるのでおすすめです。ぜひ参考にあなた好みのカレーを作ってみてください。
- 2020年7月3日
鶏肉、ブロッコリー、チーズを使った体育会系男子向けのレシピ
子どもが大きくなって運動部に所属すると、大会の応援、遠征の送迎などで親も忙しくなりますよね。子供が部活に一生懸命になればなるほど、親も協力してあげたくなりますが、中でも大変なのは食事面でのサポート。美味しい食事に加えて筋肉にうまく働きかけてくれる食材を使って調理をすることは、素人にはなかなか難しいことではないかと思います。今回は、そんな体育会系男子を育てるお母さんのために、一般的に体作りに良いとされている鶏肉、ブロッコリー、チーズを使ったレシピをいくつか紹介していきます。なぜこれらの食材が体作りに良いとされているのかについても、始めに少し触れていきますので、ぜひ最後までご覧ください。
- 2020年7月3日
美味しいステーキのさまざまな焼き方についてご紹介
美味しいステーキを自分の家で焼こうと思った時に最も大切なのは、焼き方です。焼き方が上手くいかないと、せっかくの上質なお肉がもったいない仕上がりになってしまいます。これは裏を返すと、安いお肉でも焼き方が上手く行けば、上質なお肉に負けないくらいの仕上がりになるということなのです。ここでは、さまざまなステーキの焼き方についてご紹介しますので、ご自身の状況に合わせたステーキを焼いてみてください。
- 2020年7月3日
豚バラ巻きに合う野菜とレシピ、肉巻きの裏技もご紹介
夜ご飯のメニューに悩んでいるなら、野菜の豚バラ巻きにしてはいかがでしょうか。野菜が苦手な子供も、きっと肉巻きにすれば食欲が湧いてご飯が進むこと間違いなし。多めに作って、翌日のお弁当のおかずにするのもおすすめです。いんげんとにんじんといった定番野菜だけでなく、どんな野菜でも合うのが豚バラ巻きの魅力です。どの野菜が美味しいのか、子供と一緒に作りながら食べ比べるのも楽しそうです。
- 2020年7月2日
豚バラ巻きはチーズやその他の材料で簡単豊富にアレンジ
豚バラ肉は野菜やチーズを巻いて肉巻きにすると美味しく食べられますが、いつも巻く食材が同じだと飽きてしまいますよね。子供に人気のチーズはもちろんですが、じゃがいも、えのき、などの野菜も、豚バラ肉との相性抜群です。ここでは、豚バラ肉の肉巻きにおすすめのレシピをいくつか紹介していきますので、ぜひ夕食のバリエーション増やしにご活用ください。肉巻きではなく、チーズ巻きがあるのはご存知ですか？チーズと合う食材も豚バラ肉同様たくさんあるので、お弁当のおかずには簡単に作れるチーズ巻きもおすすめです。
- 2020年7月2日
豚バラを使ったお弁当作りがラクになる、作り置きできるレシピ
ガッツリ食べたい男子は脂がのった豚バラを好みます。しかしお弁当には、不向きな感じがしませんか？また作り置きとしても脂が白くかたまり、こちらも向いていない感じがします。しかし調理の仕方によっては、お弁当にもピッタリ合う作り置きおかずに変身させることも可能です。ここではそんな豚バラを使った作り置きおかずをご紹介いたします。
- 2020年7月2日
大根を使った簡単副菜レシピ。洋風で美味しいおかず
食卓に、もう１品欲しいという時に、大根を使った副菜を作ることもあると思いますが、大根を使ったレシピは和風のおかずが多いと思います。さっぱりとした和風の味付けも美味しいですが、いつもとはちょっと違う洋風の味付けもおすすめです。大根に洋風の味付けなんて、合わないのでは？と思う方も多いと思いますが、大根は和風以外の味付けでも美味しく食べることができます。そこで、大根を使った洋風の副菜のレシピをご紹介します。ついワンパターンになりがちな大根の副菜も、今日は洋風にアレンジしてみてはいかがですか？
- 2020年7月1日
大根を使った副菜の人気レシピについてご紹介
晩ご飯などを作る時に、メインと一緒に考えるのが副菜です。その中でも大根は甘めに味付けしたり、辛く味付けすることも出来るので、とても便利な食材のひとつです。ここでは、そんな便利な大根を使った副菜の人気レシピについていくつかご紹介しますので、大根を使った副菜を何にしたら良いのか迷っているという方などは、是非参考にしてみてください。