- 2020年7月18日
長芋をすりおろしたら変色する原因は？防止するには？長芋豆知識
長芋をすりおろした直後から、赤や茶色に変色することがあります。食べるのを躊躇してしまうくらい変色してしまうことがありますが、なぜ白い長芋をすりおろしたのに変色してしまうのか、そのまま食べてもいいのか、変色を防ぐ方法はあるのかなど、意外と知らない長芋の扱い方について詳しくご紹介したいと思います。長芋の賞味期限や保存方法も併せてご覧ください。
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変色
- 2020年6月17日
長芋が変色！黒くなる理由と変色を予防する下処理・保存方法
長芋を調子した際、色が黒く変色してしまうことがあります。一体なぜ変色するのか、その理由がわからずに困っている人もいるのではないでしょうか。ここでは、長芋が黒く変色する原因と対処法についてお伝えします。どのようにすれば白くて綺麗な長芋の状態を保つことができるのかを知って、美味しく長芋を食べましょう。また、長芋の変色を予防する保存方法についてもご紹介します。こちらも是非参考にしてみてください。