和食レシピ・アイデア

2019年12月7日

夕飯にぴったりな和食のレシピについて知りたい

夕飯のレシピを考える時に、無性に和食が食べたくなることってありますよね。洋食や中華も美味しいですが、あっさりしていて優しい味の和食も格別な味わいです。ここでは、そんな和食を食べたい人におすすめなレシピをいくつかご紹介しますので、和食でお肉を食べたい時、やっぱりお魚が食べたい時などに活用してみてください。また、和食で使う基本の調味料についてもご紹介しますので、味付けで迷った時は、これを思い出してください。

2019年12月7日

簡単！朝食に和食を作るときのポイントやおすすめレシピを紹介

朝はいつも忙しいのでできれば簡単に朝食を作りたいですね。そこで、おすすめなのが和食朝食です。和食なら子供のためにもバランスの良い朝食になります。そこで、簡単に朝食に和食を作るときのポイントについてお伝えしていきましょう。定番のおかずレシピや簡単に時短で朝食に和食が作れるコツがわかれば、いつも朝から美味しい和食が楽しめます。ぜひ参考にしてみてください。

2019年12月6日

冷凍ご飯のレシピ【和風アレンジ】簡単で美味しいおすすめを紹介

冷凍ご飯を使ったレシピには和風アレンジのものもあります。冷凍ご飯を使った簡単に作れる和風アレンジレシピを知っていると節約にもなりますし、美味しく時短で和風料理を作ることができます。そこで、冷凍ご飯を使った簡単で美味しい和風レシピについてご紹介していきましょう。さらに、残り物も一緒に冷凍ご飯と使うことができれば、もっと節約にもなりますね。ぜひ冷凍ご飯を使って美味しくて簡単な和風アレンジメニューを楽しみましょう。

2019年11月30日

夕ご飯の献立は何にする？和食の献立の考え方とおすすめレシピ

毎日の夕ご飯の献立に悩んだ経験がある主婦の方は多いのではないでしょうか。家族が喜ぶ献立の考え方や、おすすめのレシピについて知りたい人もいますよね。ここでは、夕食の献立の基本の考え方と、夕食におすすめの和食のレシピについてお伝えします。家族みんなが喜んでくれる美味しい夕ご飯を作って、食卓を笑顔にしましょう。献立の基本がわかれば、毎日の夕食を考えるときに役立てることができます。毎日の夕食作りはとっても大変。献立の考え方やおすすめレシピを参考に、夕食作りを少しでも簡単にしましょう。

2019年11月21日

冷凍ご飯で美味しいおかゆを作る方法、卵を加えた栄養満点おかゆ

一人暮らしの人の中には、冷凍庫に冷凍ご飯をストックしているという人が多いのではないでしょうか。レンジで温めるだけですぐにご飯が食べられるので、調理の時間をあまり取れない人には強い味方ですよね。ただご飯を温めるだけでも良いですが、少し食欲がなかったり、いつもと違うメニューにしたい時は、冷凍ご飯をおかゆにしてみてはいかがでしょうか。その時に入れるものとして、もっともおすすめなのが卵です。栄養満点の卵を入れて、あっさり美味しい卵がゆを作ってみましょう。「それだけではちょっと物足りない」という人のために、アレンジのアイデアもご紹介しますので、是非参考にしてみてください。

2019年10月27日

ナスの天ぷらを作る時の正しいアク抜き方法と美味しい作り方

ナスはさまざまな料理に使えて、食卓には欠かせない野菜です。ナスは調理の前にアク抜きをするのが一般的ですが、天ぷらを作りたいという時には、アク抜きの水分で、油がはねそう…と心配な方はいませんか？実は、ナスを天ぷらにするときには、水につけるというアク抜き方法ではなく、違う方法がおすすめです。そこで、ナスの天ぷらの上手なアク抜きの方法や、基本の美味しいナスの天ぷらの作り方をご紹介します。また、新鮮なナスの見分け方や、上手な保存方法もご紹介していきます。

2019年10月22日

なすと相性がピッタリ！豚肉を使ったさっぱりポン酢レシピ

旬の野菜を食べることは美味しいだけではなく、体にもその季節に合った作用を得ることができます。例えば夏野菜のなすは、体を冷やしてくれる働きがあり、暑い夏にはピッタリの食材と言えます。また食欲がない場合はさっぱりとした食事を欲しますよね。酢を使った料理はさっぱりとして、また食欲を促進してくれる効果もあり、やはり夏にピッタリです。そこで、ナスとポン酢！そしてナスと相性の良い、豚肉を加えたレシピをご紹介いたします。

2019年10月15日

重曹の代用でベーキングパウダーは不可！美味しい黒豆の作り方

黒豆を煮る時、重曹を使って黒豆を作る方法があります。ですが、自宅に食用の重曹がないと黒豆作りに使うことができません。自宅に重曹ではなくベーキングパウダーがある場合、重曹の代用としてベーキングパウダーを使うことはできないのでしょうか。使えるかどうかチェックしてみましょう。また、重曹がない場合の黒豆の煮方や、圧力鍋や炊飯器を使った黒豆の調理方法についてもご紹介します。こちらも併せて参考にして、美味しい黒豆を作ってください。

2019年10月12日

ナスの煮浸しは酢でさっぱり！美味しい作り方とコツを紹介

ナスの煮浸しは酢を入れることでさっぱりして、暑い夏にもピッタリです。そんな酢が入ったナスの煮浸しを料理初心者でも簡単に作ることができます。そこで、酢が入ったナスの煮浸しの作り方と美味しく作るコツについてお伝えしていきましょう。美味しく食べるためのナスの選び方や保存方法についても紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。

