野菜がちょっと苦手というお子様は多いと思います。子供の嫌いな野菜の代表と言えば、ニンジンやピーマン、ナスにほうれん草など、あげていくときりがありません。そんなお子様に、もっと野菜を食べてほしいと思うママは多いのではないでしょうか？そこで、野菜が苦手なお子様でも食べやすい、野菜たっぷりのレシピをご紹介します。食べられるようになるまでは、上手に野菜感をなくして食べやすく調理してみましょう。子供が喜ぶ、美味しいおかずをご紹介していきます。
長芋を調子した際、色が黒く変色してしまうことがあります。一体なぜ変色するのか、その理由がわからずに困っている人もいるのではないでしょうか。ここでは、長芋が黒く変色する原因と対処法についてお伝えします。どのようにすれば白くて綺麗な長芋の状態を保つことができるのかを知って、美味しく長芋を食べましょう。また、長芋の変色を予防する保存方法についてもご紹介します。こちらも是非参考にしてみてください。
毎日のように使用する味噌を手作りして、自家製の味噌を作ってみたいと考えている人もいるのではないでしょうか。手作りした味噌で美味しい味噌汁を作ることができでば、更に料理も楽しくなります。ここでは、自家製の味噌を簡単に作る作り方についてお伝えします。美味しい味噌を手作りして、いつもの食事に花を添えましょう。また、保存方法や賞味期限・カビの対策についてもご紹介します。手作りした味噌を美味しく保存して、毎日の料理に活用してください。
料理をしている時に、失敗してしまうことは、誰にでも考えられます。そういった時には、「捨てる」という選択しかないのでしょうか？余程の場合は仕方が無いにしても、せっかくの食材を無駄にしないためにも、出来るだけリカバリーをしたり、アレンジをすることで、美味しい料理に生まれ変わらせたいものです。ここでは、よくある料理の失敗と、それをカバー出来る方法などについてご紹介しますので、失敗料理を捨てる前に、一度参考にしてみてください。
梅干しを作る時に欠かせないのが天日干し。丁度梅雨明けの土用の頃に行うことから土用干しと言われていますよね。天日干しをする際には、よく晴れると予想される数日間を狙って行いますが、時には天気予報が外れて雨が降ってしまうことも。こんな時、天日干しの真っ最中だった梅はどうしたら良いのか、その対処方法や天日干しを行う理由、時期についてもご紹介をいたします。梅干し作りの参考になさってください。
