- 2020年8月9日
大根のつまの作り方や、それにまつわる事柄についてご紹介
大根のつまと言えば、お刺身添えられる名脇役のひとつです。あれを食べない人も多くいますが、逆に大好物で、お皿の上のつまをすべて食べてしまうという人もいます。そんな大根のつまが大好きな人に知ってもらいたい、家で出来る作り方についてご紹介します。家でお刺身と一緒にたくさん大根のつまを食べたいと言う人や、食材の新鮮さにこだわる人は、是非参考にしてみてください。
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大根
- 2020年7月24日
大根の漬物を干す理由は？干した大根で作るたくあんの作り方
大根の漬物を作るとき、まずは大根を干すという工程があります。今まで大根の漬物を作ったことがない人は、どうして大根を干してから漬物を作るのか、その理由がわからない人もいるのではないでしょうか。ここでは、大根の漬物を作るときに干す理由と、美味しいたくあん漬けの作り方をお伝えします。手作りのお漬物はとっても美味しいもの。上手にたくあん漬けを漬けて、食卓に並べてください。
- 2020年7月12日
大根の面取りをする理由とやり方・大根を美味しく煮るコツ
大根を使って煮物を作るとき、面取りをすると良いという話を聞くことがあります。ですが、一体なぜ面取りをしたほうが良いのか、その理由についてわからない人もいるのではないでしょうか。ここでは、大根の面取りをする理由と面取りの手順・簡単に面取りをする裏技についてお伝えします。大根の下処理をすることで、美味しい大根の煮物を作りましょう。
- 2020年7月12日
大根の煮付けが苦い味になってしまう原因と救済アレンジ方法
大根の煮付けを作ったら、ちょっと苦味が出てしまったということはありませんか？せっかく時間をかけて作ったのに、苦味があると子供たちもあまり食べてくれません。この大根の苦味の原因はどんなことなのでしょうか。そこで、大根の煮付けが苦い味になる原因と、苦味が出た大根の救済方法などをご紹介します。大根に苦味が出るというのは、いくつかの原因が考えられます。次に作る時は、美味しい煮付けになるように、コツをに覚えておきましょう。
- 2020年7月9日
大根で作る常備菜・美味しい煮物のレシピと保存方法を解説
一年中スーパーで購入できる野菜の一つが「大根」です。大根で作る煮物が大好きだという人もいるのではないでしょうか。ここでは、大根を使って作る煮物の常備菜レシピについてお伝えします。常備菜を作っておけば、お弁当のおかずや忙しい時の夕食準備に活用することができます。是非活用してみてください。また、大根の煮物の冷凍保存や解凍方法・生の大根の冷凍保存についてもご紹介しますので、こちらも併せてチェックしてみましょう。
- 2020年7月5日
大根をお弁当に子供も喜ぶ！簡単でおすすな大根レシピを紹介
大根を使ったおかずを子供のお弁当に入れるなら、子供が喜ぶおかずにすることが大切です。では、子供が喜ぶ大根のおかずとはどんなものがあるのでしょうか？そこで、子供も喜ぶお弁当におすすめな大根の簡単レシピについてお伝えしていきましょう。大根が嫌いな子供でも食べられるようにアレンジしたり、子供の大好きな味付けにするのがおすすめです。ぜひ参考に美味しいお弁当で子供を喜ばせてあげましょう。
- 2020年7月2日
大根を使った簡単副菜レシピ。洋風で美味しいおかず
食卓に、もう１品欲しいという時に、大根を使った副菜を作ることもあると思いますが、大根を使ったレシピは和風のおかずが多いと思います。さっぱりとした和風の味付けも美味しいですが、いつもとはちょっと違う洋風の味付けもおすすめです。大根に洋風の味付けなんて、合わないのでは？と思う方も多いと思いますが、大根は和風以外の味付けでも美味しく食べることができます。そこで、大根を使った洋風の副菜のレシピをご紹介します。ついワンパターンになりがちな大根の副菜も、今日は洋風にアレンジしてみてはいかがですか？
- 2020年7月1日
