- 2020年7月6日
豚のハツの美味しい食べ方簡単な下処理の方法を紹介します
栄養もあって値段もお手頃な豚のハツ、それなのにお肉コーナーにあってもスルーしないでぜひ手にとってみてください。下処理が必要ですが、きちんと行うことでくさみを取り除くことができます。一度食べるとやみつきになる豚ハツのコリコリとした食感、お家で試してみませんか？豚ハツの下処理方法、美味しい食べ方を紹介します。
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下処理
- 2020年3月28日
大根を面取りする意味とは？それ以外の下ごしらえについても
大根の煮物や、おでんを作る時などに面取りが必要だと、よく料理本などに書かれていますが、これをするのには、どんな意味があるのでしょうか。また、大根の面取り以外にも、これをすると、料理がより美味しくなる、下ごしらえについてもご紹介しますので、これから料理を頑張ってみようという人などは是非参考にしてみてください。
- 2019年10月1日
きゅうりの半月切りのコツともっとおいしく食べるための秘訣
サラダに欠かせない代表的な野菜「きゅうり」。しかし、半月切りにするとどうしても厚さがバラバラになってしまうのではないでしょうか。そこで今回は、きゅうりの半月切りや他の切り方のコツについて説明します。できれば切れる包丁を用意しましょう。そして、落ち着いて切ることが大切です。また、おいしいきゅうりの選び方や保存方法についてもご紹介します。買い物へ行った時には、自分の目でおいしいきゅうりを選ぶようにしましょう。
- 2019年6月8日
鍋に魚を入れる前の下処理が大切！臭みを残さない魚の下処理方法
鍋料理は野菜もしっかり取れて栄養満点。残り汁で作る雑炊も美味しいものです。魚を使った鍋も美味しいですが、その場合は下処理が重要になります。下処理をしないまま魚を鍋に入れてしまうと、生臭さが残りせっかくの鍋も美味しくありません。そこで、鍋に入れる前にひと手間加えたい、魚の下処理の方法についてご紹介します。いくつか方法がありますので、一度試してみてはいかがでしょうか？お子さんたちも喜んで食べてくれるような、美味しいお鍋を作りましょう。