2019年10月4日

なすを使った子供も大好き丼レシピ！人気のレシピをご紹介

なすは焼きなすにしてもよし！天ぷらにしてもよし！漬物にしても美味しい、夏野菜の１つですよね。でも、意外とお子様には不人気。ちょっと手間がかかる焼きなすを用意しても、残されてしまうことも少なくはありません。そこでなすを子供の大好きな丼にしてみませんか。しっかりと味付けをされたなすとご飯の相性は抜群！子供たちも残さずなすを食べてくれるはずです。ここではそんな丼レシピをご紹介いたします。今晩のメニューはこれで決まりですね！

2019年9月27日

自宅でも焼き鳥をホットプレートでパリッと美味しく焼く方法

自宅で焼き鳥をする時にはホットプレートを使って焼く方も多いと思います。ホットプレートならば、一度にたくさんの量が作れるので、家族で食べる場合にもおすすめです。そこで、ホットプレートを使った美味しい焼き鳥の焼き方をご紹介します。ホットプレートだと、べちゃっとした仕上がりにならないの？と心配な方も多いと思います。コツをつかめば、自宅でもお店のようなパリッとジューシーな焼き鳥を作ることができます。また、フライパンやグリルを使う時の焼き方もご紹介していきましょう。

2019年9月11日

茄子を使った料理レシピ。簡単に作れる茄子の便利副菜

茄子は炒め物や漬物など、よく食卓に登場する野菜です。そんな茄子を使った簡単な調理方法や、新鮮な茄子の選び方などをご紹介します。夕食にあと１品欲しいという時にも簡単に作れて、料理初心者の方にも作りやすいレシピです。仕事で忙しく、夕食の準備に時間がないという時にもきっと役に立つ、茄子料理をぜひ作ってみて下さい。

2019年8月15日

おもてなし料理を作りたい！和食メインの春らしいメニュー

お家でちょっとしたパーティーを開く時、おもてなし料理はどのようなものを用意したら良いのか困ってしまいますよね。せっかくのおもてなしですから、季節に合った料理を作ってみてはいかがでしょうか。ここでは春をテーマにした旬の食材を使った和食のおすすめメニュー、ご飯やメイン料理、デザートまで春らしい料理をご紹介いたします。春は植物が芽吹く季節、グリーンや桜をイメージするピンク、菜の花の黄色など、色を意識して目にも楽しい料理づくりを心がけてみてください。

2019年8月3日

茶碗蒸しの具を沈まないようにする方法ときれいに仕上げる方法

茶碗蒸しの具を沈まないようにするには、どうしたらいいのでしょうか？具を沈ませないようにするには、この一手間が必要なんです。レンジでも作れる茶碗蒸しは子供からおじいちゃんおばあちゃんまでが食べられる名脇役ですよね。人によっては主役にもなりうる茶碗蒸しは、みんなが集まるときに作りたい一品です。この茶碗蒸しをきれいに仕上げるコツやポイントを紹介します。

2019年7月6日

ナスで美味しい炒め物料理！人気のナスの炒め物レシピを紹介

炒め物の材料として人気のナス。油で炒めて調理をすることで、とっても美味しいトロッとした食感になり、ご飯がすすむおかずになります。ナスは油だけでなく、豚肉や味噌との相性も抜群です。そんなナスを使った美味しいレシピをチェックしてみましょう。ここでは、ナスを使った人気の炒め物料理のレシピについてお伝えします。ポン酢で味付けしてさっぱり・ピーマンと一緒に炒めて美味しいレシピなど、大人から子供まで人気の高いレシピをご紹介しますので、是非作ってみてください。

2019年6月16日

おもてなし料理でお客様に喜んでもらいたい！和食の前菜の種類は

家でお客様をお招きすることになったら、おもてなし料理でみんなに喜んでもらいたいですよね。その中でも美味しい和食を作ることが出来れば、お客様達は大満足するでしょう。しかし、その時にメイン料理は思いつくのに、前菜の良いアイデアが出てこないなんてこともありますよね。そんな悩める方のために、和食の前菜のアイデアをご紹介しますので、是非おもてなし料理の献立づくりに役立ててください。

2019年6月14日

おもてなし料理で和食を振る舞いたい。秋にぴったりなものは

自宅の友達や家族が集まるパーティーを開催する時は、おもてなし料理で楽しませたいですよね。秋の季節におすすめなのはズバリ和食です。かぼちゃやナス、鮭にサンマと、秋は和食にぴったりな美味しい食材がたくさんあるからです。そんな美味しい食材を活かせるおもてなし料理のメニューやアイデアについてご紹介しますので、是非参考にしてみてください。

2019年6月6日

茶碗蒸しを電子レンジで調理！どんぶり茶碗蒸しを上手に作るコツ

茶碗蒸しが無性に食べたくなること、ありませんか？しかし蒸し器やせいろを出してきて作るのは、ちょっと面倒ですよね。そこで電子レンジを使った簡単茶碗蒸しの作り方、美味しく仕上げるコツについてご紹介をいたします。茶碗蒸しが好きな方はどんぶり茶碗蒸しに、挑戦してみてください。食べごたえのある茶碗蒸しを作ることができますよ。

2019年6月4日

茶碗蒸しに白だしが人気！味が決まる理由と簡単レシピ

茶碗蒸しはプルプルとして舌触りがよく、子供から大人まで人気のメニューの1つです。しかし普段はなかなかテーブルに上がることは、少ないですよね。茶碗蒸しは蒸し加減、下ごしらえが面倒なこともあり、特別な日にしか作らない。そんなご家庭もあるでしょう。そこで白だしを使った茶碗蒸しを簡単に作る方法。レシピもご紹介をいたします。また白だしが人気の理由についてもあわせて紹介をいたしますので、料理の参考にしてみてください。