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ナスのパスタが食べたい!ケチャップで作る美味しいレシピ特集

パスタが好きな方は多いと思いますが美味しいだけでなく、色々な食材との相性が良いのも嬉しいポイントですね。

中でもなすとケチャップとの相性は抜群!

そこで今回は、ナスを使ったケチャップベースのパスタのおすすめレシピを紹介します。
なすに合うひき肉、ベーコン、タマネギなどの具材や調理の仕方、美味しく仕上がるコツをご覧ください。

なすは水分を吸うので、茹で汁を使うなどヘルシーに仕上がるレシピもあります。

またトマトが無くても大丈夫!にんにくやその他のアイテムを使うことで風味やコクが驚くほどアップします。

パスタを茹でるのが面倒という方におすすめなのがレンジで茹でる方法です。
茹で方や、レンジパスタのレシピも紹介します。

休日のランチや忙しい時の夕食にもぴったりな簡単パスタのレシピを是非お試しください。

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ナスとひき肉の相性バツグンなケチャップパスタ

ナスは一年中みかける野菜ですが、夏~初秋にかけて美味しくなる野菜です。
この時期には価格低くことが多いですから、たっぷり堪能したいですね。

ナスのレシピといえば、焼きなすがすぐに思いつきます。
他にも甘辛煮や味噌炒め、麻婆茄子などもありますね。

ナスは洋風レシピにもよく合う野菜

トマトとの相性も良く、ケチャップ味で調理すると美味しい野菜ですよ。

パスタとの相性も抜群ですから、ランチに作ってみませんか?
まずは、ナスとひき肉のケチャップパスタからご紹介しましょう。

ナスはひき肉との相性も抜群ですよ。

ナスのパスタレシピ

ナスは半分にカットしてから、スライスしておきます。
アク抜きは気にならない方は省いてもOKですよ。
玉ねぎもあれば細切りにして用意しておきましょう。

  1. フライパンで野菜を炒めて火が通ってきたら、ひき肉も加えて炒めていきます。
  2. ケチャップに少し中濃ソースを加えて、バターでまろやかさを追加したら、茹でたパスタと和えましょう。
  3. 最後に塩と胡椒で味を調えたら完成です。

美味しく仕上げるコツは、ケチャップを少し炒めてオレンジっぽくすることです。
酸味が飛んで角のとれたまろやかな味になりますよ。

ナス+ベーコンの最強ケチャップパスタのレシピ

ナスとケチャップを使ってパスタを作るなら、ベーコンもおすすめ食材です。

ベーコンはそれ自体がとても美味しいうえに、ナスやケチャップとの相性も抜群です。
基本的な作り方は先程ご紹介したナスとひき肉のケチャップのパスタたと同じです。

野菜を炒めてからベーコンを加えて味付けします。
今回はケチャップをメインにして、コンソメ顆粒とバターで味をつけていきましょう。
パスタの茹で汁をすこしだけ加えて、ソースをのばしてから、茹でたパスタと和えていきます。
塩と胡椒で味を調えてくださいね。

ここでもケチャップはしっかりと炒めてまろやかにした方が美味しいですよ。
ベーコンの代わりにウィンナーや魚肉ソーセージを使うのもおすすめです。

ナスのケチャップ味のパスタに入れたら美味しさアップのアイテム

ナスはひき肉やベーコン、ケチャップとも相性が良いので、パスタにはうってつけの野菜です。

玉ねぎやズッキーニ、トマトなどの野菜も相性が良いので、バスタに加えると美味しいですよ。
また、ガツンと旨味が欲しいときには、にんにくを加えるのもおすすめです。

にんにくはどんな野菜とも相性抜群。
食欲の湧く香りと味がとても魅力的ですよね。

ナスとケチャップのパスタにハーブを加えるなら、パセリやバジルがおすすめ

どちらもケチャップとの相性が良いので、加えると味にアクセントがついて美味しいですよ。
ドライハーブが手軽でおすすめです。
また、生パセリを刻んで仕上げにふりかけると、色合いがグッと良くなりますからおもてなしにも便利です。

ナポリタン風のナスがおかずに変身

ナスとケチャップの相性は抜群ですよね。

パスタのレシピをご紹介してきましたが、この相性バッチリの食材を使っておかずを作ることも出来ますよ。

ナスのナポリタンパスタ

ナポリタン風の味付けになるので、子供も大人も大好きな味付けですよ。

ナスは一口大の乱切りにして、玉ねぎもナスと同じくらいの大きさにカットします。

にんにくもスライスして用意しましょう。

今回はおかずにしたいので、鶏もも肉を使います。

ピーマンやズッキーニなど、他に加えたい野菜があれば一口大にカットしてくださいね。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて香りがたったら、塩と胡椒で下味をつけてお肉を炒めます。
火が通ったら、野菜も加えて炒めましょう。

お肉と野菜に火が通ったら、味付けをします。
ケチャップ大さじ3を加えてしっかりと炒めてから、醤油小さじ1/2と塩と胡椒で味を調えます。

大人の場合は、粗挽き胡椒を多めに振って頂くのがおすすめですよ。
鶏もも肉でご紹介しましたが、ウィンナーやベーコンなどでも美味しく作ることができるレシピです。

レンジを使ったおすすめ簡単パスタの茹で方

ナスとケチャップを使ったパスタは、炒め合わせるだけなのでとても簡単なレシピです。
更に簡単に仕上げたいときには、パスタを電子レンジで茹でるのも、おすすめですよ。

お湯を沸かしてパスタを入れて茹でる作業は、意外と面倒でもありますよね。
電子レンジを使えば、お水にパスタとオリーブオイルを加えて加熱するだけで完成しますよ。

電子レンジでパスタを茹でる用のタッパーなどが販売されていますが、パスタが入ればどんな耐熱容器でもかまいません。

1人前(100g)のパスタに対して水260mlを加え、塩少々とオリーブオイルも小さじ1ほど加えます。

パスタは半分に折っても大丈夫ですよ。

ラップはせずにそのまま電子レンジに入れて、パスタに表示されている湯で時間に3分追加した時間、電子レンジで加熱しましょう。

もっとも多い7分茹でるパスタなら、10分電子レンジで加熱します。

出来上がりはほとんどお湯も残っていない状態になります。湯切りも必要ないので、とっても手軽な調理法ですよ。