作り置きおかず・常備菜

2019年12月18日

なすとパプリカと豚肉を使った料理のレシピについて知りたい

なすとパプリカは、美味しい夏野菜として人気のある食材です。この２つの野菜を美味しく調理しようと思った時に、おすすめのパートナーは豚肉です。豚肉から出る脂と旨味がなすとパプリカをより美味しくしてくれます。ここではこの３つとその他の食材を使ったレシピをいくつかご紹介しますので、なすとパプリカと豚肉で美味しい料理を作りたいという方は是非参考にしてみてください。

2019年12月15日

毎日忙しくお仕事をしているママたちは、できるだけ簡単に食事の支度を済ませたいと考えるものです。そんな時は美味しい作り置きメニューを作っておくことで、調理にかかる時間を時短することができます。ここでは、茄子を使って作る美味しい作り置きレシピについてお伝えします。茄子を使った常備菜を作り、食卓に一品プラスしましょう。常備菜を作っておくことにはメリットがあります。メリットを活かし、毎日の食卓を豊かにしましょう。

2019年12月12日

天日干しのやり方【野菜を干す】コツや美味しい食べ方を紹介

野菜を天日干しすると無駄なく保存もできて、料理にも簡単に使うことができて便利です。そんな野菜の天日干しに興味があっても、やり方を知らないという人もいるかもしれません。そこで、はじめて野菜の天日干しをするあなたのために、野菜の天日干しのやり方についてポイントや干し時間の目安、美味しい食べ方などお伝えしていきましょう。これで、干し野菜を上手に活用することができますね。簡単にできますのでぜひ試してみてください。

2019年12月5日

茄子とじゃがいもの炒め物は、味付け次第で大きく変わります

茄子とじゃがいもの組み合わせは、グラタンや夏野菜カレーなどによく使われます。他にも炒め物としても美味しく食べられますので、人気の組み合わせの食材と言えます。そんな茄子とじゃがいもを使った炒め物は、味付けのやり方次第で味わいが大きく変わります。ここでは、その味付けのバリエーションをいくつかご紹介しますので、大量に茄子とじゃがいもを消費したいという方や、茄子とじゃがいもを存分に堪能したいという方は、是非参考にしてみてください。

2019年10月10日

なすの作り置きレシピ！日持ちするナス料理の作り方と保存期間

仕事をしながら家事や育児をこなす忙しい主婦の方の中には、食事の献立を考える時間がなかったり、なかなか献立が決まらずに困った経験をしたことがある人もいるのではないでしょうか。そんなときは、なすを使った作り置きレシピを活用してみましょう。なすを使って日持ちするメニューを作り置きしておけば、忙しい時の食事にもすぐに一品プラスすることができます。ここでは、ナスを使った日持ちする作り置きレシピについてお伝えします。時間のあるときにまとめて作り置きして、忙しい毎日の献立に活用しましょう。また、美味しいなすの見分け方や保存方法についてもご紹介しますので、こちらも併せて確認してみてください。

2019年10月9日

茄子でさっぱり冷たい美味しい料理！冷やした茄子のレシピを紹介

気温が高くなる時期は、冷たいメニューが食べたくなることもあります。茄子を使ったさっぱり冷たい料理を作って、家族を喜ばせてあげたいと考えるお母さんもいるのではないでしょうか。茄子は夏が旬の野菜だとも言われています。そんな美味しい茄子を使って、食卓にさっぱりとした茄子のメニューをプラスしましょう。ここでは、茄子を使って作るさっぱりと冷たいメニューやレシピについてお伝えします。家族の喜ぶ顔を想像しながら、美味しい茄子料理を作ってください。

2019年10月1日

梅干しに天日干しが必要な理由と雨が降った時の対処方法について

梅干しを作る時に欠かせないのが天日干し。丁度梅雨明けの土用の頃に行うことから土用干しと言われていますよね。天日干しをする際には、よく晴れると予想される数日間を狙って行いますが、時には天気予報が外れて雨が降ってしまうことも。こんな時、天日干しの真っ最中だった梅はどうしたら良いのか、その対処方法や天日干しを行う理由、時期についてもご紹介をいたします。梅干し作りの参考になさってください。

2019年6月24日

ナスの味噌炒めは日持ちバツグン！アレンジして作ってみよう

お弁当のおかずとしても人気の「ナスの味噌炒め」。でも、わざわざ朝作るのは大変ですよね。実はナスの味噌炒めは日持ちするので、作り置きしておくことがおすすめです。また、生のナスは冷凍保存することができるので、余ったナスはそのまま冷凍庫に入れて調理してもよいのです。今回は、ナスの味噌炒めを日持ちさせるコツや冷凍保存する場合の注意点について説明します。日持ちさせるためには「水気」を入れないようにしましょう。また、ナスの味噌炒めはいろいろなアレンジ方法があります。いつもの味とは違うナスの味噌炒めを食べてみませんか。