食卓のアイデア

2019年11月24日

干し野菜ネットの代用になるものは？家にある材料で作ってみよう

干し野菜ネットがなくても、家にあるもので代用できるのでご安心を。材料も少なく、すぐに作れますので挑戦してみては？干し野菜は旨味も栄養も凝縮されますので、いつもの料理とはまた違った美味しさが味わえます。冷蔵庫に余りそうな野菜でOK、下ごしらえが美味しくなるコツです。カレーに入れたり、ピザの具にしたり、料理の幅が広がります。ぜひお試しを。

2019年11月19日

冷凍ご飯はチャーハンにするとお弁当でも美味しく食べられます

冷凍ご飯をお弁当に使うときには、チャーハンのような味付きご飯にすると美味しく食べることができます。この冷凍ご飯をチャーハンにするときにはどのようなことに気をつけたらいいのでしょうか？冷凍ご飯を使ったチャーハンの作り方、チャーハンのお弁当に入れたいおかずなどを紹介します。ただし、夏の暑い時期にチャーハンのような味のついたものは向いていないので気をつけましょう。

2019年11月17日

冷凍ご飯を解凍に冷蔵庫はNG！冷凍ご飯を美味しく食べる方法

冷凍ご飯を夜に使う予定だから冷蔵庫で解凍しておけばちょうどよいのでは？と、ゆっくり解凍したら水分が抜けてしまいまずいご飯になってしまったこと、ありませんか？実は冷凍ご飯を電子レンジではなく、冷蔵庫や常温で解凍するとお米の水分が出てしまいまずいご飯になってしまうのです。正しい解凍方法や、解凍に失敗したご飯を美味しく食べるアレンジ料理を紹介します。

2019年11月15日

冷凍ご飯の解凍方法はレンジ以外でも美味しく食べるコツを紹介

冷凍ご飯の解凍方法といえば電子レンジを使った解凍が一般的ですが、電子レンジ以外でも解凍することはできます。そこで、冷凍ご飯の解凍方法について、電子レンジ以外の冷凍ご飯の解凍方法や冷凍ご飯を美味しく食べるためのポイントやおすすめの食べ方などお伝えしていきましょう。これで、電子レンジがなくても冷凍ご飯を美味しく解凍して活用することができます。ぜひ参考にしてみてください。

2019年11月13日

最近は、製菓コーナーやバレンタインコーナーには、いろいろな転写シートが並びます。転写シートを使うと、手作りのチョコがまるでお店のチョコのように見えます。しかし、使ったことがないと、「本当にキレイに模様が出るのかな？」とか「一部分しか転写されないのでは？」と不安に思う方も多いと思います。しかし、転写シートの使い方のコツをおさえておけば、簡単にお店のようなチョコが完成します。そこで、転写シートの上手な使い方をご紹介します。完成したチョコは、ボックスに並べると可愛らしく、ワンランク上の手作りチョコになります。

2019年10月25日

ナスを炒めるコツ！美味しく上手に仕上げるポイントを紹介

ナスを炒めるといつも失敗してしまうというあなた。ナス炒めを美味しく作るにはコツがあるのです。そこで、ナスを炒めるコツについて、美味しく仕上げるための切り方や炒める油のポイント、ふっくらな食感に仕上げるコツや下ごしらえなどお伝えしていきましょう。これで、料理があまり得意ではない人でもナスを美味しく炒めることができるはずです。時間がないときでも簡単にはやく炒めるためのコツについても紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。

2019年10月25日

ナスのスープはコンソメが合う！簡単に美味しくなります

毎日の料理にナスを使いたいけれど、焼きなすやお味噌汁に入れるのにも限界がありますよね。そんなときには、ナスをたっぷり消費することのできるコンソメを使ったスープはいかがでしょうか？皮を向けば色がうつるのも気になりませんよ。子供も食べやすい美味しいナスレシピを紹介します。夏に合うさっぱりとした冷たいメニューもおすすめです。

2019年10月23日

ナスの正しい焼き方。フライパンで作る美味しいナス料理の秘訣

ナスをフライパンで焼くときは、油をひいて調理をしますが、ナスが油をどんどん吸収してしまい、油が少なかったのかなと思う方も多いと思います。フライパンでナスを焼いても、いつもべちゃっとした仕上がりになってしまうという方は、作り方に間違いがあるのかもしれません。そこで、ナスをフライパンで焼くときの、上手な焼き方をご紹介します。上手に調理すると食感が良くなるだけでなく、ナス本来の甘みも感じられます。美味しい作り方をおさらいしてみましょう。

2019年10月20日

茄子の素揚げの揚げ時間は何分？揚げ時間とカラッと揚げるコツ

茄子料理といえば、茄子の素揚げや麻婆茄子や茄子の天ぷらや炒めものなど色々ありますが、茄子の素揚げが難しいと感じてはいませんか？ベチャッと水っぽくなってしまったり、何分揚げたらよいのかもわからないという人もいるでしょう。そこで今回は茄子の素揚げの時間や、カラッと揚げるためのコツを紹介します。上手に揚げるコツ、油の温度や油の量、茄子の切り方なども紹介します。またアク抜きをすることで茄子がカラッと揚がります。アク抜きのやり方や時間もご覧ください。素揚げにした茄子は色々な食べ方が楽しめますよ。アレンジレシピやフライパンで簡単に出来る揚げ浸しのレシピをお届けします。

2019年10月10日

豚ひき肉でつくねを作ろう！豆腐を使った絶品つくねの作り方

豚ひき肉とお豆腐があるなら簡単に作れるつくねがおすすめです！離乳食にもなりますし、大人向けに歯ごたえのある食材を入れておかずにもなりますよ。色々な野菜を食べさせたいときにもつくねだとパクパクいけちゃうかもしれません。美味しい豚ひき肉と豆腐のつくねの作り方を紹介します。おかずだけでなく、鍋やスープとしてもいい味を出すのでぜひ試してみて下さい。

