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卵でパスタを簡単美味しく!子供も喜ぶおすすめレシピを紹介

卵を使うだけでパスタは簡単に美味しく作ることができます。
パスタに和えたり一緒に炒めたりするだけで子供も喜ぶ美味しいパスタの完成です。

そこで、卵を使って簡単に作れるおすすめパスタレシピについてご紹介していきましょう。

パスタはフライパンひとつでも作ることもできますし、卵の他にも子供の大好きな食材を加えたり味付けを変えるなどアレンジも無限大です。
ぜひ参考に子供も喜ぶ簡単パスタを作ってみましょう。

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卵があればパスタは簡単に美味しく食べられます

組み合わせが意外に感じるかもしれませんが、子供も大好きなナポリタンは卵を使うとまろやかになるのでおすすめです。

卵ナポリタン3人分の材料は、パスタ 3束、にんにく1片(チューブ入りにんにく3センチでも可)、ケチャップ 大さじ8、卵 3個、塩こしょう 適量、オリーブオイル 適量、塩(下味用) 小さじ1です。

  1. 大きめの鍋にたっぷり水を入れてお湯を沸かしますが、お湯が沸くまでの時間ににんにくの皮をむいてみじん切りにしておきましょう。
  2. お湯が沸いたら下味用の塩とくっつき予防のオリーブオイルを少し垂らし、パスタを時間通りに茹でます。
  3. 茹で上がりの時間の少し前になったら、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。
  4. パスタのお湯を切ったらフライパンのにんにくオイルと合わせ、全体にオイルが回ったらケチャップを加えて炒め、最後に生卵を加えて全体を絡ませ塩こしょうします。
  5. 卵が半熟の状態で盛り付け、粉チーズをふって仕上げます。

フライパンだけで作れるふわとろ卵の簡単パスタ

フライパンひとつで作れて後片付けも楽チンな、お手軽パスタのレシピをご紹介します。

ペペロンチーノ

3人分の材料は、パスタ 3束、卵 3個、にんにく 1片、スライスベーコン 10枚、オリーブオイル、水 1200ml、塩 小さじ1、塩こしょうです。

  1. 皮をむいたにんにくはみじん切り、ベーコンは細めの短冊切りにし、卵をボウルに入れて溶いておきます。
  2. 水を入れた鍋を火にかけてお湯を沸かし、塩とオリーブオイル少々を入れたらパスタを半分に折って入れて混ぜ、蓋をして茹で時間より1分短く茹でます。
  3. 茹であがったら蓋を外し、オリーブオイル、にんにく、ベーコンを加え、水分を飛ばしながら混ぜます。
  4. 汁気がほとんど無くなったら塩こしょうで味付けをして火を止め、溶いておいた卵を加えて一気に混ぜます。

納豆パスタ

3人分の材料は、パスタ 3束、卵 3個、納豆 2パック、めんつゆ 大さじ1、和風だしの素 小さじ1、オリーブオイル、水 1200ml、塩 小さじ1、刻みのりです。

  1. フライパンに水を入れて火にかけ、お湯が沸いたら和風だしの素、塩、オリーブオイル少しを入れて、手で半分に折ったパスタを加えて蓋をかぶせ、時間通りに茹でます。
  2. ボウルに卵を割り入れ、納豆と付属のタレを加えてよく混ぜて溶きます。
  3. 茹で上がる時間になったら蓋を外してめんつゆを加えて水分を飛ばしながら混ぜ、火を消して納豆卵液を加えて一気に手早く混ぜます。
  4. 余熱で卵がとろっとしたらお皿に盛りつけ、仕上げに刻みのりを散らします。

ゆで卵を加えて和えるだけの簡単パスタもご紹介

和えるだけで簡単に作れるゆで卵のパスタのレシピをご紹介します。

3人分の材料は、パスタ 3束、塩 小さじ1オリーブオイル、ゆで卵 3個、ソース(マヨネーズ 大さじ3、オリーブオイル 大さじ3、塩こしょう)です。

  1. 鍋にたっぷり水を入れて火にかけ、お湯が沸くまでの間に小鍋にも水と卵を入れて茹で卵を作ります。
  2. 大きめのボウルにソースの材料を合わせておき、ゆで卵の殻をむいて潰しながら加えてよく混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
  3. 湯が沸いたら塩とオリーブオイル少しを入れて時間通りにパスタをゆで、お湯を切ったらボウルに加えてソースとよく絡ませます。

お好みでドライパセリや粉チーズをふったり、刻みのりを散らしてください。

卵とツナで作れて味付けも簡単!和風パスタ

めんつゆで味付けが簡単に決まる、ツナと卵の和風パスタのレシピをご紹介します。

3人分の材料は、パスタ 3束、ツナ缶 1缶、卵 3個、玉ねぎ 1/2個、めんつゆ 大さじ6、塩 小さじ1、オリーブオイル、刻みのりです。

  1. 鍋にたっぷり水を入れて火をつけ、お湯を沸くまでの間に、玉ねぎを薄切りにし、ボウルに卵を割り入れて溶いておきます。
  2. お湯が沸いたら下味の塩とくっつき防止のオリーブオイルを加え、パスタを時間通りに茹でます。
  3. フライパンにツナ缶の油をひいたら火をつけ、玉ねぎをしんなりするまで炒めたらツナを加えて混ぜ合わせ、端に寄せてフライパンの真ん中をあけたらオリーブオイルを少し足して卵を入れ、いり卵にします。
  4. 全体をよく混ぜたらめんつゆを回し入れてよく混ぜ、味付けをします。
  5. パスタが茹で上がったらお湯を切って具材と絡め、塩こしょうで味付けを調えたらお皿に盛りつけて仕上げに刻みのりを散らします。

子供も喜ぶ!トマト入りの簡単カルボナーラもおすすめ

生クリームや牛乳を使わずに作る、簡単トマトカルボナーラのレシピをご紹介します。

3人分の材料は、パスタ 3束、トマト 3個、スライスベーコン 8枚、にんにく
1片、卵 3個、粉チーズ 大さじ8、顆粒コンソメ 大さじ1と1/2、オリーブオイル、塩 小さじ1です。

  1. 鍋にたっぷり水を入れて火をつけ、お湯を沸くまでの間に、ベーコンを5ミリ幅に切り、皮をむいたにんにくをみじん切り、トマトに浅く十字の切れ込みを入れます。
  2. ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを加えてよく混ぜたら冷蔵庫で冷やしておきます。
  3. お湯が沸いたらお玉にトマトを1個のせ、お湯にくぐらせて皮が少しめくれてきたら氷水を入れたボウルに入れます。
  4. トマト全てをお湯にくぐらせたら、塩とオリーブオイルを加えてパスタを時間通りに茹で、その間にトマトの皮を手でむいてざく切りにします。
  5. フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを入れたら火をつけて、ゆっくり加熱してにんにくの香りを引き立たせます。
  6. ベーコンをさっと炒めたらトマト、コンソメ、パスタのゆで汁を50mlほど加えて煮詰めます。
  7. 茹で上がったパスタのお湯を切ったらフライパンのソースと混ぜ合わせ、火を消して熱いうちに冷やしておいた卵液を加えて一気に混ぜ合わせます。