大根を使った副菜の人気レシピについてご紹介
晩ご飯などを作る時に、メインと一緒に考えるのが副菜です。その中でも大根は甘めに味付けしたり、辛く味付けすることも出来るので、とても便利な食材のひとつです。ここでは、そんな便利な大根を使った副菜の人気レシピについていくつかご紹介しますので、大根を使った副菜を何にしたら良いのか迷っているという方などは、是非参考にしてみてください。
- 2020年7月1日
大根で作る美味しい副菜。お弁当に入れたい大根レシピ
お弁当の副菜に、どんなおかずを入れようかと悩む方も多いと思います。大根がたくさんある時には、お弁当の副菜にも大根を使って美味しいおかずを作ってみませんか？そこで、お弁当の副菜におすすめの、大根を使った美味しいおかずをご紹介します。大根は水っぽそうで、お弁当のおかずには使ったことがないという方も多いと思います。しかし、しっかりと味の染みた大根は、お弁当のおかずにもぴったりです。
- 2020年7月1日
大根をお弁当に入れる時のポイントと定番煮物のアレンジレシピ
今までは子供が喜ぶハンバーグやオムライスなどの手料理を振る舞うことが多かったという方も、子供が自立して家を出てしまうとそのような機会は少なくなり、夫婦で過ごす食卓には和食が並ぶことが自然と増えてくるのではないでしょうか。和食の定番「大根の煮物」は、簡単に作れて美味しく食べられるので、昔のようについつい大量に作ってしまいがちですが、夫婦2人だとなかなか食べきれずに苦労することがありますよね。残ってしまった大根の煮物は、冷蔵庫で保存も可能ですが、保存期間は3日程度とあまり日持ちはしないので、お弁当やリメイクレシピなどに使って早めに食べきってしまうのがおすすめです。ここでは、大根の煮物をお弁当に詰める際の注意点やポイント、大根の煮物のアレンジレシピやリメイクレシピなどを紹介しますので、夫婦2人で大根の煮物を美味しく食べ切るための工夫をぜひ一度ご覧ください。
- 2020年6月27日
大根の消費【大量】簡単おすすめレシピと正しい保存方法を紹介
大根の消費で困っているあなた。できれば大量に消費できて簡単に作れるものがいいですね。そこで、大根の大量に消費できて簡単に作れるおすすめな人気レシピをご紹介していきましょう。大根を切るだけのものから子供も喜ぶメニューなど、大根をまるごと1本使い切りできるレシピなら大量に大根を消費できます。まずは大根を正しく保存してから、ぜひ参考に作ってみてください。
- 2020年6月21日
大根の保存法は新聞紙がおすすめ！無駄なく長持ちさせるコツ
大根の保存法について悩んだときは、新聞紙でそのまま包むのがおすすめです。季節によっては新聞紙で包むだけでも常温で保存もできます。そこで、大根の保存法について、新聞紙を使った方法や使い分けるための保存方法などお伝えしていきましょう。大根は冷凍して保存することもできますし、葉っぱも捨てずに保存して調理に使うことも可能です。ぜひ参考に新鮮な大根を無駄なく長持ちさせられるように上手に保存しましょう。
- 2020年6月18日
【大根の漬物】甘酢漬けの美味しい簡単レシピをご紹介
大根の漬物といえばたくあんやぬか漬けが思い浮かびますが、手軽に作れる甘酢漬けもおすすめです。また漬物が苦手なお子さんでも甘酢漬けだと、好んで食べてくてることも。ここでは、そんな大根の甘酢漬けの簡単レシピをご紹介します。本格的な漬物と違って、少量で作れるレシピ、すぐに食べられるレシピをご紹介していますので、手軽に挑戦することができます。
- 2020年6月13日
味噌汁に入れた大根が苦い原因と対処法！美味しい味噌汁の作り方
大根の味噌汁を作ったとき、大根が苦くなってしまう事に頭を悩ませている人もいるのではないでしょうか。どうして苦い味噌汁になってしまうのか、その原因と対処法を知って美味しい味噌汁を作りましょう。ここでは、味噌汁に入れた大根が苦い原因と、苦味を消す方法についてお伝えします。美味しい味噌汁のアレンジレシピについてもご紹介しますので、是非参考にしてみてください。苦味のない味噌汁を作り、家族を笑顔にしましょう。