2019年10月8日

ナスカレーは冷凍しても美味しい！冷凍ナスを美味しく食べるコツ

ナスを使ったカレーは特に夏にピッタリ。そんなナスカレーは冷凍したナスでも美味しく作ることができるのか気になりませんか？新鮮なナスを無駄にしないためにも、ナスを冷凍保存しておくと、カレー意外にも美味しく便利に活用できるんです。そこで、冷凍ナスを使った簡単ナスカレーやナスを美味しく冷凍する方法、ナスを無駄にせずに美味しく食べるコツなどお伝えしていきましょう。もちろん、余ったナスカレーも冷凍保存することもできますので、ぜひ参考にしてみてください。

2019年10月2日

洋食のマナーとは？パンを食べるときのテーブルマナー

洋食でパンを食べるときにはどんなマナーがあるのでしょうか？コース料理でパンを食べる時、どのようにすればいいのか迷ってしまいますよね。散らかってしまったパンくずをきれいにするのはNGなマナーとなるなど、意外なものもあるようです。パンの取り方、バターの塗り方、食べるタイミング、食べ方など洋食のマナーがあるのでぜひ参考にしてみてください。

2019年10月2日

海外のケーキのデコレーションがスゴい！そのアイデアをご紹介

日本と違い、何でもスケールが大きい海外。その中でもケーキのデコレーションがスゴいと話題になっているようです。そこで今回は、海外のケーキのデコレーションの現実や海外風にするためのアイデアをご紹介します。カップケーキも海外風にアレンジすることができるのでぜひ読んでみて下さい。また、お子さんのバースデーケーキにも使えるアイデアもあります。マジパンを使って派手なバースデーケーキを作ってみませんか。

2019年9月19日

マーボー春雨のレシピはアレンジ次第でおかずにもメインにもなる

マーボー春雨のレシピはどのようにアレンジしたら献立の幅が広がるでしょうか？白いご飯に合うマーボー春雨ですが、ちょっとアレンジするだけでサラダに使えたり、メイン料理として楽しむことができます。いつもとは違う具を入れるのもおすすめです。ひき肉がないなら豚バラでもOK！マーボー春雨のアレンジレシピを紹介します。

2019年9月13日

クエン酸を使ってマイドリンクを作ろう！レシピをご紹介します

梅干しなどに含まれているクエン酸。すっぱいイメージがありますが、スポーツドリンクなどにも使われています。そのクエン酸を使って、自分専用のドリンクを作ってみませんか。甘さなども調節できるので、自分好みの味のドリンクを作ることも可能になります。今回は、クエン酸を使ったマイドリンクを作るためのレシピをご紹介します。そのままだと酸っぱいので、砂糖やはちみつを入れて甘さを加えてみましょう。また、クエン酸と重曹で炭酸ドリンクを作ることもできます。そのレシピもご紹介しますので、重曹の量に注意しながら作ってみましょう。

2019年9月7日

ラー油を使ったレシピの中で人気のものをご紹介

ラー油はピリ辛でさまざまな料理に合う人気の調味料です。何かにかけるだけでも美味しいですが、料理をさらに美味しくできるレシピがあれば知りたいですよね。そんな人気のラー油を美味しく食べられるレシピについてご紹介しますので、ラー油ファンの人は是非参考にしてみてください。これを知って、暑い夏はもちろん、他の季節でもラー油を楽しみましょう。

2019年9月1日

ナス料理の中で美味しい調理法のものを知りたい

ナスを誰かからおすそ分けで貰ったり、特売で大量に買ったりした時は、さまざまな料理を楽しみたいですよね。その中でも美味しい調理法はどういったものがあるのでしょうか。調理法を少し変えるだけでも、ナスの味が大きく変わりますので、たくさんのナスを料理するという方は、日替わりで色んなメニューにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

2019年8月29日

豚ひき肉とキャベツで丼メニュー完成！アレンジして食べよう

豚ひき肉とキャベツは相性バツグンですが、丼にするとなるとどんな味付けにすればいいのか迷ってしまうかもしれません。しかし、アレンジ方法はたくさんあります。和風や中華風、自分の好きな味付けにアレンジしましょう。今回は豚ひき肉とキャベツで作る丼メニューの作り方をご紹介します。今晩の夕食にぜひ作ってみて下さい。また、キャベツでハンバーグを作ることもできます。お子さんも喜ぶキャベツバーグ丼を作ってみるのもおすすめです。

2019年8月25日

魚焼きグリルでパンは水も入れて焼くと美味しい！焼き方と注意点

魚焼きグリルを使って食パンを焼くことができるのを知っていますか？このとき、水も入れて焼いた方がいいのか悩む人がいるかもしれません。そこで、魚焼きグリルを使ったパンの焼き方について、水を入れる理由や焼き方のポイント、おすすめと注意点などお伝えしていきましょう。これで、急にトースターが壊れてしまったときでも、魚焼きのグリルを使って美味しくパンを焼くことができるでしょう。電子レンジを使った時短法も紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。

2019年7月28日

自宅焼肉におすすめの美味しい食べ方！家でもお店気分を味わえる

家族全員焼肉が大好きというご家庭は多いと思いますが、焼肉屋さんに行くとかなりの出費になるものです。家でも、焼肉屋さんのように美味しい焼肉を食べたいですよね。そこで、自宅での焼肉におすすめの、美味しい肉の下味の付け方や、美味しい食べ方についてご紹介します。いつもは、ホットプレートで焼いているというご家庭も多いと思います。道具を変えるだけでも、いつものお肉がぐんと美味しくなります。