鍋料理のアイデア・レシピ

• 2020年8月10日

冬に食べたい料理の定番についてご紹介いたします

日本は季節によって気温や湿度が変わりますので、それぞれの季節で食べたいものも変わるのはごく自然なことだと言えます。なかでも冬に食べたくなる料理の定番といったら、どんなものがあるのでしょうか。ここでは、冬に食べたい定番料理についてご紹介しますので、冬に食べるものに迷う方などは是非参考にしてみてください。

• 2020年6月28日

鍋のスープに塩麹を使う時のポイントや、レシピについて知りたい

鍋をする時に一番のポイントとなるのがスープです。さまざまなものがスープに使われますが、この記事では塩麹についてご紹介します。塩麹と言えば、お肉やお魚を漬け込むのに使われたり、万能なイメージを持つ方が多いと思いますが、実は使う食材によっては相性が悪いものもあるのです。そんな塩麹を使う時のポイントや、鍋のスープとして使う時のレシピについてご紹介しますので、是非参考にしてみてください。

• 2020年6月15日

鍋にはキャベツと白菜どちらが合う？作る鍋によく合う野菜

寒い季節になると鍋が恋しくなります。鍋は冷蔵庫に残っている材料を一掃できるのも、嬉しい点ですよね。そこでここでは鍋に向いている野菜について、キャベツは白菜の代用になるのか？キャベツや白菜によく合う鍋の種類についてもご紹介をいたします。またどちらを使用したら良いのか、迷った時の選び方についても紹介をしていますので、鍋を作る際に役立ててください。

• 2020年5月2日

夕ご飯におすすめなレシピを紹介！冬にぴったりなあったか料理

寒い時期に食べたくなるのは体を温めてくれる料理ですよね。しかし、毎日の夕ご飯ともなると献立を考えるのも一苦労です。そんなときには、こんなレシピはいかがでしょうか。冬の料理におすすめなのが、あんかけやできるだけスープも楽しめるものになります。冬が旬な食材を入れて、ぜひ作ってみてください。冬に食べたい夕ご飯のレシピを紹介します。

• 2020年4月20日

鍋は肉のタイミングで美味しさアップ！ベストなタイミングを紹介

鍋に肉を入れるタイミングに悩んだことはありませんか？どうせなら美味しく鍋が食べたい、せっかくの良いお肉もタイミングを間違えると旨味が出てしまうこともあります。そこで、鍋にお肉を入れるベストなタイミングについて、お肉の種類によるタイミングなどお伝えしていきましょう。鍋を美味しく食べるためには食材の下ごしらえも大切です。ぜひ参考により美味しく鍋を楽しみましょう。

• 2020年4月15日

鍋にあう魚の種類は？季節ごとの旬な魚と鍋料理についてご紹介

鍋というと冬を連想してしまいますが、魚をメインにした鍋料理なら、その魚が美味しい旬の時期に食べるのが一番！ここでは魚の旬の季節にあわせた鍋料理をご紹介いたします。旬の魚の種類はたくさんあります。旬を基準にすると、普段は作らないような鍋料理に出会えることも。また魚の臭みのとり方についてもあわせてご紹介をしていますので、臭みが気になる場合には、この方法を取り入れて料理をなさってください。

• 2020年2月15日

カレー鍋の人気のレシピ。カレー粉や入れる材料やおすすめレシピ

カレーが好きな人、鍋が好きな人はたくさんいますが、２つを合わせたカレー鍋もおすすめです。今回は、カレー粉を使った人気のカレー鍋のレシピを紹介します。カレー鍋に入れる材料は実にたくさんあります。肉や野菜やきのこ類などお好きな材料や、冷蔵庫に入っている残り物もどんどん入れてカレー鍋を作ってみましょう。下準備も大事なポイントです。材料の切り方もご覧ください。鍋といったら締めも楽しみの一つ。雑炊やうどんもいいですが、ちょっと変わったアレンジレシピも紹介します。

• 2019年12月21日

カレー鍋に入れる具材の中で人気のものは何か

カレー鍋は、冬だけではなく、暑い夏にも美味しく食べられる人気の鍋のひとつです。その中に入れる具材は何が良いのでしょうか、せっかくのお鍋ですから、いつもカレーに入れている具以外にも美味しいものを入れたいですよね。そんなカレー鍋に入れる具材の中で、人気のあるものをご紹介しますので、お家でカレー鍋をする時の参考にしてみてください。

• 2019年8月11日

鍋に野菜を入れるなら栄養満点の鍋に最適な野菜がおすすめ

鍋は調理が簡単な上に手軽に野菜もとれる、栄養満点の料理ですが、いつもご家庭ではどんな鍋をしてどんな野菜を入れているでしょうか。どうせ鍋をするなら、美味しく栄養がとれる鍋に！ということで、鍋に最適な野菜や鍋に野菜を入れる時のポイントについてご紹介したいと思います。鍋でよく使う白菜も切り方を変えるだけで、より味が染みやすく食感もよくなります。おすすめです。

• 2019年8月9日

鍋の材料に定番の人気の具材！鍋パーティーで揃えるべき食材

鍋に使う材料は、各家庭によりさまざまだと思います。また、育った地域によっても違いがあるかもしれません。ホームパーティーなどでも人気の鍋ですが、その場合には、好き嫌いの比較的少ない定番の材料を使うのがおすすめです。そこで、鍋に入れたい定番の材料をご紹介します。材料を購入するときには、まずは定番のものを準備しましょう。また、お子様がいる場合には、お子様受けの良い具材もプラスしたいものです。

• 2019年8月7日

鍋の残り汁をカレーにリメイク！あえて残してカレーを楽しもう

鍋の残り汁が余ったら、カレーにリメイクしてみてはいかがでしょうか。雑炊や麺類が定番かもしれませんが、いつも同じシメじゃ飽きてしまいます。一度この味を知ったら、カレーを作ることを前提にあえて残り汁を残してしまうかも？一番のおすすめはおでん鍋。あえておでんの具も一緒にカレーにしてみては？うま味が凝縮された鍋の残り汁で作るカレーは絶品です。カレーにすれば、子供たちもきっと喜ぶはず！ぜひお試しを。

• 2019年8月5日

鍋の残り汁で雑炊を作る時のポイント！ひと手間加えてプロの味に

鍋のシメといえば、残り汁を使った雑炊ではないでしょうか。うま味が凝縮された残り汁で作った雑炊は、箸が止まらないほど美味しいものです。その残り汁で作る雑炊も、ちょっとひと手間加えるだけで、驚くほど美味しくなるって知っていますか？今回は、鍋の残り汁を使った雑炊の作り方、ポイントについてご紹介します。雑炊以外にもおすすめしたいアレンジレシピも。きっとお子さんも喜んで食べてくれるはずです。ぜひ最後までご覧ください。

• 2019年6月8日

鍋に魚を入れる前の下処理が大切！臭みを残さない魚の下処理方法

鍋料理は野菜もしっかり取れて栄養満点。残り汁で作る雑炊も美味しいものです。魚を使った鍋も美味しいですが、その場合は下処理が重要になります。下処理をしないまま魚を鍋に入れてしまうと、生臭さが残りせっかくの鍋も美味しくありません。そこで、鍋に入れる前にひと手間加えたい、魚の下処理の方法についてご紹介します。いくつか方法がありますので、一度試してみてはいかがでしょうか？お子さんたちも喜んで食べてくれるような、美味しいお鍋を作りましょう。