- 2020年6月12日
大根の切り方と繊維の関係。食感や献立に合わせた色々な切り方
大根を１本買うと、サラダや煮物、味噌汁や大根おろしなど色々な献立が出来ます。大根の切り方の種類もたくさんありますが、色々な料理に合わせた切り方を確認しておきましょう。大根の切り方で食感がまったく違います。大根の繊維の向きが関係していますが、繊維を断つ切り方、繊維に沿った切り方を紹介します。よく使われるサラダにはどんな切り方が良いのでしょう。切り方とサラダのレシピを併せてお読みください。献立に合わせた切り方で美味しく大根をいただきましょう。
- 2020年6月12日
大根の切り方を知って、美味しいサラダを食べよう
大根にはさまざまな切り方があります。切り方に違いがあるのは、食べる用途によって異なるからです。煮物で食べる場合や、炒め物やスープに使う場合など、大根にはそれぞれのメニューによって向いている切り方があるのです。ここでは、大根をサラダとして使う場合の切り方についてご紹介しますので、より美味しい大根サラダを食べたいという方は、是非参考にしてみてください。
- 2020年6月7日
大根と手羽元のさっぱり煮のレシピと人気の調理方法
大根と手羽元で作る煮物は、どこの家庭でも一度は作ったことがある夕食メニューの定番ではないかと思いますが、「さっぱり煮」はどうでしょう。煮物と言えばだし汁と醤油、砂糖、みりんなどの調味料で煮込んだ甘みのある味付けが一般的ですが、「さっぱり煮」はお酢を入れて作るすっぱい煮物なので、食べたことも作ったこともないという方は意外と多いのではないかと思います。ここでは、大根と手羽元で作るさっぱり煮のレシピの紹介とあわせて、フライパン、圧力鍋、炊飯器などを使った様々な調理方法の紹介もしていきますので、ぜひ調理するときの参考にしていただければと思います。定番の煮物が落ち着く味なら、さっぱり煮は時々食べたい病みつきになる味！定番の味付けや、代わり映えしない食卓に飽きてしまった主婦の方にもおすすめの食べ方ですよ。
- 2020年6月6日
大根と鶏肉の圧力鍋の柔らかレシピ。定番や味や具材を変えて
圧力鍋があれば、煮込み料理も簡単です。煮込む時間も少ないうえに、圧力でしっかりと中まで火が通り食材を柔らかく煮込むことが出来ます。ここでは、圧力鍋で大根と鶏肉を煮込むレシピを紹介します。まずは醤油とみりんが染み込んだ大根と鶏肉が美味しいレシピをご覧ください。また大根といえばふろふき大根を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。口の中でホロホロととろける大根や、箸で切れてしまうほど柔らかく煮込まれた鶏肉の今すぐ食べたくなるレシピもあります。定番の醤油味の他に、あっさりとした塩味やコクのある味噌味もおすすめです。その他おすすめな具材も紹介します。
- 2020年4月17日
大根の間引き菜の美味しい食べ方！捨てずに食べたい簡単レシピ
大根を育てる上で欠かせない作業が間引きです。間引きした後に出る間引き菜は、捨ててしまっているという方も多いと思いますが、捨てずに美味しく調理してみませんか？そこで、大根の間引き菜を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。間引き菜は柔らかく、火も通りやすく調理しやすいのが特徴です。お味噌汁に入れても美味しくいただけますが、それ以外にも、いろいろなアレンジで、美味しい食べ方があります。
- 2020年4月14日
大根を使ったおつまみを簡単に作れるレシピについて知りたい
大根は、生で食べるとシャキシャキして辛味があり、加熱すると、柔らかい歯ごたえでほのかな甘味に変わります。そのように、同じ食材でありながら、いくつかの面を持つ大根は、おつまみとしても大いに活躍します。ここでは、簡単で美味しい大根のおつまみについて紹介しますので、ちょっと小腹が空いた時や、後からもう一品足したい時などに是非参考にしてみてください。