- 2020年5月17日
料理用温度計がないときに油やお湯の温度を知る方法
料理本によく「油の温度が180℃になったら…」などの説明がありますが、家に料理用温度計がないときはどうすればいいのでしょうか。今回はそんな悩みにお応えしようと思います。料理用温度計が必要な時は意外とあり、揚げ物をする時の油の温度もそうですが、パンを作る時のドライイーストにお湯を注ぐ時の温度というのもあります。パン作りが失敗する原因の多くがこの仕込み水の温度と言われているので、料理用温度計がない場合は困ってしまいます。料理に合わせて、油やお湯の温度を調整することはとても重要です。ぜひ参考にしてください。