- 2020年8月14日
ざるそばやせいろそばなど種類が豊富なそばの起源と現在の違い
かけそば、もりそば、ざるそば、せいろそば…蕎麦屋に行くとその種類の多さにどれを食べようか悩んでしまうほど。しかしかけそばはともかく、もりそばもざるそばもせいろそばも違いが全然分からないという人もいるでしょう。実際現在のそばはこの３種類に違いはほとんど無いのです。現在では消えてしまったそばの由来を歴史と一緒に勉強してみましょう。
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種類
- 2020年5月27日
丼の種類と美味しいレシピ！一般的に人気の丼と誕生の由来を解説
日本には色々な食べ物があります。丼もそのうちの一つで、様々な種類がある料理です。丼は家庭でもよく作られており、一般的な丼にもたくさんの種類があります。ここでは、一般的に知られている丼の種類と、人気の丼のレシピについてお伝えします。家庭でも美味しい丼を作り、家族みんなで食卓を囲みましょう。おいしい丼料理で、心も胃袋も思う存分に満たしてください。
- 2020年4月20日
鍋は肉のタイミングで美味しさアップ！ベストなタイミングを紹介
鍋に肉を入れるタイミングに悩んだことはありませんか？どうせなら美味しく鍋が食べたい、せっかくの良いお肉もタイミングを間違えると旨味が出てしまうこともあります。そこで、鍋にお肉を入れるベストなタイミングについて、お肉の種類によるタイミングなどお伝えしていきましょう。鍋を美味しく食べるためには食材の下ごしらえも大切です。ぜひ参考により美味しく鍋を楽しみましょう。
- 2020年4月15日
鍋にあう魚の種類は？季節ごとの旬な魚と鍋料理についてご紹介
鍋というと冬を連想してしまいますが、魚をメインにした鍋料理なら、その魚が美味しい旬の時期に食べるのが一番！ここでは魚の旬の季節にあわせた鍋料理をご紹介いたします。旬の魚の種類はたくさんあります。旬を基準にすると、普段は作らないような鍋料理に出会えることも。また魚の臭みのとり方についてもあわせてご紹介をしていますので、臭みが気になる場合には、この方法を取り入れて料理をなさってください。
- 2020年3月26日
片栗粉を使って出来るおやつは、昔どんなものだったのか
若い人に「片栗粉を使って作るおやつと言えば？」と聞いてもあまりピンとこない人が多いです。しかし、ある程度上の年代の人ですと「コレ」というおやつがあるそうです。そのように、昔に食べられていたおやつとはどのようなものなのでしょうか。また、これに似たもう一つのおやつについてもご紹介します。他にも、ちょっと上の年代の人達が思わず「懐かしい」と言うようなお菓子についてもご紹介しますので、是非お読みください。
- 2020年2月21日
豆苗の肉巻きに合う、タレの種類について知りたい
豆苗は、炒め物やスープにも使うことが出来ますが、その中でも特に肉巻きは、人気のメニューです。しかし、いくら美味しいとはいえ、いつも同じタレでは飽きてしまいます。そうならないようにするのにおすすめなのは、タレの味を変えることです。ここでは、豆苗の肉巻きに合う、タレのバリエーションについてご紹介しますので、豆苗の肉巻き好きの方は、是非参考にしてみてください。
- 2020年2月6日
簡単パスタはツナ缶を使うとすぐに美味しく作れます
簡単にパスタを食べたいと思った時に、レトルトのソースをかけるのも良いですが、栄養価も考えるのなら、ツナ缶を活用してみてはいかがでしょうか。ツナ缶にさまざまな食材をプラスすると、味も栄養もさまざまなものに変化させることが出来ます。そんな栄養価も高くて美味しいツナ缶には、実は種類がいくつかあるのです。調理方法などに合わせたツナ缶選びをすることで、より美味しいパスタを作ることが出来ますので、是非参考にしてみてください。
- 2019年12月12日
なすとピーマンの味噌炒め。こってり・さっぱり、美味しい作り方
なすとピーマンの組み合わせで作るおかずをご紹介いたします！味付けは『味噌味』のみ！味噌炒めや味噌煮込み、辛味噌、甘味噌、みそみそみそ！あっさりとしたなすに、ピーマンの辛味、そして味噌で味付け。美味しいに決まってる、なす×ピーマン×味噌のトリプルコンボ！食欲がわかない夏でも、ご飯がすすんじゃうレシピをご紹介いたします。
- 2019年11月25日
白カビチーズの種類や特徴。簡単美味しい食べ方
白カビチーズと聞くと、ちょっとびっくりする呼び方ですが、カマンベールチーズと言うと、食べたことがあるという方も多いと思います。スーパーでも、よく目にするカマンベールチーズも白カビチーズの仲間。他にも白カビチーズと呼ぼれるチーズには、いろいろな種類があります。そこで、白カビチーズの種類や特徴、美味しい食べ方についてご紹介します。チーズは大人も子供も大好き。おやつとしても優秀な食材です。
- 2019年11月14日
冷しゃぶサラダのレシピとたっぷり野菜にあうタレの種類と作り方
野菜もお肉もたっぷり食べることが出来る冷しゃぶサラダ。食欲の無い暑い夏や、お肉でスタミナを付けながら野菜もたっぷり食べたい時におすすめなメニューですね。今回は冷しゃぶサラダのレシピと色々なタレについて紹介します。冷しゃぶサラダの野菜はとにかくなんでも合います。冷蔵庫に入っている食べ切ってしまいたい野菜も食べてしまいましょう。肉と野菜たちに合うおすすめのタレも紹介します。簡単に出来ますので是非手作りしてみましょう。基本のゴマや醤油、子供に人気のマヨネーズ、にんにくや生姜がきいた元気が出そうなタレなど食欲をそそる色々なタレのレシピをご覧ください。冷しゃぶサラダのお肉にもこだわりましょう。お肉を柔らかく仕上げるコツを紹介します。野菜ももりもり、お箸がすすむ冷しゃぶサラダのレシピのご紹介です。
- 2019年11月5日
【簡単パスタの作り方】トマト缶で作る美味しいレシピ
休日のランチや、自分一人分の料理を作るという時には、やはり手軽に作れるメニューが良いですよね。トマト缶があれば簡単にパスタのソースを作ることができます。そこで、トマト缶を使った簡単パスタの作り方をご紹介します。なるべく短時間で洗い物も少ないというのが主婦にとっては嬉しいもの。簡単なのに美味しい、その両方を叶えるレシピです。
- 2019年8月13日
フレンチに出てくる前菜！きれいなゼリー料理の正体について
フレンチの前菜にゼリーのような料理が出されることがありますよね。味もよく見た目もきれい！家でも作ってみたい。そう思う方もいらっしゃるでしょう。そこでフレンチに出てくる前菜ゼリーの正体について、どのような料理なのかをご紹介をいたします。前菜のゼリーと言っても料理の種類は一種類ではありません。あなたが気に入った料理はどんな料理だったのか、ここで探してみてくださいね。
- 2019年8月11日
鍋に野菜を入れるなら栄養満点の鍋に最適な野菜がおすすめ
鍋は調理が簡単な上に手軽に野菜もとれる、栄養満点の料理ですが、いつもご家庭ではどんな鍋をしてどんな野菜を入れているでしょうか。どうせ鍋をするなら、美味しく栄養がとれる鍋に！ということで、鍋に最適な野菜や鍋に野菜を入れる時のポイントについてご紹介したいと思います。鍋でよく使う白菜も切り方を変えるだけで、より味が染みやすく食感もよくなります。おすすめです。