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夕飯の献立を魚料理する時にバリエーションを増やしたい

毎日の夕飯の献立を考えるのって大変ですよね。
魚料理は美味しいものがたくさんあるのはわかっていても、気がついたらいつも同じものを作ってしまうということもよくあることです。
そんな時に調理方法のバリエーションをいくつか知っておくことで、飽きずに魚料理を楽しむことが出来ます。
その例をいくつかご紹介しますので、献立を考える時の参考にしてみてください。

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夕飯の献立を魚料理にするなら、まずは「焼く」

毎日の夕飯の献立悩みますよね。旦那と子供がボリューム感のあるお肉料理を好むけれど栄養や健康のために魚を取り入れた献立も考えたい。
だけど料理は得意ではないし魚料理のバリエーションもなく困っている。
そんな主婦も多いのではないでしょうか。旦那や子供の健康のため満足するボリューム感ある魚料理を覚えて喜ばせてあげましょう。

夕飯の献立が魚料理なら基本はまず「焼く」ですね。

少々塩を振ってグリルで焼く、これが定番ですがフライパンを使って一工夫してみましょう。
鮭やタラに小麦粉をつけてバターで焼くと良い香りがするムニエルができますし、好きなお好みの具材と一緒にホイルに包めば魚なのホイル焼きになります。

満腹感を出すためには同じ皿に野菜やポテトフライを添えてあげましょう
見た目も豪華になる食欲をそそる効果があります。

魚のムニエルのソースにつけて食べるポテトフライは美味しいですよ。

夕飯の献立を魚料理にするなら、「揚げる」もおすすめ

夕飯の献立、魚料理で「焼く」に飽きたら揚げてみましょう。

カレイの唐揚げ、鮭のフライ、魚の南蛮付けなど、焼くだけよりもボリュームがでます。魚に味をしっかりつけてあげることで食欲もそそりますので、満腹感がでるでしょう。
我が家が魚料理する時は家族に「焼く」以外でと言われることが多いので、揚げる調理をすることが多いです。あまり魚を好まない旦那や子供たちでも味がしっかりついていることからモリモリ食べてくれます。しかし、揚げる魚料理は脂を多く使うし工程がいくつもあり面倒なのが正直なところです。
ですが、家族のためなら仕方がありませんよね。
なにより栄養が多い魚をモリモリ食べてくれること私の目的です。

夕飯の献立を魚料理にする時、和食好きならやっぱり「煮付け」

魚料理の定番「煮付け」も夕飯の献立におすすめ

若い時、魚の煮付けにあまり興味がなかった人でも歳を重ねるごとに魚の煮付けの魅力にはまってしまうものですよ。
和食はやはり落ち着きます。

煮付けなら、カレイ、タラ、タイ、ヒラメ、サバ、ブリなど数多くの魚が使えるので夕飯の献立を考えるのが楽ですよ。

我が家はいつも鮭やタラ、カレイを使用する魚料理が多いですが、サバに味噌煮込みやブリ大根などは煮込み料理ならではですので、たまに献立に考えるメニューです。
いつもと同じ魚に飽きたら煮込み調理で違った魚を使って見るとよいでしょう。
同じ煮込みでも味噌ベースと醤油ベースなので全然違った料理になりますよ。

お魚がふっくら美味しくなる「蒸し」料理もおすすめ

料理が苦手な人にとって魚を蒸して料理することはあまりないでしょう。

蒸し料理ならお好みの野菜と一緒に、蒸す事で、魚と野菜の旨味成分がでてとても美味しい

鮭なら味噌ベースにちゃんちゃん焼きのような魚料理があります。
ブリならバター醤油にレモンを絞ってあっさり食べることができます。

肉料理が多い我が家でもたまに工夫して魚料理を出すと家族は喜んでくれます。
私もこれまで魚料理のバリエーションがなく、ほとんどが焼くだけでした。
焼くだけでは淡白で家族の食があまり進まないことに悩んでいましたが、様々な魚料理を覚えることでその悩みもすぐに解消しました。前は素通りすることが多かったスーパーのお魚コーナーも夕飯の献立を考えながら、どの魚にしようか迷む時間が楽しいです。

あなたも魚料理のバリエーションが増えたらお買い物から調理まで楽しめるようになるでしょう。
家族のための栄養のある魚料理を夕飯の献立にどんどん取り入れていってくださいね。

今日の夕飯はちょっと豪華にしたい時におすすめな魚料理

夕飯の献立をボリュームある魚料理にする場合

ボリュームある魚料理と言えば「アクアパッツァ」。
私達に馴染みのない料理ですよね。

しかし、簡単に作ることができるんですよ。

タイ、スズキ、メバル、タラなど、またもや普段使用しないスズキやメバルといった魚を使用することができます。

お好きな魚を貝類やトマトで煮込みます。
貝類の旨味成分が病みつきになる一品です。

オシャレな魚料理で家族の胃袋を掴んでみましょう。

一度アクアパッツアに挑戦してみてください。
その調理の簡単さに苦手意識がなくなり、また作ろうと思える料理ですよ。

私は友達や旦那の両親を我が家に呼ぶ時に必ずアクアパッツァを作ります。
オシャレで豪華な見た目と、あっさりした味付けには高齢の両親でも美味しく食べられます。

魚料理だけでも焼く、揚げる、煮る、蒸すそして多くの味付けがあります。
魚の献立を出すたびに違うものに挑戦して魚料理のバリエーションを増やしてみてくださいね。料理が苦手なあなたも魚料理が楽しくなることを期待して毎日の夕飯作りを頑張っていきましょう。